TIMESOFINDIA.COM | Ultima actualizare în - 24 aprilie 2020, 21:00 IST

01/7 Rețete ușoare de soia

Blocarea ne-a limitat opțiunile pentru alimente, dintre care una este carnea. Avem un substitut care vă va oferi aceeași nutriție; un aliment pe bază de plante care înlocuiește carnea, dar îți oferă o experiență bună. Da! vorbim despre Soia. Bucățile de soia sunt alcătuite din făină de soia degresată. Conținutul său de proteine ​​este egal cu cel al cărnii și are o textură similară, motiv pentru care este cunoscut și sub denumirea de carne a vegetarienilor. Granulele de soia, soia, bucățile de soia sunt toate tipurile de soia pe care le aveți la dispoziție pentru a alege. Se spune că bucățile de soia scad colesterolul, previn bolile de inimă și ajută la scăderea în greutate. Confuz despre ce să gătești cu aceste produse din soia? Aruncați o privire la aceste rețete și încercați apoi acasă.

face

02/7 Cotlet de soia

În ceea ce privește gustările, cotletul de soia este un aperitiv ușor și satisfăcător, care este extrem de delicios. Începeți cu înmuierea 1 cană de bucăți de soia în apă fierbinte, clătiți și strângeți pentru a elimina excesul de apă și măcinați-le într-un blender. Încălziți o tigaie la flacără medie și adăugați 1 lingură de ulei. Odată ce este fierbinte, adăugați 1 lingură de ghimbir tocat și 1 lingură de usturoi tocat. Se sotează 2-3 minute. Apoi, adăugați 3 ardei iute și amestecați din nou. Se adauga 1 ceapa tocata marunt si se soteaza. Adăugați 1/2 linguriță praf de curcuma, 1 linguriță pudră de coriandru, 1 linguriță pudră de ardei iute, 1 linguriță pudră garam masala, sare și amestecați bine. Adăugați bucățile de soia măcinate și combinați bine. Transferați amestecul într-un castron și adăugați frunze de coriandru tocate mărunt împreună cu 2 cartofi fierți și sare. Puneți cartofii în amestec și combinați bine. Cu o lingură, scoateți amestecul și faceți bile rotunde și aplatizați-le într-o formă rotundă. Într-un castron, faceți un amestec de 3 linguri de făină de porumb și apă. Pregătiți o farfurie cu pesmet pentru acoperire. Scufundați chiftelele în amestecul de făină de porumb și acoperiți-l corespunzător. Apoi, acoperiți turtele în pesmet, prăjiți-le în ulei fierbinte până se rumenesc. Se servește fierbinte cu sos de roșii sau chutney verde.

03/7 Curry de soia

Acest curry fierbinte este delicios și va fi o alegere excelentă pentru cină. Pentru a pregăti această rețetă, înmuiați 1 cană bucăți de soia, clătiți și strângeți pentru a elimina excesul de apă. Puneți o oală sub presiune la foc mediu. Adăugați 1 lingură de ulei, scorțișoară de 1 inci, 1/2 linguriță boabe de piper, 1 frunze de dafin și 1 linguriță de semințe de chimen și căleți-le. Când chimenul este terminat, adăugați 1/2 lingură de ghimbir ras, 1/2 lingură usturoi tocat și 1 ceapă tocată. Adăugați 2 roșii cu piure cu 1 linguriță de pulbere de coriandru, 1/2 linguriță de turmeric, 1 linguriță de praf de ardei iute roșu din Kashmiri, 1/2 linguriță de garam masala și 1 linguriță de sare. Se amestecă și se sotează 2 minute. Adăugați bucățile de soia și 1/2 cană de mazăre verde. Sote. Adăugați 1 1/2 căni de apă și închideți capacul. Gătiți sub presiune la flacără medie și opriți focul după un fluier. Lăsați presiunea să se elibereze în mod natural.

