Aproximativ jumătate dintre americani iau în mod obișnuit suplimente alimentare. Cele mai frecvente sunt suplimentele multivitaminice și multiminerale. Sensibilizarea vitaminelor și mineralelor: alegerea alimentelor și nutrienților de care aveți nevoie pentru a vă menține sănătoși explică dovezile din spatele beneficiilor și profilurilor de siguranță ale diferitelor vitamine și minerale. Include, de asemenea, cantitățile minime și maxime recomandate pe care ar trebui să le consumați, precum și surse bune de hrană pentru fiecare.

harvard

de asemenea poti fi interesat de.

Un ghid pentru o alimentație sănătoasă: strategii, sfaturi și rețete pentru a vă ajuta să faceți alegeri alimentare mai bune

Mănâncă mâncare adevărată. Aceasta este esența mesajului nutrițional de astăzi. Cunoștințele noastre despre nutriție s-au deplasat complet, revenind la consumul de alimente cât mai aproape posibil de felul în care a făcut-o natura. Bazat pe o bază solidă a științei nutriționale actuale, Raportul special privind sănătatea de la Harvard Un ghid pentru o alimentație sănătoasă: strategii, sfaturi și rețete pentru a vă ajuta să faceți alegeri alimentare mai bune, descrie cum să mâncați pentru ...

Aproximativ jumătate dintre americani iau în mod obișnuit suplimente alimentare, cele mai frecvente fiind suplimente multivitamine și multiminerale. Totuși, așa cum explică acest raport, nu există dovezi convingătoare care să susțină această practică. În general, studiile efectuate pe oameni care consumă diete bogate în fructe, legume, nuci, cereale integrale și pești arată că consumă niveluri mai ridicate de vitamine și minerale din aceste alimente și prezintă, de asemenea, un risc mai scăzut de multe boli, inclusiv boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet și cancer. Pe de altă parte, studiile care testează efectul unor vitamine sau minerale selectate ca suplimente de pilule au arătat în mare parte o influență foarte mică asupra sănătății. Principala excepție poate fi suplimentele cu ulei de pește, pentru care unele studii arată un risc mai mic de boli de inimă și, eventual, vitamina D.

Acest raport explică diferitele tipuri de studii utilizate pentru a evalua beneficiile și profilurile de siguranță ale diferiților nutrienți. De asemenea, include cantitățile minime și maxime recomandate de vitamine și minerale pe care ar trebui să le consumați, precum și surse bune de hrană pentru fiecare. Secțiunea specială - „Livrează dieta doza zilnică recomandată?” - vă va ajuta să stabiliți dacă obțineți cantități suficiente de vitamine și minerale din dieta dvs. și ce să faceți dacă nu sunteți.

Pregătit de editorii de la Harvard Health Publishing, în consultare cu Howard D. Sesso, ScD, MPH, Epidemiolog asociat, Brigham and Women’s Hospital, Profesor asociat de medicină, Divizia de Medicină Preventivă, Harvard Medical School. 53 pagini. (2019)

  • Vitamine și minerale: elementele de bază
    • Vitamine vs. minerale
    • Vitamine solubile în apă
    • Vitamine liposolubile
    • Minerale majore
    • Urme minerale
    • Înțelegerea antioxidanților
  • Înțelegerea liniilor directoare federale
    • Indemnizații dietetice recomandate
  • Sensibilizarea studiilor științifice
  • Distribuție de caractere: De la vitamina A la zinc
    • Vitamina A și carotenoizi
    • Vitamine B
    • Vitamina C
    • Vitamina D
    • Vitamina E
    • Vitamina K
    • Calciu
    • Magneziu
    • Potasiu
    • Seleniu
    • Zinc
  • Dincolo de vitamine: Omega-3, fitochimicale și probiotice
  • SECȚIUNE SPECIALĂ DE BONUS: Dieta dvs. livrează doza zilnică recomandată?
  • Devenind prea puțin
  • A lua prea mult
  • Deci, dacă luați suplimente?
    • Capcanele potențiale ale utilizării suplimentului
    • Sfaturi privind alegerea unui supliment
  • Resurse
  • Glosar

Vitamine vs. minerale

Ce distinge o vitamină de un mineral? O vitamină, pur și simplu pusă, este o substanță organică - una produsă de o plantă sau de un animal - care este necesară în cantități mici pentru viața umană. (Prima silabă, vit-, provine din cuvântul latin pentru „viață”.) Cu excepția vitaminei D, vitaminele nu pot fi sintetizate în organism și trebuie să provină din alimente. Prin urmare, sunt considerați micronutrienți esențiali.

Un mineral este un element anorganic - unul care provine inițial din roci, sol sau apă (deși poate intra în dieta ta printr-o plantă care l-a absorbit din mediu sau un animal care a mâncat o astfel de plantă). Există multe minerale, dar numai anumite sunt necesare pentru sănătatea umană.

O altă diferență este că vitaminele au structuri complexe care pot fi descompuse de căldură, aer sau acid. Mineralele sunt elemente mai simple care se țin de structurile lor chimice. Asta înseamnă că mineralele își pot găsi cu ușurință calea în corpul tău prin plante, pești, animale și fluide pe care le consumi. Este mai dificil să transporti vitaminele din alimente în corpul tău, deoarece gătitul, depozitarea și expunerea simplă la aer pot inactiva acești compuși mai fragili.

În ciuda diferențelor lor, vitaminele și mineralele lucrează adesea împreună. De exemplu, vitamina D permite corpului tău să smulgă calciul din alimentele care trec prin tractul digestiv, mai degrabă decât să îl recolteze din propriile oase. Vitamina C vă ajută să absorbiți fierul. Cu toate acestea, interacțiunea micronutrienților nu este întotdeauna cooperantă. De exemplu, o cantitate prea mare de vitamina C vă poate bloca capacitatea organismului de a asimila cuprul mineral esențial.

Există câteva alte distincții de care trebuie să fii conștient. Vitaminele sunt împărțite în două categorii - solubile în apă și solubile în grăsimi - cu implicații pentru dieta ta. Mineralele, de asemenea, sunt împărțite în minerale majore și urme de minerale, în funcție de cât de mult aveți nevoie de fiecare. Multe vitamine și unele minerale sunt, de asemenea, clasificate ca antioxidanți.

Nu au fost lăsate recenzii pentru acest raport. Conectați-vă și lăsați o recenzie a dvs.