Testele pe subiecți care au schimbat o dietă grasă, bogată în carne, pentru alimente bogate în fasole și legume, au constatat o scădere a markerilor biologici pentru cancer în doar două săptămâni

intestinului

Schimbarea unei diete occidentale pentru mesele tradiționale africane poate reduce riscul de cancer de colon, au descoperit oamenii de știință.

Testele efectuate pe afro-americani care și-au înlocuit dietele grase, cu conținut ridicat de carne, cu alimente africane din mediul rural bogate în fasole și legume au constatat că în doar două săptămâni, markerii biologici au indicat o scădere a riscului de boală.

Cancerul de colon este al patrulea cel mai frecvent cancer din Marea Britanie și a doua cauză principală de deces prin cancer în vest. La nivel global, un milion de persoane sunt diagnosticate cu boala în fiecare an.

Afro-americanii sunt de peste 100 de ori mai predispuși să dezvolte cancer de colon decât africanii din mediul rural, iar diferența dintre diete este considerată a fi un motiv major. Rezultatele sugerează că dietele bogate în fibre ar putea avea un efect dramatic asupra cancerului de colon în rândul populațiilor cu cel mai mare risc.

Oamenii de știință au început prin studierea dietei a 20 de afro-americani din Pittsburgh și 20 de africani din mediul rural din KwaZulu-Natal în casele lor. Afro-americanii au mâncat de două până la trei ori mai multe grăsimi și proteine ​​animale decât au consumat africanii din mediul rural și mult mai puține fibre dietetice.

Cercetătorii au efectuat apoi teste asupra microbilor care trăiesc în curajul celor două grupuri. Au descoperit că dietele americane și africane erau asociate cu populații foarte diferite de microbi intestinali. Africanii din mediul rural au avut mai mulți bug-uri care fermentează carbohidrații și alții care au produs o substanță chimică numită butirat. Americanii aveau mai mulți microbi care descompun acizii biliari. Colonoscopiile au dezvăluit polipi - care uneori se pot matura în tumori - la nouă dintre americani, dar niciunul dintre africani din mediul rural.

Oamenii de știință au invitat apoi cele două grupuri să rămână în centrele locale, unde dietele lor au fost schimbate timp de două săptămâni. În loc de mesele lor tradiționale bogate în fibre, africanii din mediul rural au consumat o dietă bogată în grăsimi, bogată în proteine, de cârnați, maro hași, burgeri și cartofi prăjiți. Între timp, afro-americanii au trecut la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de fibre, incluzând prăjituri de porumb, felii de mango, supă de fasole și tacos de pește.

La sfârșitul celor două săptămâni, echipa de la Universitatea din Pittsburgh și Imperial College din Londra a constatat că afro-americanii au colonele mai puțin inflamate decât înainte și o reducere a markerilor biologici pentru cancer. Singurul dezavantaj al dietei părea să fie un exces de vânt.

În timp ce afro-americanii păreau să se descurce mai bine la mesele bogate în fibre, africanii din mediul rural păreau să se descurce mai prost în dieta occidentală. Testele pe materiale luate din intestinele lor au sugerat că riscul lor de cancer de colon a crescut.

„Am fost uimiți de gradul de schimbare. Am crezut că vom găsi câteva schimbări ici și colo când au schimbat dietele, dar această imagine în oglindă a fost total neașteptată ", a declarat Stephen O'Keefe, care a condus studiul, în Nature Communications. Rezultatele sugerează că s-ar putea să nu fie niciodată prea târziu ca oamenii să-și schimbe dieta pentru a reduce riscul de cancer de colon, a adăugat el.

Modificările riscului de cancer au coincis cu schimbări dramatice ale microbilor intestinali în cele două grupuri. În dieta rurală bogată în fibre din Africa, microbii intestinali au produs mai mult butirat, o substanță chimică care are proprietăți anti-cancer. Între timp, în dieta occidentală bogată în grăsimi, microbii au produs mai mulți acizi biliari, ceea ce poate crește riscul de cancer.

Cercetările au arătat anterior că dietele bogate în fibre sunt legate de riscul redus de cancer al colonului, dar modul în care fibrele, care trec nedigerate în colon, ar putea fi de ajutor nu a fost clar. Studiul de la Pittsburgh sugerează că dieta poate afecta riscul de cancer prin schimbarea populației de microbi care prosperă în intestin și a substanțelor chimice pe care le produc.

Oamenii de știință nu pot spune cu siguranță că schimbarea dietei ar fi condus la mai mult cancer în grupul african sau mai puțin în grupul american. Acest lucru ar deveni clar doar dacă ar schimba dietele de ani de zile. Dar Jeremy Nicholson, un coautor principal al studiului la Imperial College, a spus că există dovezi bune că schimbările pe care le-au detectat sunt semne fiabile ale riscului de cancer.

„Ceea ce este uimitor pentru mine este cât de profund se schimbă microbii, metabolismul și factorii de risc de cancer în doar două săptămâni de dietă. Pentru mine înseamnă că dieta și mediul înconjurător și genele microbiene sunt mult mai importante decât genele umane individuale în determinarea riscurilor individuale de cancer de colon ”, a spus el.

„Cu siguranță arată că posibila ta soartă nu este determinată doar de zarurile genetice de la naștere. Modul în care arunci zarurile în joc este probabil mai important ”, a adăugat el.