04/7 Soia Manchurian

Dacă iubești Manciurianul, trebuie să încerci această rețetă. Pentru început, înmuiați 1 cană bucăți de soia în 3 căni de apă fierbinte, apoi clătiți-le și strângeți-le pentru a elimina excesul de apă. Adăugați și combinați 1 linguriță de ghimbir-usturoi împreună cu 3 linguri de făină de porumb, 2 linguri de făină universală, 1 linguriță de praf de ardei iute și sare. De asemenea, adăugați o lingură de apă, dacă este necesar. Apoi, prăjiți în ulei fierbinte și amestecați ocazional până când bucățile de soia devin crocante. Transferați soia prăjită într-o farfurie și păstrați-o deoparte. Se pune un kadhai pe flacără medie și se încălzește 3 lingurițe de ulei și se sotează 2 căței de usturoi. Apoi, adăugați 3 linguri de ceapă și 4 linguri de ceapă de primăvară. Sote bine. Pentru a-i da aroma, adăugați 1 lingură sos de chilli împreună cu 1 lingură de oțet, 1 lingură sos de soia, 2 linguri sos de roșii și sare după gust. La flacără mare, amestecați bine toate ingredientele. Apoi adăugați bucățile de soia prăjite și amestecați bine. În cele din urmă, după cum felul de mâncare este gata, ornați bucăți de soia Manciuriană cu ceapă tocată și serviți fierbinte.

05/7 Soya Chaap Curry

Încercați acest gustos curry punjabi soia chaap și vă veți îndrăgosti de el. Luați o tigaie și încălziți uleiul, adăugați niște usturoi zdrobit și ghimbir și prăjiți bastoane de soia pe ambele părți și păstrați-le deoparte. Puteți scoate alternativ bățul și tăia soia înainte de pasul de mai sus. Apoi, adăugați ulei și fierbeți 1 linguriță de chimen și 1 frunze de dafin până se împrăștie chimen. Apoi se adaugă 1 ceapă tocată mărunt și se sotează bine. În plus, adăugați 1 linguriță de ghimbir-usturoi și sotati bine. Adăugați 1 1/2 căni de pulpă de roșii. Se amestecă continuu până când pasta de roșii se îngroașă și eliberează ulei. Apoi, adăugați 1/2 linguriță pudră de curcuma, 1 linguriță pudră de ardei roșu din Kashmiri, 1/2 linguriță pudră de coriandru, 1/4 linguriță pudră de chimen și sare, împreună cu 1 cană de apă și 1/4 cană de smântână proaspătă. Se amestecă continuu la flacără mică. Acum, adăugați bețele de soia prăjite în sos. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute. Apoi, adăugați 1/4 linguriță garam masala 1/2 linguriță Kasuri methi zdrobite și 2 linguri frunze de coriandru tocate mărunt. Serviți curryul fierbinte de soia cu orez sau roti.

06/7 Soia Pulao

Aceasta este o rețetă ușor de făcut și simplă pentru o masă delicioasă. Pentru a face pulao de soia, înmuiați 1/2 cană bucăți de soia, odată ce sunt spongioase, clătiți-le cu apă de câteva ori. Într-un alt bol, înmuiați 1/2 cană de orez. În oala sub presiune, adăugați ghee sau ulei și adăugați 1/2 linguriță de semințe de chimen, 1-2 foi de dafin, 2-3 boabe de piper, 1/2 băț de scorțișoară și 2-3 cuișoare. Apoi, se adaugă 1 ceapă tocată mărunt și se sotează până când ceapa devine translucidă. Adăugați bucățile de soia și 1 cartof tăiat și se sotează câteva minute. Apoi, adăugați orez înmuiat și sotat. Pentru 1 1/4 cani de apă. Acoperă capacul și gătește la flacără mare. După primul fluier, porniți focul la foc mic și gătiți încă 4-5 fluiere, apoi opriți focul. După câteva minute, eliberați aburul și serviți orez.

07/7 Soia Bhurji

Faceți această rețetă de soia ușoară și simplă cu granule de soia. Se înmoaie 3/4 cană de granule de soia, se clătește și se stoarce pentru a îndepărta excesul de apă. Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie la flacără medie. Adăugați 1 linguriță de semințe de chimen, 1 ardei iute verde tocat și sotati. Apoi adăugați, 1 ceapă tocată, 1 ardei capia tăiat și 1 roșie tocată, împreună cu 1/2 linguriță de praf de curcuma, 1/2 linguriță pudră de ardei iute, 1/2 linguriță garam masala și sare după gust. Se sotează câteva minute, apoi se adaugă granule de soia îmbibate împreună cu 1/4 cană de apă. Gatiti pana cand este gata si serviti acest fel de mancare cu roti sau orez.