Rețetă Paneer kathi roll cu un ușor paneer masala umplutură, legume crocante și chutney de mango. A sănătos, delicios vegetarian rețetă paneer din India!

ușoară

Paneer kathi roll reţetă sau paneer frankie este un popular Mâncare de stradă indiană toata lumea iubeste. Una dintre cele mai puțin cunoscute rețete paneer, aceste role de panouri sunt delicios, sănătos, și realizat din întreg ingrediente naturale de casă.

Cine nu iubește paneerul? Și când adăugați câteva legume proaspete, rotis de grâu integral (Tortilla indiană de făină!) Și un chutney aromat până la picant masala aromat paneer, rezultatul este uimitor paneer kathi roll PLIN de arome. Sunt SĂNĂTOSI, sunt GUSTOSI!

Aceste rulouri kathi paneer sunt de obicei consumate ca o gustare, dar pot fi savurate ca gustare sau Cina vegetariană indiană. Puteți chiar împacheta aceste role pentru Masa de pranz deoarece nu se înmoaie ca majoritatea celorlalte împachetări. Le fac ori de câte ori ajung să văd la piață mango verde proaspăt. Pentru mine, rulourile și chutney-ul de mango sunt inseparabile!

această rețetă pentru rolul Kathi cu paneer este unică

1. Rețeta originală folosește paneer tikka, care necesită marinarea paneerului înainte de gătit. Această rețetă pentru paneer masala filling este mult mai ușor, trebuie doar 15 minute max. Dar nici un compromis în gust. O umplutură rapidă și sănătoasă, care vă oferă o rețetă de rulouri Paneer Kathi cu doar 173 de calorii.

Mai puțină muncă de pregătire = cină rapidă (cu aceeasi delicatete)

2. Am înlocuit chutneyul de coriandru verde cu chutney de mango (dacă ați făcut deja chutney de mango de la postarea mea anterioară și l-am păstrat în frigider, un mare deget pentru tine!)

Dacă nu ați făcut-o, nicio problemă. Aveți nevoie doar de aproximativ 20 până la 25 de minute pentru a face chutney-ul de mango și cea mai mare parte este de gătit manual. Asa ca poti pregătiți legumele și gătiți umplerea panoului în timp ce gătitul se gătește.

Dulceul și picantul MANGO CHUTNEY oferă un aromă complet răcoritoare la paneer kathi rolls.

Un alt motiv este că chutney-ul de mango, cu textura sa dulce și lipicioasă, păstrează panoul și toate legumele intacte în ambalaj. FARA MESS, FARA VARSARE! Nu veți avea nevoie nici măcar de o scobitoare sau de o folie pentru a menține rola intactă, ci doar se lipeste impreuna ca magia.

ingrediente pentru rețeta paneer kathi roll

paneer - de casă sau cumpărat din magazin?

Oricare este ok. Alegerea mea personală este întotdeauna paneer de casă, deși ocazional le folosesc pe cele cumpărate de la magazin când sunt leneș! Panoul de casă poate fi folosit așa cum este.

Paneer cumpărat din magazin este fie proaspăt (depozitat la frigider), fie congelat.

Înmuiați panoul proaspăt cumpărat în magazin în apă caldă (nu prea fierbinte) timp de 10 minute sau cele înghețate timp de 30 de minute înainte de a utiliza în orice rețetă paneer.

împachetările - rotis de casă sau tortilla cumpărate în magazin?

Din nou, prefer de casă unele, deși astăzi am folosit cumpărături din magazin tortilla din grâu integral. Dacă sunteți obișnuiți să faceți roti/chapati (tortilla de făină indiană de casă) acasă, atunci, în orice caz, continuați!

chaat masala

Dacă nu sunteți familiarizați cu condimentele indiene, chaat masala este un Mix de condimente indiene compus dintr-o mulțime de condimente precum coriandru, chimen, ghimbir uscat, pudră de mango și altele. Este obișnuit condimenta haine, salate și multe alte feluri de mâncare, în special rețete paneer ca paneer tikka.

Este un must-have condiment în bucătăria mea de când îl folosesc ca ingredient cheie în multe dintre ale mele Rețete indiene și fusion. Așadar, asigurați-vă că vânați chaat masala, deoarece voi posta cu el câteva rețete.

legume

Se poate adăuga orice salată de legume - ceapă, morcov, ardei gras/ardei gras, varză și câteva frunze de coriandru pentru garnitură.

se pot face rulourile panei kathi înainte?

chutney de mango poate fi preparat înainte și refrigerat timp de câteva săptămâni (sau congelat o lună). Dă la frigider legume mărunțite și tortilla în recipiente separate. Încălziți tortilla și chutney și asambla totul chiar înainte de servire.

rețetă pentru rola kathi cu paneer

(rețetă completă tipărită la sfârșitul postării)

Această rețetă ar putea părea o mulțime de pași, dar odată ce ați făcut chutney-ul, este de fapt destul rapid și ușor pentru a face umplutura și asambla rulourile.

1. Faceți chutney-ul de mango

Acest chutney simplu de mango de casă este dulce, picant și picant, tot ceea ce ar trebui să fie un chutney. Poate fi realizat în prealabil și refrigerat sau congelat.

2. faceți umplerea panoului

Călește ceapa în ulei până se rumeneste, apoi adaugă pasta de ghimbir-usturoi. Se prăjește 5 minute înainte de a adăuga piure de roșii. Adăugați pudră de chili, pudră de coriandru, pudră de chili Kashmiri, curcuma și pudră de chimen. Se sotează până când amestecul se unește ca un pastă maro drăguță. Adăugați cuburile de panere și amestecați până când sunt bine combinate.

  • 1. Ingrediente pentru umplerea panourilor
  • 2. Sotește ceapa, pasta de roșii și condimentele
  • 3. Adăugați paneer
  • 4. Se sotează până se rumenesc

3. pregătește împachetările

În timp ce panoul masala gătește, pregătiți legumele și încălziți tortilla. Odată ce chutney-ul de mango este gata, întindeți aproximativ 1 lingură pe fiecare tortilla. Așezați umplutura pane masala și legumele mărunțite așa cum se arată. Presărați 1/2 linguriță chaat masala și frunze de coriandru. Rulați strâns și băgați într-un capăt al roti.

  • 1. Pregătiți rotis/tortilla, chutney, legume, umplutură de pană, chaat masala și frunze de coriandru.
  • 2. Răspândiți chutney de mango pe roti.
  • 3. Strat cu umplutură de panouri și legume.
  • 4. Presărați chaat masala.
  • 5. Se ornează cu frunze de coriandru.
  • 6. Înfășurați-vă și bucurați-vă!

ÎNVĂMÂNT DE MAI MULTE? Urmăriți-mă pe rețelele dvs. sociale preferate: facebook, pinterest, instagram și YouTube. Sau de ce nu vă abonați la newsletter-ul meu săptămânal pentru a obține toate ultimele rețete chiar în căsuța de e-mail?

Acțiune această postare cu prietenii tăi, pentru ca și ei să se poată bucura de ea!

***** Dacă vă place această rețetă, vă rog acordă un rating de stele pentru a ajuta mai mulți cititori să vadă această postare. *****