Bok choy și tăiței ramen adaugă fler chinezesc acestei salate.

varză

Ingrediente

  • ¼ cană unt
  • 2 pachete paste fidea ramen, zdrobite (nu folosiți pachetul de condimente)
  • ½ cană migdale șlefuite
  • ¼ cană semințe de susan
  • 1 cap mediu de bok choy (partea albă inclusă)
  • 1 varză Napa cu cap mediu
  • 4 cepe verzi, feliate subțire
  • 2 morcovi medii, julienniți
  • 1 ardei rosu, julienned

Vinaigreta asiatică:

  • 6 linguri de oțet de orez
  • 4 linguri zahăr
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță de piper
  • ½ cană de ulei de canola sau ulei de măsline ușor
  • 1 lingură sos de soia

Instrucțiuni

  1. Topiți untul într-o tigaie. Se adaugă tăiței ramen, migdale și susan și se sotează până se prăjesc. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
  2. Într-un castron separat, combinați ingredientele pentru oțet.
  3. Tăiați bok choy-ul la 3 inci de jos și tăiați restul în panglici de un inch. Tăiați varza Napa în panglici de un inch.
  4. Adăugați legumele rămase la amestecul de varză. Înainte de servire, aruncați cu amestecul de tăiței și oțet.

Date nutriționale pentru ingrediente (pe porție): Calorii - 390, Grăsimi - 27,9g, Fibre dietetice - 6,4g, Proteine ​​- 9,4g, Vitamina A - 199%, Vitamina C - 153%, Calciul - 30%, Fier - 26%.

Informații nutriționale pentru vinaigreta asiatică (pe porție): calorii - 308, grăsimi - 27,3 g, proteine ​​- 0,3 g.

** Informațiile nutriționale sunt calculate utilizând un calculator online de calorii. Pot exista variații. Valorile se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.