Rețeta preferată a mașinii de pâine Brooke

CATEGORIE Pâine, aluat

MĂRIMEA PORȚIEI 51 g (1 felie)
SERVICII PENTRU REȚETA 20
  • 1 cană plus 2 linguri (420g) de apă caldă
  • 2 linguri (23g) zahăr
  • 3 lingurițe (9g) drojdie uscată activă
  • 4 cani (ambalate) (518g) Amestec de copt Cambrooke
  • ¼ cană (40g) Metamucil®
  • 1¼ linguriță (9g) sare

  • Adăugați toate ingredientele în tigaia mașinii de pâine și urmați instrucțiunile producătorului pentru filtru.
  • PENTRU CELE MAI BUNE REZULTATE: Se toarnă apă în tigaia mașinii de pâine; se adaugă zahăr, apoi drojdie. Se amestecă scurt și se lasă să stea timp de 10 minute (amestecul trebuie să dezvolte o spumă cremoasă deasupra). Adăugați ingredientele rămase și urmați instrucțiunile pentru producătorul de pâine. Rezultă 2 lb. pâine.
  • SFAT: Adăugați 1/2 linguriță de vitamina C în aluat! Literatura sugerează adăugarea acidului ascorbic (pudră de vitamina C) la ingredientele uscate din rețetele de pâine. „C” poate interfera cu drojdia și zahărul în primele etape. ACIDUL ASCORBIC (Vitamina C) are capacitatea de a întări făinurile slabe și este utilizat în mod obișnuit de brutarii din comerț. Creează un mediu acid pentru drojdie, care ajută drojdia să funcționeze mai bine. Permite drojdiei să reacționeze rapid prin întărirea structurii proteinelor și permițând aluatului să prindă dioxidul de carbon, care este, de asemenea, produs mai eficient. Acest lucru face ca aluatul să crească mai repede. Dacă nu găsiți cristale de acid ascorbic pur, puteți zdrobi o tabletă de vitamina C, dar măsurați în consecință.
  • INSTRUCȚIUNI PENTRU A FACE PÂINE FĂRĂ O MAȘINĂ DE PÂINE: Se amestecă apa caldă, zahărul și drojdia împreună cu o lingură de lemn și se lasă să stea 5 sau 10 minute. Adăugați și amestecați ingredientele rămase până când aluatul se întărește. Adăugați o lingură de amestec de copt la un moment dat, dacă aluatul este prea lipicios pentru a fi manipulat. Aruncați aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați până când este neted și ușor rezistent. Ungeți un castron mare (aproximativ 2-3 qt.) Lubrifiați aluatul rotindu-l în vasul uns. Acoperiți cu o cârpă sau o folie de Saran untată și puneți-o într-un loc cald pentru a crește până la aproape dublarea dimensiunii, aproximativ 45-60 de minute. Când este aproape dublat, formați o pâine prin modelare, apoi puneți-o într-o tigaie unsă sau pe o foaie de copt unsă. Lăsați să crească a doua oară până când aproape dublează dimensiunea și puneți-l într-un cuptor preîncălzit de 350 grade F și coaceți până se rumenesc, aproximativ 35-45 de minute. Întoarceți pâinea pe un raft pentru a se răci.

Pe rețetă pe porție
Phe, mg 160 8
Leu, mg 280 14
Proteine, g 5.9 0,3
Calorii 2335 120

Mărturii

A vedea tot

Harley iubește formula ei (Tylactin RTD) și se comportă ca un copil de Crăciun!

alimente

Sasha R

Ciocolata Glytactin RTD are un gust minunat, nu are un gust pudros uscat. De fapt are gustul unui „shake de lapte” real.

JD, Tennessee

Am MSUD și, datorită Cambrooke, am reușit să măresc caloriile din dieta mea fără să măresc proteinele, ceea ce mi-a ajutat energia și să mă concentrez în toate domeniile - în plus, m-a ajutat semnificativ în trecerea înapoi la dieta MSUD după ce a născut cu succes o fetiță sănătoasă. Mulțumesc Cambrooke.

Rachel P., Massachusetts

Ne plac produsele și serviciile Cambrooke de peste 10 ani .

Kami C., Massachusetts

Produsele dvs. sunt excelente, serviciul pentru clienți impecabil și livrarea/livrarea fără greșeală. Mulțumesc foarte mult.

California

Apreciez modul în care Cambrooke lucrează cu mine la dieta mea PKU. Simt că suntem o echipă.

Washington

Dacă cineva este un fan al căpșunilor de ciocolată, încercați un smoothie/lapte cu capsune BetterMilk, lapte de cocos cu ciocolată și puțină gheață. E ca desertul la micul dejun mulțumesc că ai făcut în sfârșit formula. Orice în afară de formulă