rețete

  • Sănătos
  • Conținut scăzut de grăsimi
  • Vegetarian
servește:4
Abilitate:mediu
Cost:ieftin
Pregătire:15 minute
Gătit:35 min

Nutriție pe porție

Brânza cu macaroane cu conținut scăzut de calorii este o opțiune fabuloasă, fără vină, pentru oricine iubește această rețetă clasică, dar nu se poate bucura de ea pe o dietă. Această rețetă transformă un favorit bogat în grăsimi al familiei într-o masă sănătoasă, astfel încât să vă puteți bucura de ea în timp ce reduceți grăsimea. Include un strat de roșii suculente deasupra pentru un plus de aromă și vitamine. Încă are toate ingredientele care îl fac mâncarea noastră preferată de confort, cu excepția versiunilor cu conținut scăzut de grăsimi care au fost folosite, ceea ce înseamnă că reduceți caloriile, dar nu și aroma. Dă-i drumul și asta ar putea deveni chiar noul tău favorit al familiei - nimeni nu va ști că este o versiune cu conținut scăzut de calorii!

Ingrediente

  • 300g macaroane
  • 50g unt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 50g făină simplă
  • 600 ml (1 halbă) de lapte semidegresat
  • 100g brânză Cheddar cu grăsime redusă, rasă
  • 1spn muștar englezesc
  • Piper negru
  • 2 roșii, tăiate felii

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C, cuptorul cu ventilator la 170 ° C, Gas Mark 5

Gatiti macaroanele intr-o cratita mare cu apa clocotita timp de 8-10 minute, sau conform instructiunilor ambalajului, pana cand se inmoaie.

Între timp, topește untul cu conținut scăzut de grăsime într-o cratiță mare și gătește ceapa timp de 3-4 minute până se înmoaie, dar nu se rumeneste. Se ia de pe foc și se amestecă făina. Reveniți la foc și gătiți ușor aproximativ 1 min, amestecând, până când amestecul are o textură nisipoasă.

Scoateți-l de pe foc și adăugați laptele puțin câteodată, amestecându-l în amestec. Se încălzește, amestecând continuu, până se îngroașă și se omogenizează. Se ia de pe foc și se adaugă aproximativ două treimi din brânză și muștar. Asezonati cu putin piper.

Scurgeți bine pastele fierte și amestecați-le în sosul de brânză fierbinte. Includeți amestecul într-un vas de copt cu o capacitate de aproximativ 1,2 litri (2 pinte) sau folosiți feluri de mâncare individuale. Se acoperă cu roșiile feliate și se presară brânza rezervată pe suprafață. Coaceți timp de 15-20 de minute până când sunt fierbinți, apoi serviți.

Sfat de top pentru prepararea brânzeturilor macaroane cu conținut scăzut de calorii

Utilizați paste tubulare, cum ar fi penne sau rigatoni în loc de macaroane și aveți grijă să nu le preparați prea mult - trebuie să aibă puțină „mușcătură”. În loc de roșii ați putea avea un strat de praz feliat, dovlecei și ardei, fierte ușor în apă pentru a le înmuia.