Sosurile de unt sunt sănătoase? Ei pot fi! Să fim sinceri, untul face sosurile mătăsoase și netede. Dar asta nu înseamnă că ai nevoie de tot bățul. Cheia este adăugarea suficientă pentru a face sosul mai bogat, permițând aromelor să rămână pe palatul tău mai mult decât ar face fără grăsime. Iată două exemple grozave. Vasul de tăiței este un fel de mâncare vibrant, asiatic, sporit cu aromele de wasabi și soia. Am folosit pastă de wasabi, dar puteți face o pastă cu părți egale pulbere de wasabi și apă. Pentru grătarul londonez, friptura slabă este crustată cu boabe de piper crăpate (care adaugă aromă fantastică și crocantă) și apoi la grătar până la mediu. Feliile de friptură sunt apoi stropite cu un minunat sos de unt de tarhon. Sună bogat, dar verificați caloriile!

network

Gatiti taiteii conform instructiunilor ambalajului, adaugand boabe de soia si ardei gras in apa clocotita atunci cand adaugati taiteii. Se scurge și se lasă deoparte.

Între timp, combinați bulionul, untul, sosul de soia și pasta de wasabi într-o cratiță medie și puneți tigaia la foc mediu. Aduceți la foc mic și bateți pentru a dizolva complet pasta de wasabi în bulion. Adăugați tăiței, soia și ardeiul gras și gătiți 1 minut pentru a încălzi. Se amestecă coriandru și se condimentează după gust cu sare și piper.