șold

Gloria Nicol/Photolibrary/Getty Images

Șoldurile, de asemenea, uneori scrise ca măceșe dintr-un singur cuvânt, sunt fructele roșii cu dimensiunea unei mingi de golf ale unei varietăți de trandafiri originari din Alaska. Măceșele fac parte din aceeași familie de fructe ca merele și conferă o aromă caldă, florală și fructată. Siropul de măceșe este un mod deosebit de versatil de a folosi măceșe în bucătărie. Siropul dulce poate fi utilizat pe clătite, terci sau fulgi de ovăz în locul siropului de arțar tradițional. Siropul poate fi folosit și ca ingredient dulce, floral în cocktail-uri mixte. Și, desigur, nimic nu este mai bun decât siropul de măceșe presărat pe înghețată, budincă de pâine sau alte deserturi - chiar și doar iaurt simplu!

Dar măceșele nu se limitează la aplicații culinare. De fapt, șoldurile au fost cunoscute pentru beneficiile lor asupra sănătății, deoarece ambalează un pumn puternic antioxidant. În timp ce șoldurile sunt cunoscute în mod obișnuit pentru conținutul ridicat de vitamina C (de fapt, conțin de 20 de ori cantitatea de vitamina C ca o portocală!), De asemenea, posedă vitamina D și vitamina A, două vitamine extrem de importante, care nu se găsesc în mod obișnuit în alimente. Pe lângă faptul că sunt utilizate pentru a îndepărta virusurile de răceală și gripa, șoldurile și siropul de măceșe au fost folosite pentru a trata durerea artritei și pentru a ajuta la absorbția fierului de către organism.

Dar când vine vorba de beneficiile pentru sănătate ale măceșilor, amintiți-vă întotdeauna că rețetele tradiționale cu sirop de măceș sunt extrem de bogate în zahăr și ar trebui folosite cu ușurință.