Gordon R. Hopper este profesor asistent, Departamentul de geografie, Universitatea din Toronto la Mississauga, Toronto, Ontario.
Gordon R. Hopper este profesor asistent, Departamentul de geografie, Universitatea din Toronto la Mississauga, Toronto, Ontario.
Abstract
Evaluarea sistematică și critică, utilizând bilanțuri alimentare, date privind recensământul populației, anchete guvernamentale, statistici privind compoziția alimentelor și estimări ale cerințelor biologice ale populației, arată că îmbunătățirile realizate în India în ultimele cinci decenii, deși benefice, au fost insuficient pentru a satisface nevoile nutriționale ale unei persoane medii dintr-o populație care a crescut de la mai puțin de 350 de milioane la aproape un miliard în această perioadă. De asemenea, îmbunătățirile nu corespund semnificativ nevoilor persoanelor care suferă de subnutriție clinică. Prezența actuală pe cap de locuitor a energiei alimentare variază de la 95% până la 50% din necesarul zilnic. În plus, o comparație între dietele trecute și cele prezente arată că, odată ce compoziția dietei s-a schimbat în timp, calitatea sa nutrițională pentru mulți sa deteriorat, în ciuda unei creșteri aparente a cantității totale de alimente. Acest lucru a rezultat din schimbările din sistemul de producție care au pus accentul pe culturile de grâu și orez în detrimentul mai multor legume nutritive și cereale grosiere și din sărăcia larg răspândită care lasă alimentele de înaltă calitate pentru animale de peste posibilitățile celor mai multe.
- 50 de ani de hrană în India Schimbarea obiceiurilor alimentare ale unei națiuni care se schimbă rapid (de gătitori)!
- Bulldogul francez supărat pe dietă aruncă furie epic atunci când poate; nu am mai multă mâncare
- Beneficiile grăsimii în hrana câinelui tău și animalele de companie Diet Hill
- Beriberi - orez, lustruit, vitamine, alimente, boli, alb și dietă
- Dieta antiinflamatoare o luptă alimentară împotriva bolilor - San Diego Union-Tribune