21 august 2017 - De Michelle Minnaar
Această postare poate conține linkuri afiliate.

Ați căutat vara aceasta o salată gustoasă, plină, dar ușoară? Salata de fasole mung este o necesitate dacă doriți să purtați un stil de viață sănătos. Oferind o gamă de arome și texturi diferite, vă va umple și datorită fasolilor mung. Veți experimenta catifelarea provenită de la fasolea mung, avocado și roșii și crocantul de la ceapă de primăvară și castraveți. Puteți mânca singură această salată de fasole mung, dar dacă sunteți un iubitor de carne, serviți-o pur și simplu ca o parte a unei fripturi delicioase. Aveți nevoie de o rețetă la îndemână? De ce nu-l servești ca o parte cu friptura mea de tigru plâns?

salată

descriere și profil

S-ar putea să fi auzit de fasole mung. Cu toate acestea, ele poartă și denumiri diferite, cum ar fi „fasole moong” sau „grame verzi”. Termenul fasole mung provine din cuvântul sanskit „mudga”. Din punct de vedere vizual, acestea sunt verzi și au dimensiuni destul de mici, când le comparați cu fasole sau fasole. Aceste fasole se găsesc în mod obișnuit în țările asiatice, cum ar fi India, Pakistan, China și alte țări din Asia de Sud. Le puteți folosi pentru preparate sărate sau deserturi, dacă preferați.

Ceea ce mulți oameni nu reușesc să realizeze este că obțineți germeni de fasole din fasole mung. Prin urmare, puteți adăuga un element frumos crunch la salata dvs. de fasole mung dacă le încolțiți. Lăstarii de fasole mung au, în general, gust de nucă și cresc foarte repede. Durează doar una sau două zile pentru ca germenii să apară. Vedea? Nu este nevoie să cumpărați mugurii în supermarket!

istoria fasolei mung

La fel ca în cazul oricărui alt tip de fasole, probabil că vă puteți spune deja că acestea se îndreaptă mult în timp. Unii arheologi susțin că fasolea mung a fost inițial cultivată și cultivată în Persia, astăzi cunoscută sub numele de Iran. Alții susțin că India de Sud este locul original în care bobul mung a fost descoperit pentru prima dată acum aproximativ 4500 de ani. Cultivarea acestor fasole s-a răspândit ulterior în toată Asia în zone precum Thailanda, China și Vietnam. Era un bun comun vândut pe rutele comerciale asiatice.

înmuierea boabelor mung

În timp ce această salată de fasole mung necesită fasole uscată, voi vorbi despre modul în care vă puteți înmoaie fasolea. Inițial, vă recomand să înmuiați fasolea mung în apă timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte într-un castron mare. Știi de ce oamenii înmoaie fasolea în apă peste noapte? Ajută la îndepărtarea acelor zaharuri nedigerabile care ne fac să ne umflăm și să ne rănim burtica. În general, se recomandă să lăsați fasolea în apă rece până la opt ore. Acest lucru asigură că zaharurile nedigerabile au dispărut și, astfel, fasolea mung nu va provoca la fel de multă flatulență.

pregătind legumele

Modul în care vă tăiați legumele face o mare diferență în ceea ce privește ridicarea salatei. De obicei, îmi place să tai legumele în aproximativ aceeași dimensiune. În acest fel, aromele legumelor sunt distribuite uniform în toată salata de fasole mung. În plus, nimănui nu-i place să mestece o bucată mare de castraveți!

mai multe legume pentru vegani și vegetarieni

Dacă sunteți vegan sau vegetarian, atunci salata de fasole mung este cu siguranță pentru dvs.! Frumusețea pregătirii unei astfel de salate este că puteți arunca literalmente orice legume doriți și va avea în continuare un gust delicios. De ce nu încercați să albiți niște broccoli și să prăjiți ușor tigaie de dovlecei? Dacă vă simțiți mai mult ca o criză, atunci tăiați niște morcovi pentru o oarecare dulceață. Apropo de dulceață, poți merge și după bucăți de porumb. Vezi unde merg cu asta? Puteți lua orice legumă și aruncați-o acolo. Alegerea este a ta! Pentru care ai ales? Lăsați un comentariu mai jos.

înlocuitori

Acum, deoarece fasolea mung este elementul de umplere în această salată de fasole mung, s-ar putea să doriți să vă gândiți la înlocuitori similari. De asemenea, îmi place să folosesc fasole de unt sau fasole. Boabele de unt sunt mai mari ca dimensiuni și au un profil gustativ mai dulce și mai nutritiv. Am, de asemenea, o versiune alternativă de a face o salată de fasole cu avocado, pesto și semințe de dovleac. Fasolea este o altă alternativă.

mai mulți carbohidrați, nu doar fasole

Vreți să vă aprovizionați cu carbohidrați, astfel încât această salată de fasole mung să vă lase cu adevărat plină? Există atât de multe lucruri pe care le puteți adăuga pentru ca această salată să fie plăcută, dar sățioasă. În primul rând, de ce nu încercați cereale? Încercați quinoa, care este un excelent substitut fără gluten. Am făcut ceva similar recent. Am adăugat boabe și quinoa la o salată minunată și am numit-o un bol de cereale sănătos. Puteți consulta rețeta originală aici.