Ridichea aparține familiei de legume de varză, după ce a moștenit toate proprietățile utile ale rudelor sale apropiate. Se presupune că această plantă provine din regiunea mediteraneană. Cu toate acestea, există anumite dovezi că aceasta a fost cunoscută și folosită în China antică. Chinezii au apreciat foarte mult proprietățile medicinale și culinare ale acestei plante, inclusiv cele ale semințelor sale.

condiment

Proprietățile vindecătoare ale semințelor de ridiche

Aceste semințe ovale, de 3 mm lungime, roșu-maroniu, sunt o sursă bună de acizi grași, vitamine, în special vitamina C și folat, mangan, potasiu și multe alte minerale. Ele manifestă calități dezinfectante, diuretice, expectorante și laxative. Lista condițiilor de sănătate care pot fi tratate cu ajutorul lor este cu adevărat impresionantă. Iată câteva dintre ele, însoțite de sfaturi despre cum să aplicați semințe de ridiche pentru ameliorarea anumitor tulburări de sănătate:

  1. Probleme digestive.
    Semințele sunt eficiente în tratarea indigestiei, dispepsiei și diareei. Acestea previn constipația și formarea de gaze, precum și ameliorează distensia abdominală.
    Doza recomandată este de 5 până la 10 g în decoct. Semințele trebuie zdrobite înainte de a face un decoct.
  2. Probleme la rinichi și pietre la rinichi.
    Diferite afecțiuni renale pot fi tratate eficient cu ajutorul semințelor de ridiche. Consumul lor regulat este de dorit pentru cei care au pietre la rinichi. Datorită proprietăților lor diuretice, ele ajută la dizolvarea calculilor renali și la curățarea vezicii urinare. Acestea protejează rinichii de infecții și elimină toxinele din ele. Pentru a sparge pietrele și a scăpa de resturile lor de la rinichi, încercați să fierbeți 30g de semințe în jumătate de litru de apă timp de 15 minute, strecurați și beți în timpul unei zile. Continuați să faceți acest lucru timp de 15 zile.
  3. Un ficat gras.
    Fiind bogate în grăsimi (până la 30% în feluri comestibile), inclusiv acizi grași Omega 3, aceste semințe sunt utilizate pentru tratarea ficatului gras. În plus, curăță acest filtru natural al corpului prin îndepărtarea toxinelor.

Sponsorizat de Food pentru a trăi

Utilizări culinare ale semințelor de ridiche

Semințele de ridiche au o aromă înțepătoare și ușor amară. Utilizările lor culinare nu sunt la fel de numeroase ca cele medicinale. Acestea sunt de obicei adăugate la salate, oțeturi din plante și condimente. Se potrivesc bine cu semințe de muștar maro în condimente și amestecuri de condimente. Semințele pot fi folosite pentru prepararea saramurilor de murat, sosuri pentru grătar, supe și ceaiuri din plante.

Unde și cum să cumpărați

Sfaturi despre stocare

Semințele de ridiche aparțin grupului celor mai longevive semințe. Durata lor de valabilitate posibilă este de cinci ani. Pentru a-și păstra cele mai bune calități, ar trebui să luați în considerare următoarele reguli de depozitare:

  • Păstrați semințele într-un loc răcoros. Optează fie pentru un frigider, fie pentru o pivniță. Acestea trebuie păstrate la o temperatură nu mai mare de 50 grade Fahrenheit.
  • Păstrați-le uscate. Nivelul de umiditate nu trebuie să depășească 50%. Puneți câteva pachete de desicant împreună cu semințele.