puteți

Tocmai s-a întors recent din Europa și are rețetele ei preferate de vară pentru a le împărtăși, pe care le puteți recrea cu ingrediente pe care le aveți acasă!

Michelle Dudash, RDN, dietetician înregistrat, bucătar și autor al alimentației curate pentru familiile ocupate, împărtășește câteva rețete:

  1. Spumant Rosé Spritzer
    Aperitivele sunt menite să fie savurate înainte de masă și sunt ușoare pe alcool, cu doar o notă de amărăciune. Au fost observate frecvent spritzere de vin, amestecate cu apă minerală și gheață, plus arome precum var și mentă.

Iată cum puteți face acasă:
Învineți ușor o crenguță de mentă și o felie de var cu o lingură într-un pahar de vin. Se acoperă cu gheață zdrobită și se toarnă POM Minunat 100% suc de rodie. Este preferatul meu de utilizat aici, deoarece este făcut din presarea a două rodii întregi în fiecare porție de 8 uncii, cu antioxidanți și dulceață naturală echilibrată, fără adaos de zahăr. Rodiile au fost venerate de-a lungul istoriei pentru aroma lor uimitoare și beneficiile pentru sănătate, așa că nu este de mirare că găsești suc de rodie în toată Marea Mediterană. Se acoperă cu vin roz și un strop de apă spumantă.
Atât de răcoritoare!

  1. Creveți la grătar în coajă cu Fistic și Citrice
    Dieta mediteraneană este ușoară pe carnea roșie și este mai grea cu fructe de mare și proteine ​​vegetale - un amestec care îl face să fie una dintre cele mai sănătoase diete din lume. Și o puteți face acasă, cu câteva ingrediente de bază sănătoase.

„Creveții mari”, așa cum îi numeau restaurantele din Croația în engleză, erau peste tot în Rovinj. Uneori, doar cu coada în coajă sau cu întregul corp de creveți încă intact!

Puteți grăbi cu ușurință creveți în coajă acasă pentru a reține sucurile și aromele naturale din creveți.

Aranjați creveții fierți pe un platou cu fistic, care fac parte dintr-o dietă mediteraneană și au fost stropiți cu generozitate pe farfurii cu fructe de mare din Croația. Iubesc Fisticul Minunat ca o gustare sănătoasă, iar Fisticul Minunat cu Fără Coji sunt atât de ușor de utilizat în rețete. Acele verzi strălucitoare și violete din fistic furnizează antioxidanți, iar fisticul conține 6 grame de proteine ​​vegetale, una dintre cele mai mari pentru nucile de copac - plus fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă, pentru a vă menține mulțumit mai mult.

Ornează cu supreme portocalii, care sunt o combinație excelentă atât cu creveți, cât și cu fistic. În această perioadă a anului, portocalele Valencia și Navel din California sunt unele dintre cele mai gustoase și mai suculente opțiuni.

  1. Salată greacă delicioasă
    Făcut diferit în Marea Mediterană, cu rucola, bucăți de ardei gras roșu, cea mai moale brânză feta, măsline verzi întregi mari, ceapă albă dulce cubulețe și roșii feliate.

Și mai degrabă decât vinaigreta acră, salata a fost stropită cu un aioli subțire și cremos. Aioli este similar cu maioneza, dar preparat cu cel puțin jumătate ulei de măsline extravirgin și usturoi, plus poate avea și alte condimente.