O rețetă de maion de casă rapidă și ușoară!

Maioneza este un condiment care are reputația de a împacheta greutatea și de a contribui la bolile de inimă și, deși acest lucru ar putea fi adevărat pentru versiunile cumpărate din magazin, o simplă maion de casă poate fi un plus sănătos la orice masă.

rețetă

Mayo este unul dintre acele alimente pe care oamenii le au atât de confuz și, ca să spunem adevărul, obișnuiam să fiu destul de confuz cu privire la asta. După ce am împrăștiat borcane nesfârșite de maion pe sandvișurile mele, când eram copil, am jurat-o ani de zile să nu-l mănânc niciodată, de teamă că mă va face să mă împachetez cu kilogramele și să-mi cresc mânerele dragostei. Permiteți-mi deci să descompun unele dintre (multe) mituri confuze despre maion.

  • Maioneza nu este un produs lactat, nu există lactate în el.
  • Maia cumpărată în magazin nu este aceeași cu maia de casă.
  • Adevărata maionă este făcută din alimente întregi; gălbenușuri, muștar, oțet sau suc de lămâie și ulei.
  • Gălbenușurile de ou sunt sănătoase.
  • Muștarul este sănătos.
  • Oțetul este sănătos, sucul de lămâie este sănătos.
  • Uleiul (tipul potrivit) este sănătos.
  • Prin urmare, întreaga combinație alimentară de gălbenușuri de ouă + muștar + oțet + ulei este sănătoasă!

Diferența dintre maia de casă și maia cumpărată din magazin se reduce la formatul și calitatea ingredientelor. Maioneza este fabricată în principal din ulei, astfel încât alegerea uleiului potrivit este imperativă pentru a vă asigura că maia este de bună calitate. Atunci când faceți o maionă simplă de casă, cel mai bine este să optați pentru ulei de măsline, ulei de avocado sau ghee topit. Cel mai bine este să evitați toate uleiurile vegetale, ceea ce conțin versiunile cumpărate din magazin și să optați pentru cele mai naturale uleiuri de gătit pentru a ajuta la crearea produsului de cea mai bună calitate. Nu numai că versiunile cumpărate din magazin sunt adesea făcute cu canola sau ulei vegetal, dar conțin și zaharuri adăugate și conservanți.

Cel mai simplu mod de a face maioneză acasă este să folosiți un robot de bucătărie sau un blender portabil, cu toate acestea, dacă nu aveți nici una dintre aceste opțiuni, puțină grăsime pentru cot merge mult! Cheia pentru a obține consistența corectă este să adăugați încet uleiul în loturi mici pentru a vă asigura o textură groasă și cremoasă. Odată ce puteți face o maion simplă de casă, opțiunile de aromă sunt nesfârșite, deoarece pot fi mărite la o versiune aromată, aioli clasic, sos de cezar, sos tartru sau orice altceva doriți inima voastră.

Mayo ușor de casă

Această rețetă de maion de casă poate fi făcută cu suc de lămâie sau oțet și ulei de măsline sau ulei de avocado. Toate combinațiile vor ieși la fel de bine!

  • Autor: Stephanie Kay
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timpul total: 10 minute
  • Randament: 1 1/2 Cesti 1 x
  • Categorie: Condiment
  • Metodă: Blender

Ingrediente

  • 2 galbenusuri de ou
  • 4 lingurițe suc de lămâie sau oțet alb
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 cană ulei de avocado sau ulei de măsline
  • Un vârf de sare de mare

Instrucțiuni

  1. Așezați oul, muștarul Dijon, oțetul și sarea de mare într-un bol de amestecare sau robot de bucătărie și bateți pentru a combina.
  2. În timp ce robotul de bucătărie funcționează sau în timp ce bateți într-un castron, picurați încet în ulei în băi mici până când maiaua se îngroașă în textură.
  3. Condimentați cu un vârf de sare după cum este necesar. Puteți regla gustul adăugând puțin muștar sau acid, după cum este necesar.
  4. A se păstra într-un borcan bine închis sau borcan de recipient la frigider timp de până la o săptămână.

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 lingura
  • Calorii: 102 calorii
  • Zahăr: 0 grame
  • Gras: 12 grame
  • Carbohidrați: 0 grame
  • Fibră: 0 grame
  • Proteină: 0 grame

Cuvinte cheie: ușor, sănătos, blender, ulei de avocado, ulei de măsline

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!