Pentru a lărgi perspectiva asupra cauzelor supraalimentării, excesului de greutate și a obezității și a oferi abordări interculturale și complete de tratament.

alimentație

fundal

Prin cercetări legate de alimentație în tradițiile înțelepciunii, tradițiile culturale, sistemele de vindecare orientale și știința nutrițională occidentală, autorii prezintă teme recurente derivate din modurile în care culturile au privit, experimentat, preparat și împărtășit mâncarea de milenii.

Proiecta

Un chestionar cu 80 de articole, conceput pentru a măsura temele de hrană, nutriție și alimentație a fost administrat la 5 256 de participanți care s-au înregistrat la un curs electronic de nutriție integrată bazat pe web. Când cei 80 de itemi au fost analizați în mod separat în două jumătăți aleatorii ale eșantionului, precum și în categoriile de vârstă și sex, au apărut șapte factori coerenți și consistenți sau stiluri alimentare. Aceste stiluri de alimentație au fost introduse într-o analiză de regresie multiplă pentru a prezice frecvența de supraalimentare și indicele de masă corporală (IMC).

Rezultate

Fiecare dintre stilurile de alimentație nou identificate a fost în mod independent legat de auto-rapoarte de frecvență de supraalimentare; cinci dintre cele șapte au fost semnificativ legate de supraponderalitate și obezitate. Stilurile de alimentație includ următoarele: (1) „Alimentație emoțională” (mâncare pentru a gestiona sentimentele); (2) „Alimente proaspete, fast-food” (consumul de alimente prelucrate, bogate în calorii; mai puține alimente proaspete); (3) „Fretting Food” (gânduri judecătorești și preocupare excesivă cu privire la alimente); (4) „Task Snacking” (mâncare în timp ce faci alte activități); (5) „Hranirea senzorială, spirituală” („aromatizarea” alimentelor cu sens); (6) „Eating Atmosphere” (estetica mesei și împrejurimi); (7) „Tarif social” (a mânca singur vs cu alții).

Concluzii

Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua gradul în care practicarea și implementarea integrativă a acestor stiluri de alimentație vor scădea supraalimentarea, supraponderalitatea și obezitatea.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis