muștar miere

Acest dressing ușor de casă pentru salată de muștar de miere este delicios, sănătos și dincolo de simplu, cu doar trei ingrediente. Se potrivește excelent cu salate, boluri de cereale și oferte de pui pentru familie!

Ați auzit vreodată de un restaurant numit PDQ? Este un fel de hibrid fast food/casual casual (gândiți-vă: se simte mai aproape de Chipotle în atmosferă decât McDonald’s). Ei bine, au un pansament cu muștar miere care, sincer, m-a transformat într-un ventilator pentru muștar miere.

Spre sfârșitul sarcinii mele recente, am avut o salată clasică de pui PDQ cu pui la grătar și sos de muștar miere probabil săptămânal. Tocmai mi-am poftit mereu și sincer - am zero regrete despre pofta de lucruri cu legume în timpul sarcinii. 😉

Ei bine, recent (după nașterea fiului meu) am avut o întâlnire târzie și ne-am oprit și am luat salate pentru a le lua acasă la cină. Când am ajuns acasă, am devenit curios și am căutat informațiile nutriționale. Și, surpriză surpriză, sosul de salată avea mai multe calorii decât salata în sine (da, inclusiv puiul și brânza de pe salată)!

Am refuzat să accept că așa trebuia să fie dressingul pentru salată de muștar și mi-am propus să fac un dressing sănătos de muștar de miere.

Am încercat câteva variante diferite, dar în cele din urmă ne-a plăcut cel mai bine rețeta de mai jos. (Deși verificați notele secțiunii de rețetă pentru o muștar picant - eu și copilul meu nu suntem prea mari în condimente, dar soțul meu adoră variația picantă!) Și un lucru bun, deoarece cu doar trei ingrediente, este cel mai simplu dressing pentru salată de muștar miere vreodată!

Îmbrăcare ușoară, de casă, sănătoasă pentru salată de muștar de miere

Tot ce aveți nevoie sunt trei ingrediente:

  1. Miere.
  2. Mustar galben.
  3. Iaurt grecesc.

Și funcționează pe atât de multe niveluri.

O mulțime de sosuri cremoase pentru salată conțin ouă, deci aceasta este o opțiune excelentă pentru cei alergici la ouă. Folosind iaurt grecesc simplu, fără grăsimi, scădem substanțial caloriile și grăsimile în comparație cu multe pansamente de muștar de miere cumpărate în magazin și în restaurant. În plus, adaugă un mic stimul suplimentar de proteine.

Folosirea iaurtului grecesc ajută, de asemenea, la simplificarea acestei rețete - în loc de ulei pentru cremă și oțet de cidru de mere pentru un pic de tang, veți obține o cremă subțire acidulată doar din iaurtul grecesc.

Notă: caloriile și grăsimile NU SUNT RĂU. Mâncarea ne oferă energie pentru a ne trăi viața și tocmai asta sunt caloriile - energia. Personal, prefer doar să adaug lucruri la salatele mele, cum ar fi brânza, avocado sau migdalele tăiate - toate acestea furnizând grăsimi și energie suplimentare (alias calorii). Acest muștar de miere de casă păstrează lucrurile puțin mai echilibrate în contextul unei salate întregi.

Mustar Matters

Când faceți rețete cu ingrediente minime, trebuie să utilizați cu adevărat ingrediente care vă plac. Am găsit că singurul ingredient care a făcut o mare diferență în aroma pansamentului a fost tipul de muștar pe care l-am folosit.

Am făcut acest pansament de câteva ori cu câteva muștaruri diferite. L-am folosit chiar și cu muștarul de Dijon, ceea ce este și bun - doar un pic mai „fermecător” pe papilele gustative. Concluzie: folosiți o muștar care vă place!

Cum să faceți pansament de muștar de miere de casă

Cu această rețetă simplă, nu trebuie decât să amestecați cele trei ingrediente! Apoi, depozitați-le într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână. Asta este!

Acum, pentru câteva Q + A:

Cât durează sosul de salată de casă în frigider?

Acest pansament va dura până la o săptămână în frigider într-un recipient etanș, etanș.

De ce această salată de muștar de miere este mai palidă decât cea pe care am cumpărat-o la magazin/restaurant?

Fără aditivi, iubito. O mulțime de dressing pentru salate cumpărat în magazin va avea aditivi de colorare pentru a face să pară mai aproape de modul în care cred că ar trebui să arate. Acestea fiind spuse, dacă culoarea mai deschisă vă deranjează pe dvs. (sau pe copiii dvs.), puteți adăuga în totalitate un vârf de turmeric pentru culoare.

Pot folosi acest sos de salată de muștar de miere ca o baie?

Sigur se poate! De fapt, utilizarea preferată a fiicei mele mici este ca o baie pentru fâșiile de pui la grătar.

Pot folosi acest pansament de muștar miere ca marinadă?

Intru totul. Dacă intenționați să coaceți sau să prăjiți carnea de pui, puteți marina puiul în sosul de muștar cu miere. O notă de precauție, totuși, dacă intenționați să gătiți puiul pe o sursă directă de căldură (cum ar fi un grătar sau într-o tigaie), nu aș mai marina puiul în prealabil. Zaharurile naturale din miere vor arde probabil dacă sunt expuse la căldură directă prea mult timp, așa că l-aș peria chiar la sfârșitul gătitului.

Pot folosi acest pansament de muștar cu alte proteine?

Desigur! Pun pariu că ar fi delicios pe somonul copt. Folosiți-l, totuși, ați folosi orice alt pansament cu muștar miere!

Pot folosi iaurt fără lactate sau iaurt obișnuit (nu grecesc)?

Nu vă recomand să folosiți iaurt obișnuit - când am încercat acest lucru, chiar și cu un iaurt obișnuit cu un conținut mai mare de grăsime, am considerat că pansamentul era prea subțire.

Dacă nu aveți lactate, puteți încerca în totalitate iaurtul în stil grecesc, fără lactate, într-o aromă simplă. Totuși, nu am testat acest lucru, așa că nu pot garanta rezultatele sau cum se poate schimba aroma.

Puteți înlocui iaurtul în stil islandez sau quarkul simplu (ambele sunt mai groase ca iaurtul grecesc).

Bucurați-vă de dressing simplu, sănătos pentru salată de miere de muștar

Încercați acest dressing simplu, sănătos, cu salată de muștar și anunțați-mi ce părere aveți! Căutați rețeta mea Nutrition to Fit pentru a lua salata clasică de pui la grătar PDQ care a inspirat totul? Verificați-l aici: Salată de pui cu muștar.

Doriți să încercați alte sosuri și salate delicioase? Incearca astea:

Vă rugăm să lăsați un comentariu și să evaluați rețeta de mai jos. Și, bineînțeles, puteți partaja creațiile dvs. NTF pe social media - asigurați-vă că mă etichetați (@nutritiontofit) pe Instagram sau postați pe pagina de Facebook NTF, astfel încât să văd! Traieste bine!