Salată de grătar coreeană - 3 tipuri!

Toți coreenii știu - cheia pentru a vă bucura de grătarul coreean este delicioasele salate laterale.

salată

Această salată picantă, ușor agitată, vă ajută să vă curățați palatul între mușcăturile de carne de vită suculentă. Face ca fiecare bucată de carne proaspătă la grătar să aibă un gust ca „prima mușcătură”.

Astăzi, vă voi arăta cum să faceți Top-3 cele mai populare tipuri de salate coreene de grătar servite aici în Seul.

NOTE DE GATIT:

Toate cele 3 rețete de mai jos folosesc măsurători de linguriță - face suficient sos pentru 2 persoane! Dacă doriți să serviți peste 4 persoane, treceți la o lingură!

Pentru salatele K-BBQ, adăugați sosul și aruncați chiar înainte de a mânca.

Nu doriți ca verdeața să se ofilească și să elibereze apă - deci nu faceți salatele prea mult în avans.

Dacă nu puteți alege cu ce rețetă să mergeți, vă recomand a doua versiune (este preferata mea!)

În Coreea, de obicei facem K-BBQ în interior (chiar pe masa din bucătărie).

Dacă nu aveți un aragaz portabil cu gaz butanic (cum ar fi cele utilizate pentru camping), vă recomandăm să obțineți unul. În ceea ce privește grătarul K-BBQ, îl recomand pe acesta: Gratar coreean pentru acoperire cu 4 straturi

(De fapt, am încetat să folosim grătarul electric mare prezentat în videoclip - deoarece este voluminos și greoi de curățat! Chiar și componenta electrică nu se desprinde de grătar 🤯).

Bine, asta e oamenii!

Etichetați-ne pe IG dacă faceți salatele acasă - ne place să ne răsfoim fotografiile dimineața!

P.s. Dacă gătești (sau mănânci singur) acasă - nu te simți prea singur! Redați ultimele noastre discuții în fundal și bucurați-vă de mâncare pentru gândire 🙉:

SALATĂ A: Ceapă de primăvară, muguri și salată verde cu sos Cho-Gochujang

Aromă: Picantă, dulce și ciupercă - are o consistență lichidă pentru pansament

Lasă-mă să explic ce cho-gochujang primul.

Cho-gochujang este un sos popular realizat prin diluarea gochujang-ului obișnuit (pastă de ardei iute roșu coreean) cu oțet, apă și zahăr. În rețeta noastră, vom adăuga, de asemenea, câteva ingrediente pentru a o face și mai gustoasă.

Sosul Cho-gochujang este picant, dulce și ușor tart. Este, de asemenea, mult mai „lichid-y” - facilitând îmbrăcarea împreună a salatei, a feliilor de ceapă verde și a mugurilor de fasole.