• Salata „Generalul”
  • Salata „Contele Dracula”
  • Salată "Silva"
  • Salata "Crin"
  • Salata Cleopatra

limbă

Spre deosebire de alte măruntaie, limbajul nu este un organ intern și mușchi, deși destul de ciudat. Poate că da, poate din alte motive a fost și rămâne o delicatesă și destul de scumpă. Și gătiți-o, de regulă, pentru masa festivă: limbă jeleuată, limbă fierte feliată și, desigur, salatele cu limba.

Iar limbajul nu este doar o delicatesă, ci și un produs potrivit pentru dietă. Încă pe salate. Acesta este probabil cel mai multivariat fel de limbă. Aici, de exemplu, salata verde și castraveții cu limbă. Crezi că este doar o rețetă? Nu ghicesc: chiar și o salată aparent simplă poate fi preparată în moduri foarte diferite.

Salata „Generalul”

  • Limbă de vită - 1 buc;
  • Castraveți proaspeți - 2-3 buc;
  • Murături - 2-3 buc;
  • Muștar dulce (francez).
  • Maioneză;

  • Ceapă;
  • Morcov;
  • Frunza de dafin;
  • Radacina de patrunjel;
  • Boabe de piper negru.

Mai întâi trebuie să fierbeți pentru limbajul salatelor în bulionul de legume. În acest scop, limbajul meu bine, pune-l într-o cratiță și umple-l cu apă rece. Adăugați și morcovii spălați și curățați, pătrunjelul și o ceapă (legumele tăiate nu au nevoie, așa că puneți-le pe toate). Se fierbe limba aproximativ două ore, dar undeva cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă sare în bulion câteva frunze și câteva mazăre piper negru lavrushki.

Lăsați limba răcită sudată și curățată. O limbă bine fiartă, este ușor de îndepărtat și, dacă undeva este dificil de decojit rămâne în urmă, poate fi tăiată cu un cuțit. Limba purificată tăiată în benzi subțiri (benzi sau cuburi). Principalul lucru că piesele au fost lungi. Numărul de castraveți ia din relație: o sută de grame de castraveți pe limbă. Adică, în limbajul greutății medii de aproximativ trei sute de grame, avem nevoie de trei și trei castraveți murați proaspeți.

Castraveți și tăiați-le în fâșii, puneți-le într-un castron de salată și adăugați limbajul tăiat. Apropo, dacă castravetele (în special sarea) se curăță, salata va fi mai blândă. Salată aproape gata îmbrăcată cu un sos de maioneză și muștar. La acest amestec de trei părți la o parte de maioneză muștar francez. Dacă nu aveți în stoc, îl puteți înlocui cu un normal (rusesc), este necesar doar să puneți mult mai mic și adăugați la sos puțin zahăr și suc de lămâie. Ei bine, la sfârșitul gătitului, puteți presăra salata ierburi mărunțite, cum ar fi patrunjel, dacă coriandru, mărar sau busuioc.

Salata „Contele Dracula”

  • Limbă de vită - 300 g;
  • Castraveți proaspeți - 300 g;
  • Brânză tare - 150 g;
  • Recomandări de maioneză și ketchup.

Se fierbe limba, se răcește, se curăță și se taie fâșii. Ei bine castraveții mei, obsushivayut și, de asemenea, tăiați în benzi. Se amestecă produsele cu fir, se întind lamele într-un castron de salată și se presară cu brânză rasă. Partea superioară decorați plasă de salată de maioneză și picături de ketchup (picături de sânge).

Această salată poate fi preparată și chiar porții, puneți-o în bolurile de înghețată. Iar salata poate fi maioneză, iar pentru decor folosiți doar ketchup.

Salată "Silva"

  • Limbă fiartă - 300 g;
  • Șuncă - 200 g;
  • Castraveți proaspeți - 300 g;
  • Maioneză;
  • ardei rosu.

