Dip-ul tău preferat gătit în două moduri

Veți fi plăcut surprinși de gustul bun al miso-ului în hummus.

În afară de nenumăratele sale beneficii pentru sănătate, unul dintre cele mai bune lucruri despre miso este că poate fi folosit pentru a găti cam orice dorește inima ta. Supele (desigur), pastele, umpluturile și sosurile sunt standard, dar folosind un pic de creativitate, puteți transforma acest ingredient japonez de bază într-un favorit local delicios, indiferent de locul în care vă aflați.

Spre emoția mea totală, un supermarket alimentar japonez a fost deschis recent în orașul meu natal din Noua Zeelandă. Există o mulțime de ingrediente japoneze pe care le poftesc cu disperare de când am plecat din Japonia. Emoționat să-mi condimentez zilnic Washoku de rutină, am ajuns să cumpăr o pastă organică de miso albă, pe care am folosit-o pentru a face un humus miso sănătos, vegan și fără gluten în două moduri: simplu și cu sfeclă roșie care compun o culoare roz perfectă pentru fotografie.

hummus

Nu numai că miso-ul are un gust surprinzător de bun în hummus, dar este și o sursă minunată de zinc, proteine, vitamina K, mangan și cupru. În plus, deoarece miso-ul este fermentat, acesta este, de asemenea, bogat în enzime, ceea ce înseamnă că este plin de probiotice care sunt excelente pentru intestin. Iată cum să faci acele bunătăți delicioase pentru gustarea următoare de după-amiază sau petrecerea de casă.

Hummus simplu, alb, miso

Ingrediente:

  • 1 cutie de naut, scurs
  • 2 catei de usturoi crudi, curatati de coaja
  • ¼ cană de ulei de măsline
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1 linguriță tahini
  • 2 lingurițe de pastă albă de miso
  • 1 lingură apă
  • Un vârf mare de sare
  • Un vârf de ardei
  • Semințe de susan în partea de sus (opțional)

Humus miso de sfeclă roșie

Ingrediente:

  • 1 cutie de naut, scurs
  • 1 sfeclă mare sau două mici sfeclă fiartă
  • 2 catei de usturoi crudi, curatati de coaja
  • ¼ cană de ulei de măsline
  • Suc de jumătate de lămâie
  • 1 linguriță de unt de arahide
  • 2 lingurițe de pastă albă de miso
  • 1 lingură de apă
  • Un vârf mare de sare
  • Un vârf de ardei
  • Pătrunjel până sus (opțional)

Instrucțiuni:

Pentru fiecare hummus, amestecați pur și simplu toate ingredientele într-un robot de bucătărie de mare viteză până când devine neted. Bucurați-vă cu biscuiți și/sau legume tăiate pentru o gustare sănătoasă. Bucurați-vă! Xx

Folosești această rețetă? Distribuiți fotografiile dvs. cu noi prin Facebook sau Instagram cu un hashtag #savvytokyorecipe