Salată proaspătă de ciuperci cu parmezan de caju - doar 8 ingrediente pentru o salată ușoară și răcoritoare, densă în nutrienți și plină de aromă! (vegan, fără cereale, fără gluten)

parmezan

Acum, că am bloguit de peste 5 ani (!), Am reușit să-mi dau seama care rețete au cel mai mare potențial de „a deveni virale”. La fel ca brioșele fără făină, prăjiturile cu ciocolată și aproape orice cu dovlecei. Toată lumea IUBE dovleceii.

Probabil că ar fi mai inteligent din punct de vedere financiar să mă concentrez exclusiv pe lucruri de genul acesta, dar blogul acesta nu ar fi autentic pentru mine. Deci, deși sunt conștient că salata de ciuperci nu va atrage masele, este ceva ce îmi place să vă împărtășesc. Pentru că ești poporul meu.:)

Cred că există o grămadă bună de oameni cărora le plac ciupercile și aceasta este una dintre rețetele mele preferate simple care le folosește. Am realizat-o pentru prima dată câțiva ani când am dat peste ea uitându-mă pe Giada pe rețeaua alimentară.

Versiunea originală are parmezan ras, pe care o să recunosc că este destul de drăguță. Dar, de când am renunțat la brânză acum ceva vreme, am vrut să văd dacă o versiune vegană ar ține chiar și o lumânare la original. Vești bune! Da.

Ceea ce este atât de minunat la această salată este că este incredibil de simplu de făcut. Pur și simplu combinați ciupercile feliate cu pătrunjel proaspăt și o combinație de suc de lămâie și ulei de măsline extravirgin. Stropiți asta cu parm caju și BOOM. Aveți o salată ușoară și răcoritoare, perfectă pentru primăvară.

Pentru iubitorii de ciuperci de acolo, sper că veți avea șansa să încercați acest lucru, deoarece cred că o să vă placă. Ia doar o pătură, găsește un loc bun într-o zi frumoasă de primăvară și servește cu ea câteva sandvișuri pentru un picnic frumos.