Nu rețetele obișnuite Dukan pentru a vă menține

Pagini

Miercuri, 7 martie 2012

Dukan Moussaka

care

O versiune prietenoasă Dukan a Moussaka, chiar și copiilor nu le-a plăcut mâncarea dietetică și chiar nu le place vinetele/vinetele

  • 500g/2 lbs carne de vită măcinată
  • 2 vinete mari/vinete, tăiate felii
  • 1 ceapa tocata
  • 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
  • cana de vin rosu
  • 2 lingurițe de oregano uscat
  • patrunjel proaspat, tocat
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 2 ouă (separate)
  • 100gr/1/2 cană tărâțe de ovăz
  • 3 linguri de parmezan, ras fin
  • o picătură de nucșoară proaspăt măcinată

700 ml (3 cani) 0% grăsime sau lapte degresat

2 lingurițe de amidon de porumb amestecat cu 2 lingurițe de lapte

cremă de scorțișoară și nucșoară

60g/1/4 cană parmezan ras

  • Cuptorul se încălzește la 180C/350F
  • Faceți sos Beșamel aproape aducând laptele la fierbere. Adăugați amidonul de porumb, amestecând continuu, până când devine gros.
  • Adăugați scorțișoara, nucșoara, brânza și gălbenușurile amestecând în mod constant până când aveți un sos gros frumos. Lăsați să se răcească în timp ce faceți restul
  • Sotește ceapa și carnea de vită cu niște spray de gătit și scurgeți-le.
  • Adăugați roșii, vin, oregano și fierbeți timp de o jumătate de oră
  • Așezați vinetele/vinetele pe o foaie de copt și grătiți/fierbeți până se rumenesc ușor.
  • Adăugați albușurile de ou, brânza și tărâțele de ovăz în sosul de carne și scoateți focul

  • Pulverizați vasul la alegere cu spray de gătit și acoperiți vasul cu jumătate din vinete/vinete, tot amestecul de carne și restul de vinete/vinete. .
  • Se toarnă sosul bechamel deasupra și se adaugă parmezan și nucșoară.
  • Puneți la cuptor și coaceți timp de 1 oră