De echipa editorială | Publicat: vineri, 18 iulie 2014 12:27

sănătoasă

Suhoor se referă la masa dinaintea dimineții înainte de a începe postul. Iată un fel de mâncare minunat pentru a începe ziua - pilaf de quinoa. Acest Quinoa Pilaf este plin de substanțe de combatere a bolilor și de stimulare a imunității - Rețetă sănătoasă Ramadan Suhoor: Quinoa Pilaf

Acest Quinoa Pilaf este plin de substanțe de combatere a bolilor și de stimulare a imunității numite fitochimicale. Se crede că aceste substanțe, împreună cu substanțele nutritive din alimentele vegetale, protejează împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare. Fapt amuzant: o cană de quinoa conține 8 grame de proteine ​​și 5 grame de fibre. & nbsp Citește și - Ramadan 2020 Special: 5 sfaturi de alimentație sănătoasă de urmat în timpul Iftar

Quinoa poate adăuga varietate dietei și conține mai multe proteine ​​decât alte cereale.

1 ceapă galbenă sau roșie, tocată
1/2 cana de telina tocata
1/2 cana morcov tocat
1 lingură usturoi tocat
2 lingurițe chimen măcinat
1 linguriță de oregano uscat
2 cani de quinoa uscată, spălată și uscată
3 cani de apă clocotită sau bulion de legume (adăugați 1 linguriță de sare dacă folosiți apă sau bulion nesărat)

Puneți ceapa, țelina, morcovul și usturoiul până când încep să se caramelizeze sau să se rumenească. Adăugați chimen, oregano și quinoa. Amestecați constant și gătiți încă aproximativ 3 minute pentru a permite condimentelor și quinoa să se prăjească. Adăugați apă sărată clocotită sau bulion de legume. Acoperiți și gătiți timp de aproximativ 20 de minute sau până când tot lichidul s-a absorbit complet și quinoa a „înflorit”. Nu amestecați în timpul gătitului și asigurați-vă că capacul este strâns pentru a preveni scurgerea umezelii. Scoateți-l de pe foc și lăsați quinoa să stea timp de 5 până la 10 minute. Adăugați coriandru sau pătrunjel, dacă utilizați. Puiți cu o furculiță și serviți.

Depozitat într-un recipient acoperit în frigider, Leftover Quinoa Pilaf va păstra până la 3 zile.

Sfat: Pentru o variantă, omiteți chimenul și oregano și adăugați 1 linguriță de cimbru uscat, rozmarin și/sau salvie.

  • Calorii: 172
  • Grăsime: 2,6 g
  • Grăsimi saturate: 0,3 g
  • Calorii din grăsimi: 13,8%
  • Colesterol: 0 mg
  • Proteine: 6 g
  • Carbohidrați: 32 g
  • Zahar: 3,6 g
  • Fibră: 3,1 g
  • Sodiu: 318 mg
  • Calciu: 45 mg
  • Fier: 4,4 mg
  • Vitamina C: 1,7 mg
  • Beta caroten: 647 mcg
  • Vitamina E: 0,8 mg

Sursa: The Survivor's Handbook: Eating Right for Cancer Survival - Neal D. Barnard, M.D. și Jennifer Reilly, R.D.

Sursa imaginii: Kathy Patalsky

Pentru mai multe articole despre Ramadan, vizitați site-ul nostru Ramadanul secțiune. Urmăriți-ne pe Facebook și Stare de nervozitate pentru toate cele mai recente actualizări! Pentru sfaturi zilnice gratuite de sănătate, înscrieți-vă la buletin informativ. Și pentru a vă alătura discuțiilor pe teme de sănătate la alegere, vizitați site-ul nostru forum.