verde

Cât de mult îmi iubesc verdele și sper că și tu! Poate cineva să se bucure prea mult de alimentele „verzi”? Nu cred. Verde este culoarea pe care o includ mereu în mesele mele chiar și atunci când este doar fruct sau desert. Puteți conta oricând pe mine pentru a adăuga o strop de nuanță verde în sau în jurul fiecărui fel de mâncare; este atât de important pentru mine. În afară de smoothie-uri, îmi iau cea mai mare parte din verdeața mea în salate, cum ar fi Salata mea de recunoștință, și acest frumos castron de bunătate pentru plante.

Această salată îmbelșugată nu este doar delicioasă și satisfăcătoare, ci va aduce cu siguranță strălucirea sănătoasă la timp pentru sezonul de vară final. Este ușor și răcoritor, dar conține substanțe nutritive pentru a vă menține energizat și vibrant pe tot parcursul zilei. Este, de asemenea, minunat pentru a vă ajuta să vă îmbrăcați în ținuta de vară slabă. Și sper că intenționați să purtați multe haine de vară răcoroase în acest sezon! Menținerea ușoară și accesibilă este întotdeauna preferința mea atunci când căldura intră și această salată se potrivește perfect cu factura mea verde și slabă. Nici pentru mine nu pare să îmbătrânească niciodată din punct de vedere gustativ. Aș putea să-l mănânc literalmente în fiecare zi.

Rețeta de salată în sine este foarte flexibilă. Puteți include majoritatea salată și legume proaspete. Pentru pansament, am folosit niște verzi păpădie sălbatice care au propria lor poveste unică și impresionantă de spus. Aceste frumuseți odată trecute cu vederea oferă atât de multe și merită premiile pe care le-au primit în ultima vreme. Oarecum amar la gust, verdele de păpădie sunt unul dintre cele mai hrănitoare din lumea frunzelor. Se amestecă bine cu alte arome și ajută la transformarea acestui pansament în special. Continuă păpădia, alimentezi o nouă generație de căutători de sănătate care te adoră.

Când am crescut, am avut un vecin care își făcea propriile amenajări. Era foarte sârguincios în acest sens, lucrând în curtea sa aproape zilnic. Avea o obsesie cu buruienile în special: doar le-a urât; în special păpădia. În ziua aceea, l-am putut vedea acolo pe mâini și genunchi tăind sau săpând păpădia din peluza lui, altfel perfectă. Pentru acest om, ele erau buruieni obișnuite care trebuie anihilate până la capăt. Pentru a se asigura că a îndepărtat întreaga plantă, ar fi scos chiar cuțitul de buzunar și le va săpa literalmente. Băieții aceia erau foarte rezistenți. Știind ce știu acum despre păpădie, aș fi fost chiar în spatele lui, adunându-i pentru meniul meu de prânz și cină.

Verzii de păpădie au un drum lung din acele vremuri când erau privite ca nimic mai mult decât buruieni plictisitoare. Și, deși încă nu au ocupat locul central, precum varza la modă, cercetarea continuă transformă din ce în ce mai mult verdele păpădiei în superstaruri nutriționale. Denumite acum plante medicinale (așa cum au fost odinioară), beneficiile pentru sănătate se citesc ca cine este cine din lumea plantelor. Unele cercuri se referă la ele ca „super alimente”.

În cazul în care vă întrebați ce sunt păpădia, acestea aparțin uneia dintre cele mai mari familii de plante numite floarea-soarelui, care include margareta ... da, frumoasa floare mică care arată atât de grozav în imagini. Interesant este faptul că floarea, frunzele și rădăcina păpădiei sunt toate comestibile, deși în cea mai mare parte vedeți doar verdeața în magazinele alimentare. Păpădia crește sălbatică și sunt băieți hotărâți. De fapt, trebuie destul de mult să-i atragi pentru a scăpa de ei. Îți sugerez să le mănânci în schimb. Și dacă sunteți îngrijorat de confundarea lor cu plantele otrăvitoare, acestea nu au nicio asemănare otrăvitoare. Păpădia este cu adevărat un stâlp al virtuții și vitalității. Dar, în cazul în care încă nu sunteți convins, iată câteva motive suplimentare pentru a ieși și a alege (sau include) păpădia în dieta dvs.

Sper să vă bucurați de această salată delicioasă, curată și satisfăcătoare. Este o modalitate excelentă de a suna în sezonul estival, în timp ce vă străluciți.

Această rețetă este crudă, fără gluten/lactate/fără nuci și servește 2 - 4 persoane.

Salată verde strălucitoare cu pansament de păpădie piperată

Salată verde strălucitoare:

  • 1 cap de salată la alegere (aproximativ 6 căni)
  • mai multe tulpini de țelină (în special cele moi din interior)
  • mai multe roșii feliate
  • 1 cană castravete tocat
  • 1/2 cană de fructe de padure asortate la alegere (opțional)
  • o mână mică de ierburi proaspete tocate la alegere
  • 1/4 ceașcă de scallion tocat
  • felii de avocado (opțional)
  1. Adăugați legume într-un castron mare de salată.
  2. Aruncați ușor.
  3. Lăsați deoparte sau puneți la frigider până când este gata să adăugați pansamentul.
  4. Randamente 6 - 7 cupe.

Pansament pentru păpădie cu piper:
  • 1/2 avocado mediu, fără sâmburi
  • 1/2 cană ușor ambalată de verde de păpădie tocat
  • 1/4 ceașcă de lămâie proaspătă tocată sau 1-2 picături de ulei esențial de lămâie (opțional)
  • 1 1/2 căni de apă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
  • 3 - 4 curmale Medjool, fără sâmburi
  • 1 linguriță de sare de mare sau după gust
  • 1/4 linguriță de piper negru sau după gust
  • 1/4 linguriță de piper Cayenne sau după gust
  1. Adăugați toate ingredientele într-un blender.
  2. Se amestecă până se omogenizează.
  3. Puneți deoparte sau puneți-l la frigider până când este gata de utilizare.
  4. Produce aproximativ 2 căni.
  5. Poate fi păstrat la frigider până la 3 zile.

A servi:

  1. Aruncați o salată verde strălucitoare cu pansament de păpădie piperată sau serviți separat.
  2. Ornează și bucură-te.