Pentru lansare: 5 februarie 2004

A lua legatura: Afaceri publice NCHS/CDC, (301) 458-4800

nchs

Americanii consumă mai multe calorii decât consumau acum 30 de ani, iar rata de creștere este de trei ori mai mare la femei decât la bărbați, potrivit celei mai recente analize a dietei din S.U.A. publicat în numărul din 6 februarie al Raportului săptămânal privind morbiditatea și mortalitatea.

Studiul constată că SUA femeile și-au crescut consumul zilnic de calorii cu 22% între 1971 și 2000, de la 1542 calorii pe zi la 1877 calorii. În aceeași perioadă, aportul de calorii pentru bărbați a crescut cu 7%, de la 2450 de calorii pe zi la 2618 de calorii.

Creșterea caloriilor se datorează în principal creșterii consumului de carbohidrați. Bărbații au crescut procentul de aport zilnic de calorii rezultat din carbohidrați de la 42,4% la 49%. Femeile și-au crescut consumul de carbohidrați de la 45,4 la sută din aportul zilnic de calorii la 51,6 la sută.

Studiul constată, de asemenea, că procentul de calorii consumate de americani din grăsimi a scăzut, majoritatea scăderii aportului de grăsimi saturate. Cu toate acestea, numărul real de grame de grăsime consumate pe zi s-a schimbat puțin din 1971 din cauza creșterii caloriilor totale consumate zilnic. Consumul de proteine ​​atât pentru bărbați, cât și pentru femei a rămas aproximativ același în perioada 1971-2000.

Studiul s-a bazat pe datele din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) realizat de Centrul Național de Statistică pentru Sănătate al CDC. Descrie tendințele consumului zilnic de calorii totale și numărul și procentul de calorii din grăsimi, grăsimi saturate, carbohidrați și proteine ​​din ultimele trei decenii.

Aportul alimentar s-a bazat pe rechemarea individuală din ultimele 24 de ore și folosește informații despre conținutul de nutrienți al alimentelor din S.U.A. Baza de date a sondajului de nutrienți al Departamentului Agriculturii.

„Tendințe în consumul de energie și macronutrienți - Statele Unite, 1971-2000” este disponibil pe site-ul web CDC/NCHS sau în numărul curent al MMWR. Pentru mai multe informații despre sondaj, accesați site-ul web al anchetei de examinare a sănătății și nutriției.