rodie

Acum, în fiecare an mă înnebunesc încântat văzând cutiile pline cu rodii mari, roșii aprinse în magazinele alimentare. Sunt fructele mele de toamnă și de iarnă. Micile rafale suculente de semințe de rodie de rubin sunt atât de drăguțe, aș vrea să le pot avea drept bijuterii. O bijuterie comestibilă, ca această salată de brățară de rodie!

Salata asta mă suflă de fiecare dată. Aromele și culorile mă fac să vreau să plâng lacrimi fericite. Cam ca cele care aproape mi-au ieșit din ochi când am văzut această salată care mă aștepta la frigider. Tot ce m-aș putea gândi este la câte lucruri bune există, cum ar fi puiul, legumele și nucile, toate stratificate sub forma unei frumoase brățări acoperite cu rodie.

Acum, nu voi minți, această salată de brățară de rodie este puțin TLC și cu siguranță nu este practică pentru o salată de o săptămână. DAR. Dacă iubești rodii. Dacă îți place să gătești. Dacă vă place să vă distrați și să aveți una dintre cele mai frumoase piese de centru pe masa de vacanță. Și dacă poți găsi o oră ici și colo pentru a pune totul la punct, probabil că tu și cu mine ar trebui să vorbim.

Și vorbind, mă refer să mâncăm împreună această salată de brățară de rodie. ♡

Ingrediente:
2 cartofi medii (prăjiți sau fierți), răzuite
2 piept de pui gătit, dezosat, mediu, dezosat, tocat
1 cană de nuci prăjite, tocate
4 ouă fierte, rase
1/2 ceapa galbena medie, tocata
2 sfeclă medie, (prăjită sau fiartă), rasă
1 rodie mare
1/3 cană maioneză
sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Semințele de rodie sau așa cum ar trebui să le numesc arile luate direct din rodie în sine sunt mult mai bune decât micile recipiente pe care le puteți obține la magazin. Și mult mai ieftin! În plus, este foarte ușor de făcut cu tehnica pe care urmează să vă arăt, care consider că este cea mai ușoară, mai rapidă și mai puțin dezordonată cale.

Deci, începeți prin a tăia doar partea superioară a rodiei. Acum ar trebui să puteți vedea mici secțiuni albe care trec prin rodie. Tot ce trebuie să faceți este să faceți tăieturi în acele secțiuni, dar nu prea adânci, doar cât să tăiați pielea groasă de rodie.

Apoi, pur și simplu scoateți miezul alb din centru și desprindeți rodia. Scoate-ți semințele frumoase și lasă-le deoparte.

E timpul să faci brățara!

Puneți un pahar înalt în mijlocul unui platou mare de servire. Veți aranja ingredientele în straturi pe farfurie în jurul acelui pahar și veți îndepărta paharul odată ce salata a fost asamblată. Începeți stratificarea ingredientelor în mod egal pe farfurie în următoarea ordine. Presărați straturile cu puțină sare și acoperiți cu aproximativ 1 lingură de maion.

Cartofi. Îmi plac foarte mult cartofii mei prăjiți pentru salate ca aceasta. Cartofii prăjiți oferă mult mai multă aromă decât cele fierte apoase. Pur și simplu le înfășor în folia de aluminiu cu niște frunze de dafin și câteva boabe de piper și le prăjesc până când se înmoaie furculița.

Puneți cartofii rasați în jurul paharului, presărați puțină sare și acoperiți cu maion.

Pui. Am folosit resturi de pui la rotisor. Atât de multă aromă, da! Dar nu ezitați să vă fierbeți pieptul de pui de la zero. L-am combinat și cu puțină ceapă, care a fost caramelizată cu unt la o perfecțiune aurie. Simțiți-vă liber să lăsați acest pas, dar îl recomand cu drag pentru SABOR!

Puneți puiul peste cartofi și acoperiți-l din nou cu maion.

Pecane prăjite. În.

Oua fierte tari. Și din nou mayo.

Sfecla. Aceeași situație ca și cartofii, mai bine prăjiți decât fierți. Apoi mayo, desigur.

Acum puteți scoate paharul din centrul plăcii și puteți trece la ultimul strat de arine frumoase de rubin de rodie. Dacă aveți o jumătate de oră suplimentară și vă simțiți mai creativi, puteți aranja semințele și în interiorul „brățării”, dar pentru a evita stresul, nu. Sau faceți. O las pe tine.

Se pune la frigider cel puțin 2 ore sau peste noapte înainte de servire.

Impresionați-vă oaspeții în acest sezon de sărbători cu această salată de brățară de rodie frumoasă și mai importantă!

  •