Ultima actualizare: 2 decembrie 2020

Proaspătă și gustoasă, această salată libaneză Tabbouleh este complementul perfect cu carne la grătar, deoarece poate sta câteva ore fără să se ofilească.

bowl

Familia mea adoră salatele. Fie că este vorba de petrecerea de ziua unui copil mic sau de Ajunul Crăciunului, există întotdeauna o salată uriașă. Când eram mare, mama servea salate frumoase la fiecare cină. Unul dintre preferatele mele este un platou simplu de roșii suculente, ceapă roșie, feta, suc de lămâie și ulei de măsline. Adăugați puțină sare și piper și sunteți bine să plecați.

Mătușa mea Vieve a fost matriarhul salatei siriene - adăugând mereu cantitatea perfectă de usturoi și menta uscată. Vărul meu Beth face cea mai bună brânză de broccoli pe care am mâncat-o vreodată și aș putea mânca tot castronul cu salata grecească a vărului meu Tanya în orice zi a săptămânii. Indiferent, salata este de obicei prima care merge la orice petrecere, iar copiii de toate vârstele o înghit la fel de repede ca adulții.

Ca sfat pentru familie, nu folosim sos de îmbuteliere pentru salată - nu am și niciodată nu o vom face. Vinaigretele de casă sunt extrem de ușoare, creați câteva minute și gustați de un milion de ori mai bine decât sosurile de salată încărcate cu sirop de porumb pe care le veți găsi pe culoarele medii. Regula generală este de două părți de ulei la o parte de oțet. Și, în cazul în care nu ați putea spune după numele blogului meu, folosesc adesea suc de lămâie în loc de oțet. Adăugați puțin usturoi proaspăt și ierburi din grădină sau cămară, condimentați cu sare și piper și sunteți pe cale să deveniți o familie iubitoare de salată.

Spuneți-mi ce părere aveți despre tabula mea - știu că o să vă placă. Este perfect cu carne la grătar în această perioadă a anului și se descurcă bine la familia BBQ sau la picnicuri, deoarece poate sta câteva ore fără să se ofilească. Proaspăt și gustos. Furca ta așteaptă.

Dacă sunteți în căutarea altor rețete libaneze, asigurați-vă că consultați această pagină pe Lemon Bowl.

Întrebări frecvente:

Tabbouleh poate fi păstrat într-un recipient refrigerat până la 4 zile.

Dacă doriți, puteți adăuga un bob, cum ar fi farro gătit sau quinoa.

Salata de tabulă se păstrează bine. Poate sta câteva ore fără să se ofilească.