Această postare poate conține linkuri afiliate

Împărtășirea înseamnă grijă!

keeping

Salata Pohole este pupul (aperitivul) sau garnitura perfectă pentru orice ocazie. Lăstari de ferigă verde vibrantă, roșii, ceapă dulce, ika uscată (sepie) și creveți aruncați într-un sos pentru care trebuie să moară.

Feriga pohole sau fiddlehead este cea mai comună în pădurile tropicale din partea de est a orașului Maui. Pe insula Hawai’i se numește ho’i’o, în Japonia warabi, în Korea kosabe și în Filipine pako.

Capul fondului desfăcut este recoltat când are o lungime de aproximativ 6-9 inci. Această ferigă comestibilă face o salată grozavă aruncată pe care noi, pe insulă, o numim salată pohole. Pohole are o aromă ușor dulce și nuci.

Această ferigă este în mare parte apă și este o sursă bună de fier. De asemenea, conține calciu și magneziu.

Salata Pohole face un pupu uimitor sau o garnitură uimitoare alături de tocană luau, porc kalua și orez lung de pui.

Cum se pronunță pohole?

Cum se păstrează pohole?

Odată culese și curățate, orificiul trebuie păstrat la frigider. Se va păstra timp de aproximativ 5-7 zile.

Unde pot găsi gaura?

Pohole este o ferigă nativă a insulei Maui. Poate fi găsit în magazinele alimentare locale. De asemenea, puteți cumpăra online.

Nu am acces la pohole, ce altceva pot folosi?

Pohole poate fi înlocuit cu ho’i’o, warabi, kosabe sau pako. Verificați magazinul dvs. alimentar asiatic local. Dacă nu reușiți să găsiți oricare dintre aceste soiuri, puteți înlocui, de asemenea, cu haricot vert, sparanghel sau chiar broccolini, deși acest lucru va schimba gustul acestei rețete, cu toate acestea, încă foarte delicios.

De ce am nevoie pentru a face salată de găină?

Cum se face salata de pohole?

Clătiți pohole cu apă curată curată și îndepărtați orice fibre mici de păr de pe lăstari.

Într-un castron mediu adăugați gheață și apă pentru a crea o baie de gheață. Pus deoparte.

Așezați o oală mare de apă la foc mare și încălziți până când fierbe. Adăugați pohole tocat și blanch pentru 1-2 minute. Îndepărtați orificiul și puneți-l direct în baia de gheață pentru a opri procesul de gătit.

În vasul mare adăugați pohole, ceapă, roșii, ika și creveți și puneți deoparte.

Într-un castron mic adăugați shoyu, oțet de vin de orez, zahăr și ulei de susan. Se amestecă pentru a combina.

Se toarnă sos peste pohole și se aruncă ușor pentru a combina. DISCURAȚI-VĂ!