WASHINGTON (AP) - Administrația Trump a făcut vineri un alt pas spre demontarea liniilor directoare privind nutriția școlii a lui Michelle Obama, propunând o nouă regulă care ar putea duce la mai multe pizza și cartofi prăjiți și mai puține fructe și o varietate mai mică de legume în meniurile școlare.

liniile

Secretarul pentru agricultură, Sonny Perdue, care a anunțat schimbarea regulii de ziua lui Obama, a declarat că sunt necesare pentru a oferi școlilor mai multă flexibilitate și pentru a reduce risipa, oferind în același timp mese nutritive și apetisante.

Dar susținătorii nutriției copiilor au văzut diferit.

„Ce capitulare nerușinată și jenantă față de lobbyiști în detrimentul copiilor americani și al bunăstării lor”, a spus Sam Kass, care a fost director executiv al campaniei „Let’s Move” a lui Obama de combatere a obezității infantile. ”Această țară - și copiii ei - merită mult mai bine. ”

Conform propunerii, școlilor li se va permite să reducă cantitatea de anumite tipuri de legume servite la prânz, iar leguminoasele oferite ca alternativă la carne ar putea fi, de asemenea, considerate ca parte a cerinței legumelor. Cartofii ar putea fi serviți ca legume.

Propunerea ar permite, de asemenea, școlilor să reducă cantitatea de fructe la micul dejun din mers servit în afara cafenelei.

Gay Anderson, președintele Asociației pentru Nutriție a Școlii, a spus că, deși standardele nutriționale au avut un succes general, unele cerințe au condus la participarea redusă la program, la costuri mai mari și la deșeuri.

„Flexibilitățile mesei școlare ale USDA ne ajută să gestionăm aceste provocări și să pregătim mese nutritive care să atragă gusturile diverselor studenți”, a spus Anderson într-un comunicat.

Programul de mese școlare servește aproximativ 30 de milioane de elevi, majoritatea din familii cu venituri mici.

„Atacul administrației Trump asupra sănătății copiilor continuă astăzi sub masca„ simplificării ”meselor școlare”, a declarat Colin Schwartz, directorul adjunct al Centrului pentru Științe în Interes Public pentru afaceri legislative, într-un comunicat.

Propunerea ar oferi școlilor o mai mare flexibilitate în oferirea de intrări pentru achiziții à la carte, despre care Schwartz a spus că „va crea o lacună uriașă în liniile directoare nutriționale școlare, deschizând calea copiilor pentru a alege pizza, burgeri, cartofi prăjiți și alte alimente bogate în calorii., grăsimi saturate sau sodiu în locul meselor școlare echilibrate în fiecare zi. ”

Geraldine Henchy, directorul politicii nutriționale la Food Research & Action Center, a declarat că linia de jos ar trebui să fie nutriția, dar revizuirile regulii à la carte ar duce la obținerea de către studenți a „mult mai multor grăsimi, mult mai mult sodiu, mult mai multe calorii. ”

Mai exact, propunerea ar reduce cantitatea de legume roșii și portocalii care ar trebui oferite în fiecare zi la prânz.

Pentru micul dejun luat, porțiile de fructe pot fi reduse de la o ceașcă la jumătate de ceașcă.

Reprezentant. Bobby Scott, democrat din Virginia și președinte al Comisiei pentru educație și muncă, a declarat că propunerea „amenință progresul pe care l-am făcut spre îmbunătățirea nutriției în școli”.

„Pentru mulți copii, mâncarea pe care o mănâncă la școală este singurul lor acces la mese sănătoase și hrănitoare”, a spus el.

American Heart Association a declarat că regula va „pune în pericol sănătatea copiilor”.

„Masele sănătoase la școală ajută la combaterea obezității copiilor și a sănătății cardiovasculare precare, dar contribuie, de asemenea, la stabilirea unei baze pentru o viață de comportamente sănătoase”, a spus grupul.

În calitate de primă doamnă, Obama a susținut mesele școlare mai sănătoase ca parte a campaniei „Let’s Move”.

"Cu unul din trei dintre copiii noștri pe cale să aibă diabet, este lipsit de convingere că administrația Trump ar face cererea în industria cartofului și a alimentelor nedorite", a spus Kass.

Legea pentru sănătate, fără foame din 2010 a stabilit standarde nutriționale pentru mesele școlare, cerând școlilor să ofere fructe și legume și mai multe alimente din cereale integrale și să limiteze caloriile, grăsimile și sodiul.

Regula propusă este a doua mișcare a administrației Trump de a reduce standardele nutriționale ale programului de prânz școlar. Conform unei reguli din 2018, administrația a redus cerealele integrale care trebuiau servite și a permis lapte de ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi. Înainte de modificarea regulii, era permis doar laptele aromat fără grăsimi.

Perdue a anunțat modificările propuse în San Antonio, Texas.

„Școlile și districtele școlare continuă să ne spună că există încă prea multă risipă de alimente și că este nevoie de o mai mare flexibilitate de bun simț pentru a oferi elevilor mese nutritive și apetisante”, a spus el.

De asemenea, agenția a propus modificări la programul de masă de vară, care servește 2,6 milioane de copii.