Se fierbe limbajul, se răcește și se curăță, și castraveții mei obsushivayut. Apoi tăiați în bețișoare limba, șunca și castraveții proaspeți, tot ce schimbăm într-un castron de salată, amestecăm și condimentăm cu ardei roșu și sare. Umpleți salata obișnuită cu maioneză și decorați-o cu ierburi tocate.

Salata "Crin"

  • Limbă de porc - 400 g;
  • Castraveți proaspeți - 3 buc;
  • Ouă - 3 buc;
  • Ardei roșu bulgar - 1 buc;
  • Ardei gras galben - 1 buc;
  • Conserve de mazăre verde - 300 g;
  • Sare;
  • Maioneză.

Fierbe, limbaj rece și clar. Fierbe ouă fierte tari, și legumele mele obsushivayut, ardei și îndepărtează semințele și chiar pereții. Apoi, produsul finit pentru decorarea salatei, un castravete, un gălbenuș de ou, jumătate de ardei galbeni și roșii și o duzină de mazăre. Toate celelalte ingrediente sunt tăiate cubulețe. Produsele feliate le punem într-un castron de salată, le adăugăm și mazărea, toate îmbrăcate cu sare și maioneză și amestecăm.

Acum procedați la „creșterea” crinilor. Tăiați castraveții în patru părți și fiecare dintre ei tăiați în dinții creți. Apoi, scoateți pulpa, lăsând un strat subțire pe margine - dispus să înflorească sepalele. Petale de crini decupați din ardei roșii și galbeni, tăiați-i triunghiuri lungi și înguste. Punem petalele în sepale și le punem în mijlocul unui sfert de gălbenuș. Din tulpina de pătrunjel tocă „stamenul”, care a pus pe mazăre. Lipiți „stamen” în gălbenușurile de ou. Crinii trebuie așezați pe frunzele de salată și se păstrează pătrunjelul.

Salata Cleopatra

  • Limbă de vită - 1 buc;
  • Castravete proaspăt - 1-2 buc;
  • Creveți - 100 g;
  • Ouă - 2 buc;
  • Sare;
  • Maioneză.

Se fierbe în apă sărată (poate fi cu legume și ceapă) limbaj. O dăm să se răcească și îndepărtăm pielea aspră, apoi o tăiem în benzi. Castravete spălat și obsushenny - de asemenea benzi sau cuburi. Se fierbe, se răcește și se curăță creveții. Ouă fierte, reci, curate și mărunțite pe răzătoare grosieră. Intindem straturi de salata verde:

  • Maioneza si limba de sare;
  • Castravete;
  • Crevetă;
  • Ouă.

Toate straturile, cu excepția primei turnări de maioneză. Salata verde se lasă o vreme în frigider, astfel încât să se înmoaie. Servit rece.

Iată atât de multe moduri diferite în care puteți pregăti o salată cu castraveți și limbă. Încercați, gătiți și distrați-vă cu procesul și rezultatul. Iar rezultatul va fi, dacă gătești cu plăcere.

Vă recomandăm să citiți: salată de murături

  • Salată Caprese
  • Salată cu mozzarella și roșii cherry
  • Salată cu mozzarella, roșii și măsline

Ah, Italia! Țara nu este mai puțin misterioasă decât romantica primă Franță sau Anglia. Și Italia - soarele, marea, pizza, paste. Și acestea sunt misterioase pentru urechile rusești cuvântul „alpinism”, „bolognez”, „mozzarella”. Apropo, știți că mozzarella - această brânză, care este făcută din laptele de bivol negru? Și această brânză este neobișnuită nu numai sursa produsului: mozzarella produsă și comercializată sub formă de mărgele. Cele mai mari bile de mozzarella numite "bocconcini" către cele mai mici - "chiledzhini" și absolut mici - «Pearl." Adevărat, există magazinele și mozzarella într-o coadă.

