Ce se întâmplă dacă construiți un sandwich cu brânză la grătar din două ouă-într-o gaură? Măreț delicios, dezordonat.

sandwich

VIDEOCLIPURI

[Fotografie: Vicky Wasik. Video: Natalie Holt]

Ou-într-o gaură a fost mult timp unul dintre micurile noastre dejun preferate: tăiați o gaură dintr-o felie de pâine, gătiți-o în unt, rupeți un ou în gaură. După o idee strălucită pe care am văzut-o pentru prima dată pe Reddit, am decis să încercăm să construim un sandviș cu brânză la grătar din doi dintre acei băieți răi - și a urmat deliciul.

De ce funcționează

  • O combinație de ouă prăjite moi și brânză la grătar, face un sandviș încântător (de mâncat cu cuțitul și furculița!).
  • Pre-prăjirea pâinii în tigaie vă permite să evitați gătirea excesivă a ouălor după ce sunt crăpate.

Noutăți despre Serious Eats

  • Randament: Face 1 sandviș
  • Timp activ: 15 minute
  • Timp total: 15 minute
  • Evaluat: 4,75

Ingrediente

  • 2 felii de pâine sandwich consistentă
  • 2 linguri de unt (1 uncie; 30g), împărțite
  • 2 oua
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • 2 felii de brânză americană, cheddar și/sau Jack

Directii

Tăiați un cerc din centrul fiecărei felii de pâine folosind o mică cutie goală, un tăietor de biscuiți sau inelul dintr-un borcan Mason .

Se topește jumătate de unt într-o tigaie mare antiaderentă sau din fontă la foc mediu până când spuma dispare. Adăugați ambele felii de pâine, rupeți un ou în fiecare, condimentați cu sare și piper și gătiți, răsucind ocazional, până când pâinea devine aurie pe partea de jos, aproximativ 2 minute.

Adăugați untul rămas și răsturnați cu grijă ambele felii de pâine, asigurându-vă că ouăle nu se rup. Adăugați o felie de brânză în partea de sus a fiecărei felii de pâine. Gatiti, ocazional, tigaie rotativa, pana se rumeneste pe a doua parte.

Închideți sandvișul cu brânză în interior și continuați să gătiți, răsturnând ocazional, până când ouăle sunt fierte moi și brânza este topită, cu aproximativ 1 minut mai mult. Serviți imediat.

Echipament special
Mai multe rețete de mic dejun și brunch
  • Baileys Irish Cream Clatite
  • Biscuiți în formă de cremă cu ciocolată cu lapte
  • Onsen Tamago (ou japonez moale cu bulion de soia)
  • Omletă franceză cu brânză
  • Sunday Brunch: Cea mai mare rețetă de vafe vreodată
  • Vizualizați toate rețetele pentru micul dejun și brunch
Mai multe rețete de brânză
  • Omletă franceză cu brânză
  • Fondue de brânză fără prosti
  • Salata de pană a aisbergului complet încărcată
  • Quiche ușor amestecat cu brânză
  • Piure de cartofi cu brânză
  • Vizualizați toate rețetele de brânză
Mai multe rețete de ouă
  • Onsen Tamago (ou japonez moale cu bulion de soia)
  • Omletă franceză cu brânză
  • Ouă cu amestec moale
  • Stil acasă Tamagoyaki (Omletă rulată japoneză)
  • Food Lab Junior: o rețetă Bibimbap pentru toate vârstele
  • Vizualizați toate rețetele de ouă
Această rețetă apare în

Toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Este posibil să câștigăm un comision pentru achiziții, așa cum este descris în politica noastră de afiliere.

J. Kenji López-Alt este un tată care stă la domiciliu, care lucrează în calitate de consultant șef culinar al Serious Eats și bucătar/partener al Wursthall, o sală de bere din California, de inspirație germană, lângă casa sa din San Mateo. Prima sa carte, The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (bazată pe coloana Serious Eats cu același nume) este un best-seller din New York Times, care a primit un premiu James Beard și a fost numită Cartea de bucate a anului în 2015 de Asociația Internațională a Profesioniștilor Culinari. Următorul proiect al lui Kenji este o carte pentru copii numită Every Night is Pizza Night, care va fi lansată în 2020, urmată de o altă carte de bucate mare în 2021.