Consecințele asupra sănătății umane ale trecerii la o dietă alternativă. Numerele negative indică beneficiile pentru sănătatea umană, iar cifrele pozitive indică o creștere a rezultatelor negative asupra sănătății. Patru stări de boală utilizate în modelul de impact asupra sănătății sunt bolile ischemice sau coronariene (CHD), accidentul vascular cerebral, diabetul zaharat de tip 2 (T2D) și cancerul total. Abrevieri: Dietă globală sănătoasă (HGD), dietă după recomandarea Societății elvețiene în nutriție (RSN), dietă vegană (VGN), dietă vegetariană lacto-ovo (VGT), dietă lacto-ovo pescatariană (PST), dietă flexitară), dietă orientată spre proteine (PTO), dietă orientată spre carne (MTO) și regim alimentar cu taxe pe gaze cu efect de seră (TAX).
Impactul asupra sănătății modelat asociat cu șase factori dietetici și factorii legați de greutate (supraponderalitatea și obezitatea combinate, prezentate sub formă de calorii) sunt prezentate pentru toate cele nouă scenarii alternative. Numerele negative indică beneficiile pentru sănătatea umană, iar cifrele pozitive indică o creștere a rezultatelor negative asupra sănătății.
Amprenta de mediu a celor nouă diete alternative în raport cu dieta curentă. Se poate observa că trecerea de la curent la dietele orientate spre carne (MTO) și proteine (PTO) va crește amprenta de mediu în toate cele cinci domenii (GES, apă, pământ, azot și fosfor) în timp ce se recomandă trecerea la dieta RSN de către societatea elvețiană de nutriție) va duce la reducerea maximă a amprentelor. A se vedea tabelul suplimentar S5 pentru contribuția diferitelor grupuri de alimente la amprenta de mediu totală.
Costul a nouă diete alternative în raport cu dieta curentă (REF = 100%). Se poate observa că trecerea de la curent la dietele orientate spre carne (MTO) și proteine (PTO) va crește costul cu 10-20%, adoptând în același timp o dietă bazată pe ghidurile nutriționale globale (HGD) sau elvețiene (RSN). costul până la
35%. A se vedea tabelul suplimentar S6 pentru costul datorat consumului grupului individual de alimente.
Abstract
Consecințele asupra sănătății umane ale trecerii la o dietă alternativă. Numerele negative indică beneficiile pentru sănătatea umană, iar cifrele pozitive indică o creștere a rezultatelor negative asupra sănătății. Patru stări de boală utilizate în modelul de impact asupra sănătății sunt bolile ischemice sau coronariene (CHD), accidentul vascular cerebral, diabetul zaharat de tip 2 (T2D) și cancerul total. Abrevieri: Dietă globală sănătoasă (HGD), dietă după recomandarea Societății elvețiene în nutriție (RSN), dietă vegană (VGN), dietă vegetariană lacto-ovo (VGT), dietă lacto-ovo pescatariană (PST), dietă flexitară), dietă orientată spre proteine (PTO), dietă orientată spre carne (MTO) și regim alimentar cu taxe pe gaze cu efect de seră (TAX).
Impactul modelat asupra sănătății asociat cu șase factori dietetici și factorii legați de greutate (excesul de greutate și obezitatea combinate sunt calorii) sunt prezentate pentru toate cele nouă scenarii alternative. Numerele negative indică beneficiile pentru sănătatea umană, iar cifrele pozitive indică o creștere a rezultatelor negative asupra sănătății.
Amprenta de mediu a celor nouă diete alternative în raport cu dieta curentă. Se poate observa că trecerea de la curent la dietele orientate spre carne (MTO) și proteine (PTO) va crește amprenta de mediu în toate cele cinci domenii (GES, apă, pământ, azot și fosfor) în timp ce se recomandă trecerea la dieta RSN de către societatea elvețiană de nutriție) va duce la reducerea maximă a amprentelor. A se vedea tabelul suplimentar S5 pentru contribuția diferitelor grupuri de alimente la amprenta de mediu totală.
Costul a nouă diete alternative în raport cu dieta curentă (REF = 100%). Se poate observa că trecerea de la curent la dietele orientate spre carne (MTO) și proteine (PTO) va crește costul cu 10-20%, adoptând în același timp o dietă bazată pe ghidurile nutriționale globale (HGD) sau elvețiene (RSN). costul până la
35%. A se vedea tabelul suplimentar S6 pentru costul datorat consumului grupului individual de alimente.
- Nutrienți, fără amprente, cu text complet, amprente ale alegerilor dietetice australiene
- Nutrienți Chimie completă fără text integral și biochimie a polifenolilor dietetici
- Modelele dietetice cu text complet fără nutrienți sunt asociate cu mortalitatea cardiovasculară și prin cancer
- Factori dietetici gratui cu nutrienți și riscuri ale bolilor cardiovasculare O revizuire umbrelă
- Nutrients Free Full-Text Dietary Cadmium Aport și surse în SUA