Gustul și textura acestei brânze sunt, de asemenea, diferite de brânza noastră obișnuită și chiar de brânză. Și în bucătăria italiană Mozzarella - o componentă indispensabilă a multor feluri de mâncare. Cu pizza, lasagna și un calzone tradițional pentru tort. Și, desigur, de neimaginat fără salată națională italiană de mozzarella „Caprese”, care este preparată cu roșii proaspete și busuioc. Dar aceasta nu este doar o salată cu mozzarella și roșii. Iată câteva rețete pentru această uimitoare salată cu brânză italiană.

Salată Caprese

  • Mozzarella - 1 minge "bocconcini";
  • Roșii roșii proaspete - 2 buc;
  • Busuioc - 1 buchet.

  • Oțet balsamic (sau vin) - 2 lingurițe;
  • Ulei de măsline (sau orice legumă) - 2 lingurițe;
  • Piper negru - o jumătate de linguriță;
  • Sarat la gust.

Această salată gătește foarte, foarte ușor. Pentru început, vom spăla și usca roșiile, apoi le vom tăia cercuri subțiri (aproximativ jumătate de centimetru). Mingea de mozzarella, prea ușor de tăiat felii rotunde - așa că vom tăia și brânză. Busuiocul se va spăla, usca și îndepărta frunzele de pe ramuri. Și apoi pe platou într-un cerc publicați salată: cerc alb, cerc roșu, alb, roșu. Un alt cerc de diametru mai mic. Așa că completați toate vasele. Apropo, tăiatul în felii poate fi așezat suprapus.

După aceea, pregătiți sos de salată. Se amestecă oțetul balsamic cu ulei de măsline, se adaugă sare și piper și se agită bine toate. Presară salata cu oțet pe un platou și ornează-l cu frunze de busuioc.

Majoritatea bilelor mici de mozzarella nu le puteți tăia și folosiți întregi. Și în loc de mozzarella este permisă punerea în salată brânză feta sau ricotta. Dar este un adevărat Caprese cu mozzarella.

Salată cu mozzarella și roșii cherry

  • Mozzarella - 200 g;
  • Roșii - 200 de grame;
  • Creveți - 200 g;
  • Avocado - 2 buc;
  • Salată verde cu frunze;
  • Busuioc.

Pentru umplere:

  • Ulei vegetal - 4 linguri;
  • Suc de lămâie dintr-o lămâie;
  • Sare și piper - după gust.

Brânză tăiată în bucăți mici. Roșiile mele cherry, au fost uscate și tăiate în jumătăți. Se fierbe creveții și se curăță. Avocado curățat, scoateți-l din os și tăiați bucăți de carne. Îndoiți toate produsele într-un castron, amestecați și îmbrăcați cu sos. Pentru sos, amestecați-l cu suc de lămâie, ulei vegetal, adăugați-le cu sare și piper și amestecați. Apoi frunzele mele de salată, le dau să se usuce și să se întindă pe un vas sau într-un castron de salată plat. Pe frunzele de salată verde și puneți diapozitivul decorați frunzele de busuioc.

Salată cu mozzarella, roșii și măsline

  • Roșii proaspete - 4 buc;
  • Mozzarella - 300 g;
  • Măsline negre și verzi - 10-12 buc;
  • Salata verde - 1 buchet;
  • Busuioc - 1 buchet;
  • Un amestec de piper - după gust;
  • Ulei de măsline pentru reumplere.

Roșiile spălate și feliate obsushennye grosime medie, de asemenea, tăiate și bilă de mozzarella. Se scot frunzele de busuioc de pe tulpini, se spală, se usucă și se toacă mărunt. Obuzivayutul meu și salata verde, apoi le așez pe un vas plat. Roșiile se amestecă cu brânză și măsline (fără sâmburi), se îmbracă cu ulei de măsline și se așează deasupra salatei. Mai presus de toate presărați cu piper și busuioc tocat.

Încercați-o și faceți o salată tradițională italiană „Caprese” sau pe motivul ei - alte salate cu mozzarella și roșii. Poate că veți obține ceva cu totul nou, complet original și neobișnuit. Încerca. Și gătește cu plăcere!

Vă recomandăm să citiți: Salată cu avocado și roșii