* Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți renunțarea mea aici.

roșii

Cine știa că poți mura roșiile cherry și să le faci să aibă un gust atât de bun!

Săptămâna trecută Ben a venit acasă cu o pungă plină cu bunătăți thailandeze după ce a făcut cumpărături la Bangkok Center Grocery din Chinatown.

Este de departe cel mai bun loc pentru a merge în Manhattan pentru ingrediente autentice thailandeze, plus personalul este atât de servicial și de drăguț! De obicei primesc câteva pungi de frunze proaspete de tei din kaffir și câteva pungi de ardei iute proaspete thailandezi pe care le țin în congelator pentru o utilizare viitoare.

Împreună cu acele ingrediente, Ben a cumpărat sos de pește (trecem prin sos de pește ca treaba nimănui!), Lemongrass, galangal și papaya verde mereu evazivă. Papaya verde este atât de greu de găsit pe aici, încât este întotdeauna o surpriză să o vezi pe raftul magazinului sau, mai bine, într-o pungă alimentară de acasă!

Și dacă îți place som tam (salată verde de papaya) la fel de mult ca noi, știi că ești pe punctul de a lua o masă foarte bună acasă!

Ideea de murare a roșiilor cherry a apărut după ce a văzut frumosul sos de culoarea chihlimbarului, ardeii iute și câteva felii de papaya verde rămase plutind în partea de jos a castronului.

A fost într-adevăr o cină minunată; Am servit salata verde de papaya cu o supă picantă de tom yum, o parte din orez de iasomie cu ghimbir și puiul nostru thailandez preferat cu lămâie și rețetă de coriandru.

A doua zi am luat rămășițele cherry rămase și am folosit o tehnică de murare pe care am învățat-o dintr-una din cărțile de bucate ale lui Harumi Kurihara: am înțepat fiecare roșie cu o frigăruie pentru a ajuta aromele să pătrundă în carne.

Aceasta este o tehnică foarte ușoară care infuzează roșiile cu o mulțime de bunătate!

Funcționează deosebit de bine dacă lăsați roșiile să murească mai mult de o zi, deoarece durează ceva timp pentru ca aromele să se lipească. Dar odată ce vor face, promit că vei fi convertit! Roșii cherry murate face un condiment excelent pentru multe feluri de mâncare inspirate din Asia.

Îmi place să le feli în jumătate sau să le tăi într-o gustare pe care apoi le folosesc în sandvișuri (cum ar fi acest banh mi de pui), paste, adăugate la bun cha vietnamez, iar lista continuă ... Pentru totdeauna!

Roșiile cherry murate sunt incredibil de ușor de preparat și puteți folosi singur sosul de murare pentru a adăuga mâncăruri din orez și supe. Adăugați un chili pentru mai multă căldură sau fără chili pentru căldură.

Suntem peste tot în acest condiment, pentru că poți face atât de multe lucruri cu el, și pun pariu că și tu te vei prinde de aceste frumoase roșii cherry murate!

OBȚINEȚI 51 DE REȚETE ECOOKBOOK PUMATE PRUME AZI AZI!

Roșii Cherry murate (în stil thailandez)

5 din 2 recenzii

Cine știa că poți mura roșii cherry! Această rețetă pentru roșii cherry murate în stil thailandez este puțin picantă, înțepătoare și acidă și durează doar 10 minute pentru a se prepara!

  • Autor:Caroline Phelps
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timpul total: 10 minute
  • Randament: 2 căni 1 x
  • Categorie: Murături
  • Metodă: Marinare
  • Bucătărie: Thai

Ingrediente

  • 30 roșii cherry sau struguri
  • 3 linguri sos de peste
  • 6 linguri de oțet de orez
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 1 chili thailandez (tocat mărunt)

Instrucțiuni

  1. Se amestecă toate ingredientele pentru marinată într-un castron.
  2. Înțepați roșiile de câteva ori folosind o frigăruie sau o scobitoare.
  3. Puneți roșiile într-un recipient de tupperware sau într-un borcan de murare și turnați marinată peste.
  4. Se dă la frigider cel puțin o zi înainte de a mânca și nu mai mult de 4 zile.
  5. Se servește ca topping pentru salate sau cu pește, pui sau carne de vită.

Note

Marinada este absolut delicioasă și singură! Puteți să-l folosiți ca sos pentru carne și pește și să-l mâncați cu roșii.

Cuvinte cheie: rețetă, condiment, lateral, topping

Ai făcut această rețetă?

Pickled Plum participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com.

publicat inițial pe 28 martie 2015 - actualizat ultima dată pe 18 martie 2020 // 16 comentarii