• Fără lactate
  • Fără gluten
  • Sănătos
  • Conținut scăzut de grăsimi
  • Fără nuci
  • Vegetarian
  • Vegetarian
servește:4
Abilitate:mediu
Cost:ieftin
5-pe-zi:2
Pregătire:20 min
Gătit:45 min

Nutriție pe porție

Supa de dovleac este o rețetă de supă delicioasă, cu conținut scăzut de grăsimi, perfectă pentru zilele și nopțile reci când căutați o masă încălzitoare.

cină

Aflați cum să faceți supă de dovleac cu rețeta noastră ușoară. Această supă de dovleac este atât de rapidă de făcut și servește până la patru persoane. Și cea mai bună parte? Această delicioasă supă de iarnă durează doar 20 de minute pentru a fi pregătită.

Dacă doriți să preparați supă de dovleac acasă, aceasta este una dintre acele rețete de supă bune și simple de încercat. O supă groasă și cremoasă, veți găsi această rețetă plină. În plus, este o modalitate excelentă de a consuma restul de dovleac în lunile de iarnă. Infuzată cu ceapă și usturoi, această supă aromată este un câștigător real. Serviți cu o pâine albă crustă sau cu chifle sănătoase, și bucurați-vă.

Rețetele de ciorbă de dovleac sunt cel mai bine servite la Halloween și la Bonfire Night. Pentru a adăuga o răsucire înfricoșătoare acestei mâncăruri de petrecere cu dovleac de Halloween, de ce să nu o servești cu „bețișoare de mătură”? Această rețetă vă arată cum să faceți și „bețișoare de mătură”, care sunt o parte excelentă atunci când serviți de Halloween - copiii le vor adora.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă, tocată
  • 1 cățel de usturoi, zdrobit
  • 700 g (1 lb 6 oz) carne de dovleac, tocată grosier (se poate folosi în schimb dovlecei de nucă)
  • 2 cartofi dulci, decojiti si tocati grosolan
  • 1,2 ltrs (2pts) de apă sau stoc de legume
  • 200ml (7fl oz) lapte sau soia ușoară alternativă la lapte
  • 4 linguri de cremă sau soia alternativă la cremă
  • Pentru „bețele de mătură”
  • 4 grisoare parțial coapte
  • 2 linguri de ulei de măsline

Metodă

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți câteva minute pentru a se înmuia.

Adăugați dovleacul și cartoful dulce și gătiți câteva minute, apoi adăugați apa sau bulionul. Condimentați cu sare și piper negru măcinat, acoperiți și aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 25 de minute până când dovleacul și cartoful dulce sunt cu adevărat fragede.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C/400 ° F/marcaj de gaz 6. Tăiați pâinea pe jumătate, apoi faceți mai multe tăieturi cu o treime din lungime pentru a arăta ca perii de mătură. Repetați cu cealaltă pâine, puneți-o pe o foaie mare de copt și stropiți cu ulei de măsline. Coaceți timp de 5-8 minute până devin aurii.

Se amestecă lumina de soia în supă, amestecă totul împreună într-un blender sau procesor în loturi până la omogenizare. Reveniți la tigaie și încălziți ușor. Se toarnă în boluri și se termină cu un vârtej de soia alternativă la smântână.

Sfat de top pentru prepararea supei de dovleac ușor

Pentru a-ți condimenta supa de dovleac, sfărâmă-te într-un vârf de chilli uscat când gătești ceapa.

Dacă v-ați alcătuit supa de dovleac și este puțin prea subțire pentru a vă plăcea, veți fi fericiți să știți că există o modalitate de a o îngroșa. Cel mai bun mod de a îngroșa supa de dovleac este prin adăugarea unei linguri la un moment dat de amidon de porumb.

Amidonul de porumb sau făina de porumb este un carbohidrat extras din porumb. Este opțiunea perfectă pentru îngroșarea supelor. De asemenea, este folosit pentru îngroșarea sosurilor, sosului, caserolelor și chiar a deserturilor.

Supa de dovleac rămasă poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. Supa de dovleac poate fi, de asemenea, congelată, ceea ce este minunat dacă ați făcut un lot mare. Odată răcit complet, se toarnă într-o pungă sau recipient congelabil și se păstrează în congelator până la 3 luni. Lăsați să se dezghețe în frigider peste noapte și apoi reîncălziți la cuptorul cu microunde sau pe plită până când este fierbinte.

Pentru a oferi ciorbei de dovleac ceva mai multă aromă, puteți adăuga un cub de brânză la amestec - încercați un cub de brânză de legume pentru opțiunea vegetariană sau puiul, curcanul sau carnea de vită ar funcționa bine. Ceva ceapă, usturoi, condimente și poate chiar un praf de boia sau praf de ardei iute pentru a-i da un pumn.

Ați putea servi cu o garnitură de semințe de dovleac prăjite pentru o crăpătură de pământ. Încercați o lingură de sos de mere pentru o lovitură dulce. Puteți servi, de asemenea, cu o pâine pe bază de brânză sau cu pâine infuzată cu ierburi aromele care se vor completa cu adevărat.