Afilieri

  • 1 Institutul de cercetare a păsărilor, Departamentul de dezvoltare a animalelor și produselor lactate, Shamsabad, Rawalpindi, Pakistan.
  • 2 Departamentul de Științe Avicole, Facultatea de Științe Veterinare și Animale, Pir Mehr Ali Shah, Universitatea de Agricultură Aridă Rawalpindi, Rawalpindi, Pakistan.

Autori

Afilieri

  • 1 Institutul de cercetare a păsărilor, Departamentul de dezvoltare a animalelor și produselor lactate, Shamsabad, Rawalpindi, Pakistan.
  • 2 Departamentul de Științe Avicole, Facultatea de Științe Veterinare și Animale, Pir Mehr Ali Shah, Universitatea de Agricultură Aridă Rawalpindi, Rawalpindi, Pakistan.

Abstract

Obiectivul acestei revizuiri este de a rezuma efectul ciupercilor utilizate în mod obișnuit (în special Pleurotus ostreatus sau ciuperci de stridii, Agaricus bisporus sau ciuperca Buton, Lentimula edodes sau ciuperci shiitake și Ganoderma lucidum sau ciuperca reishi) în dietele păsărilor de curte cu privire la performanța puii de carne și a straturilor. Din diferite studii se poate concluziona că ciupercile și polizaharidele lor pot juca un rol important în producția de păsări de curte: (1) Polizaharidele din ciuperci pot acționa ca potențatori imuni sau imunomodulatori și prezintă bioactivități antibacteriene, antivirale, antiparazitare; (2) compușii fenolici ai ciupercilor pot acționa ca antioxidanți; (3) ciupercile din dieta pentru puii de carne pot fi utilizate ca promotori de creștere ca alternativă la antibiotice; (4) ciupercile din dietă pot îmbunătăți producția și calitatea ouălor; (5) ciupercile pot fi utilizate ca o alternativă sigură și eficientă pentru inducerea mutei, îmbunătățirea imunității, reducerea Salmonella creșterea și revenirea la producția de ouă. Sunt necesare studii suplimentare pentru a investiga efectele ciupercilor pentru a îmbunătăți performanța productivă la pui și pentru a ilumina posibilele moduri de acțiune legate de ecosistemul intestinal și de răspunsul imunitar.

alimentar

Cuvinte cheie: antioxidant; creșterea broilerului; producția de ouă; calitatea ouălor; imunitate; ciupercă.