Publicat: 28 martie 2019/Ultima modificare: 20 octombrie 2020

rețetă

Cea MAI BUNĂ rețetă tandră și suculentă de cotlet de porc la cuptor - această cotlet de porc perfect condimentat, topit în gură, se coace la perfecțiune în doar 15 minute. În plus, sfaturi utile pentru achiziționarea de carne de porc, congelarea cărnii de porc și sfaturi pentru prepararea cotletelor de porc perfecte.

Familia mea a iubit întotdeauna rețeta mea de cotlet de porc la cuptor. Cotletele de porc au fost întotdeauna masa mea de plecare când vreau să iau masa rapid pe masă.

Am o metodă de coacere a cotletelor de porc la cuptor care a dat întotdeauna rezultate remarcabile. Condimentat și gătit foarte simplu, cotletul de porc este copt și gata să fie savurat în mai puțin de 20 de minute!

De ce funcționează această rețetă

Cotletele de porc au reputația de a fi uscate și uneori greu de mâncat. Dacă la asta te gândești, te îndemn să le dai o șansă din nou. Rețeta pe care o împărtășesc oferă de fiecare dată cotlete de porc fragede, suculente, perfect fierte.

Mi-am redus rețeta și am creat această minunată rețetă de cotlet de porc cu o singură porție, pe care sunt sigur că o să vă placă. Dacă doriți să faceți mai mult de o cotlet de porc, dublați ingredientele și coaceți pentru aceeași perioadă de timp ca în rețetă.

De ce veți avea nevoie

Note privind ingredientele

Consultați caseta de rețete de mai jos pentru cantitățile de ingrediente și instrucțiunile complete de rețetă.

  • O cotlet de porc: Vă recomand să utilizați o cotlet de porc dezosat, care are o grosime de aproximativ 1/2 inch.
  • Ulei de masline: Folosesc ulei de măsline extravirgin în această rețetă de cotlet de porc, precum și în orice altă rețetă din One Dish Kitchen care necesită ulei de măsline. Uleiul de măsline extravirgin este cea mai puțin procesată formă de ulei de măsline. Este un ulei nerafinat și ulei de măsline de cea mai bună calitate pe care îl puteți cumpăra. Datorită modului în care este fabricat uleiul de măsline extravirgin, acesta păstrează un gust mai adevărat de măsline. De asemenea, conține mai multe vitamine și minerale găsite în măsline. Este tipul meu preferat de ulei de măsline de utilizat, dar puteți folosi în schimb un ulei de măsline mai ușor.
  • Condimente: Folosesc sare kosher, piper negru, boia afumată și pudră de usturoi pentru o aromă excelentă.

Cum să faceți această rețetă

Cotletele de porc la cuptor nu ar putea fi mai ușor de făcut, dar trucul este să vă asigurați că nu le coaceți prea mult. Coacerea la cuptor prea mult timp poate duce la uscarea porcului.

Îmi place să folosesc cotlet de porc dezosat, care au o grosime de aproximativ 1/2-inch-1-inch. Orice diluant și se usucă prea repede.

  • Frecați uleiul de măsline și condimentați generos ambele părți ale unui cotlet de porc.
  • Coaceți timp de 15-20 de minute, până când cotletul de porc atinge o temperatură internă de 145 ° F.
  • Scoateți din cuptor, acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.

Sugestii de difuzare

Luați în considerare oricare dintre aceste feluri de mâncare cu o singură porție sau garnituri mici. Oricare ar merge bine cu cotletul de porc.

Sfaturi ale experților

Asigurați-vă că urmați aceste sfaturi, astfel încât cotletele dvs. de porc să fie perfect delicate de fiecare dată:

  1. Asigurați-vă că condimentați carnea de porc înainte de gătit. Carnea de porc este slabă și este, de asemenea, fadă. Condimentarea cu sare și alte condimente este esențială pentru îmbunătățirea texturii și gustului cărnii.
  2. Nu gătiți carnea de porc direct din frigider. Scoateți carnea de porc din frigider cu aproximativ 10 minute înainte de a fi gata să o gătiți. Acest lucru va ajuta carnea de porc să gătească mai uniform.
  3. Nu preparați prea mult carnea de porc. Acest sfat merită cu siguranță repetat. Carnea de porc prea gătită este dură, uscată și nu merită mâncată. Urmați timpii de gătit în această rețetă pentru cea mai bună gust de cotlet de porc. USDA afirmă că carnea de porc trebuie gătită la o temperatură internă de 62,8 ° C (145 ° F).
  4. Lasă carnea de porc să se odihnească. După ce scoateți carnea de porc din cuptor, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească aproximativ 10 minute. Acest lucru vă oferă o bucată de carne mai suculentă și mai fragedă.

întrebări frecvente

Când cumpărați cotlet de porc, veți vedea adesea un pachet cu 4 până la 8 cotlete de porc în interior. Acest lucru poate părea prea multă mâncare de cumpărat dacă gătiți pentru unul. Dar multe magazine alimentare au un măcelar în interior și adesea măcelarul poate împărți un pachet de carne într-o porțiune mai mică de achiziționat. Nu vă fie frică să întrebați.

Carnea de porc îngheață bine. Dacă achiziționați un pachet mare de cotlet de porc și doriți să le înghețați, asigurați-vă că înfășurați din nou porția în porțiuni convenabile fie în pungi superioare cu fermoar pentru congelator, fie în hârtie congelator. Etichetați și dați data pachetului pentru a ști când a fost ambalat.
Bucățile proaspete de carne de porc, cum ar fi friptura de porc, friptura și cotletele de porc, pot fi păstrate în siguranță la congelator timp de până la 6 luni. Carnea de porc măcinată bine învelită poate fi păstrată în siguranță timp de trei luni.
Cel mai bun mod de a dezgheța cotletele de porc congelate este în frigider în ambalaj. Pentru o cotlet de porc de un inch, lăsați 12-14 ore să se dezghețe complet.

Dacă doriți să puneți la frigider carnea de porc, carnea de porc sigilată poate fi păstrată în siguranță în frigider timp de 3 până la 4 zile sau poate fi utilizată până la data de vânzare pe pachet.

Această rețetă se face folosind un sfert de copt. Pentru informații despre felurile de gătit și de copt pe care le folosesc în „rețetele noastre pentru unul”, vă rugăm să vizitați pagina noastră cu întrebări frecvente.

Pentru exemple de feluri de mâncare folosite la One Dish Kitchen, vă rugăm să vizitați pagina magazinului nostru.

Avem acum un grup Facebook GĂTIREA PENTRU O SINGURĂ. Alăturați-vă pentru a împărtăși rețetele dvs. preferate de servire și pentru a găsi și altele noi. Ne-ar plăcea să vă vedem acolo!

Dacă ați încercat această rețetă de cotlet de porc sau orice rețetă pe One Dish Kitchen vă rog să-mi spuneți cum v-a plăcut evaluând rețeta și spunându-mi despre aceasta în secțiunea de comentarii de mai jos.

De asemenea, dacă faceți o fotografie, vă rugăm să ne etichetați pe Instagram (@on Swedishkitchen) ne-ar plăcea să le vedem!