Acum găsesc că iaurtul grecesc, veritabil și gros, îl face pe cel mai bun prost din toate, deoarece permite ca aroma sa completă să domine.

agrișă

Dacă servești asta cuiva căruia nu-i place iaurtul, nu-ți face griji - nu vor ști.

Această rețetă provine din Delia's Complete How to Cook. Serveste 6

  • Deserturi
  • , Distractiv
  • , Vară
  • , Agrișe
  • , Fructe moi
  • , Brunch și Mic dejun

Metodă

Pentru cea mai completă aromă, cred că agrișele se gătesc cel mai bine la cuptor.

Așadar, așezați-le mai întâi în vasul de copt, presărați zahărul și coaceți-le pe raftul central al cuptorului, neacoperit, timp de 20-30 de minute, sau până se înmoaie când este testat cu o frigăruie. După aceea, trageți-le într-o sită așezată peste un castron pentru a scurge excesul de suc. Acum rezervați aproximativ un sfert din agrișele fierte pentru mai târziu, apoi așezați restul în vasul unui robot de bucătărie, adăugați 4 linguri de suc rezervat și bateți-le într-o piure groasă.

După aceea, lăsați piureul să se răcească destul de tare, apoi goliți iaurtul într-un castron, dați-i un amestec, apoi împăturiți în jumătate piureul. Acum puneți acest amestec în paharele de servit, puneți restul piureului deasupra și, în cele din urmă, adăugați agrișele rezervate.

Acoperiți paharele cu folie de film și lăsați-le să se răcească până când sunteți gata de servit, apoi serviți cu niște pâine scurtă pecan (a se vedea mai jos) tăiate în rondele mai mici.