salată

Pui Bang Bang

Veți dori să faceți ceva zgomot în legătură cu această salată somptuoasă. Untul de arahide îi conferă o nuci delicioasă sărată, cu var care adaugă coajă și fulgi de ardei iute, aducând căldura - un foc de artificii cu arome de limbă.!

SERVICE 4 - Gata în 30 de minute

150g taitei de orez uscat

2 piepturi mari de pui fierte, fără piele și dezosate

8 ceapă de primăvară, tăiate mărunt

O mână mică de frunze proaspete de coriandru și mentă

Felii de tei, pentru a servi

Pentru pansament

Ghimbir de rădăcină bucată de 2cm, curățat și ras

1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit

200ml stoc de pui

1 baton de scorțișoară

1 linguriță îndulcitor

1 lingură de unt de arahide cu grăsime redusă

1 linguriță fulgi de chilli roșu uscat

Suc de 1 tei

1 Pregătiți tăiței de orez conform instrucțiunilor pachetului. Se scurge și se clătește sub apă curentă rece, apoi se scurg din nou și se lasă deoparte.

2 Între timp, faceți pansamentul. Așezați ghimbirul, usturoiul, bulionul și bățul de scorțișoară într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească 10 minute, apoi se aruncă bățul de scorțișoară.

3 Transferați amestecul de stoc într-un blender sau mini robot de bucătărie cu îndulcitorul, untul de arahide, fulgii de ardei iute și sucul de lămâie și amestecați până la omogenizare.

4 Se toacă aproximativ puiul și se așează pe un platou de servire. Folosind un tocător de legume sau mandolină, dacă aveți unul, tocați castraveții și morcovii și puneți-i în castron cu puiul. (Dacă nu aveți o tocătoare sau o mandolină, tăiați cât mai subțire posibil.)

5 Adăugați ceapa de primăvară și tăiței și aruncați ușor pentru a amesteca bine.

6 Stropiți peste dressing și garnisiți cu ierburile înainte de a servi cu feliile de tei.

Credit: Rețete preluate din Slimming World’s A Taste of Asia, disponibile de la toate cele 10.000 de grupuri Slimming World la prețul de 4,95 GBP/7,95 EUR. Pentru a găsi cel mai apropiat grup Slimming World, accesați www.slimmingworld.com sau sunați la 0844 897 8000.

Imagini: Slimming World’s A Taste of Asia/Gareth Morgans.