Ce ar trebui să aveți în vedere atunci când introduceți și calculați Nutri-Score

Iunie 2020. Notificarea privind utilizarea etichetei Nutri-Score ar trebui să fie finalizată în septembrie 2020. Conform Regulamentului de punere în aplicare a informațiilor alimentare (Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung), produsele alimentare cu logo-ul Nutri-Score pot fi apoi comercializate în Germania începând din toamna anului 2020 în continuare în conformitate cu § 4a. (Sursa: Ministerul Federal al Nutriției)

scorul

Programul de timp pentru introducerea Nutri-Score

Aici veți găsi toate informațiile importante:

Situația inițială - litigiu legal cu producătorul de alimente congelate

În aprilie 2019, Curtea Regională din Hamburg a emis o măsură temporară împotriva producătorului de alimente congelate Iglo (decizia din 16.04.2019; Ref.: 411 HKO 9/19). Se presupune că specialistul în congelare a încălcat art. 35 din Regulamentul privind informațiile alimentare (LMIV) prin aplicarea siglei Nutri-Score. În noiembrie 2019, „Partidul de protecție împotriva cupoarelor din economia europeană” a ajuns la un acord extrajudiciar privind utilizarea Nutri-Score. Nu doar această dispută juridică a creat o mulțime de discuții cu privire la etichetarea nutrițională extinsă, ci și întrebarea despre cum poate fi creat un cadru legal pentru introducerea logo-ului la nivelul UE.

Nu dacă, ci cum și când

În actualul acord de coaliție din perioada a 19-a legislativă a Bundestagului german, introducerea etichetării nutriționale extinse pentru alimente este ferm ancorată. Aceasta este menită să sprijine consumatorii în decizia lor de a avea o dietă mai sănătoasă. Ministrului federal al nutriției, Julia Klöckner, i s-a încredințat crearea cadrului legal pentru utilizarea voluntară a etichetării pe fața ambalajului produselor finite.

Citat: „Avem nevoie de o etichetare nutrițională care să fie recunoscută și ușor de înțeles pentru consumatori la prima vedere.” (Ministrul federal german al alimentației, Julia Klöckner la 29 martie 2020)

În text simplu, aceasta înseamnă: Nu se pune problema dacă eticheta nutrițională trebuie introdusă, ci despre ce model este cel mai bine perceput și înțeles de consumatorii germani. În numele Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL), INFO GmbH a efectuat o cercetare a consumatorilor din iulie până în septembrie 2019. Majoritatea respondenților au ales Nutri-Score din patru modele posibile pentru a ocupa primul loc.

Cele mai importante zece fapte despre introducerea Nutri-Score

  1. Sistemul de etichetare a fost dezvoltat de oameni de știință independenți și este utilizat în Franța din 2017
  2. Proprietarul mărcii este Agenția Națională de Sănătate Publică a Ministerului Sănătății din Franța, Sănătate publică Franța. Statutele mărcilor comerciale conțin condiții de utilizare.
  3. Înregistrarea se poate face aici: https://www.demarches-simplifiees.fr/commencer/enregistrement_nutri-score
  4. Nu există taxe de utilizare.
  5. Este o etichetare voluntară.
  6. Nu este permisă „culegerea cireșelor”. De îndată ce Nutri-Score este introdus, există obligația de a-l utiliza toate categoriile de produse vândute sub mărcile înregistrate pentru Nutri-Score.
  7. Durată: Sigla Nutri-Score poate fi utilizată online sau în cataloage de produse după înregistrare. Apoi trebuie aplicat pe ambalajul produsului în termen de 24 de luni (36 de luni pentru peste 2000 de produse).
  8. În funcție de produs, se utilizează diferite formule de calcul și tabele pentru a determina Nutri-Score. (A se vedea, de asemenea: Ce provocări trebuie să iau în considerare în calitate de producător atunci când calculez Nutri-Score?)
  9. O acceptare la nivelul UE a scorului Nutri nu este încă dată. Alte modele de etichetare au fost deja stabilite în alte țări europene, cum ar fi modelul de gaură de cheie în țările scandinave.
  10. Atenție când utilizați baze de date online, cum ar fi Open Food Facts. Pentru determinarea Scorului Nutri, datele furnizate în acest scop nu sunt întotdeauna utilizate. Aceasta înseamnă că Nutri-Score specificat nu corespunde cu Nutri-Score real.

Scorul Nutri - compararea componentelor nutriționale favorabile și nefavorabile

Cum se calculează Scorul Nutri?

Scorul Nutri se referă la 100 de grame sau 100 de mililitri dintr-un aliment. Valori nutritive nutriționale „nefavorabile” N sunt compensate cu valorile nutriționale „favorabile” P . Componentele favorabile includ fructe, legume, nuci, fibre și proteine. Conținutul de zahăr, conținutul de calorii, acizii grași saturați și conținutul de sare transformat în sodiu se numără printre componentele nefavorabile.