Pentru o mare parte a națiunii, iarna lungă a oferit o mare oportunitate de a vă aduna în bucătărie și de a găti un fel de mâncare nouă cu familia. În spiritul Lunii Naționale a Nutriției, USDA a lansat recent noi cărți de bucate care conțin 30 de rețete delicioase, aprobate de copii. Ofertele reprezintă alegerile de top din competiția Rețete pentru copii sănătoși, unde echipe de elevi, profesori, membri ai comunității și bucătari au concurat pentru a crea mâncăruri care ar putea fi încorporate în meniurile de prânz școlar.

rețete

Inspirat de First Lady’s Let’s Move! inițiativă, competiția a început pe 7 septembrie 2010, la începutul anului școlar. Competiția a susținut îmbunătățirile istorice aduse meselor școlare, făcute posibile prin Healthy Hunger-Free Kids Act din 2010 și obiectivele agresive stabilite de Casa Albă pentru HealthierUS School Challenge (HUSSC).

Școlile trebuie să îndeplinească acum standardele actualizate care includ mai multe cereale integrale, fructe și legume și porții de mărime potrivită. De-a lungul timpului, am știut că, pentru a inspira cu adevărat copiii să facă alegeri mai sănătoase, mesele nu ar putea fi doar hrănitoare - trebuie să fie și gustoase. Rețetele rezultate îndeplinesc cerința de a crește consumul de cereale integrale, legume verde închis și roșu/portocaliu și fasole/mazăre (leguminoase).

Mâncărurile cu care au venit echipele concurente au fost atât de bune, am decis să le punem pe toate împreună și să facem cărți de bucate pentru casă, școli și centre de îngrijire a copiilor. Cu mâncăruri precum salată de quinoa mediteraneană, crocantă, înveliș de pui hawaiian și Lasagna mexicană Fiesta, echipele au dovedit că nu trebuie să sacrificați gustul atunci când faceți o masă hrănitoare și sățioasă.

Rețetele pentru copii sănătoși: Cartea de bucate pentru case oferă rețete descărcabile pentru șase porții. Sau, dacă sunteți interesat să hrăniți o mulțime mai mare, Rețete pentru copii sănătoși: cărți de bucate pentru centrele și școlile de îngrijire a copiilor oferă rețete care produc 25, 50 și chiar 100 de porții!

Gătitul împreună este o modalitate excelentă de a învăța copiii despre importanța nutriției și joacă un rol esențial în asigurarea unei generații viitoare mai sănătoase!