Miercuri, 10 mai 1995

Anunțul spune

În ultima vreme, farfuria noastră a fost plină de noutăți nutriționale. În primul rând, un studiu amplu a arătat că mâncarea multor pești nu reduce riscurile de deces din cauza atacului de cord. Apoi, Centrul pentru Științe în Interes Public a alimentat mâncarea pentru bebeluși preparată comercial. În cele din urmă, Asociația Națională de Salvare a Inimii a cumpărat spațiu publicitar în 40 de ziare și a comandat: „Nu beți lapte 2%”.

Dacă acest tip de hype media te lasă să te simți confuz și descurajat, ia-ți o lingură de realitate:

Un studiu nu respinge un întreg corp de dovezi. Pur și simplu se adaugă la tot ce știm.

Peștele este încă mâncare bună. Este bogat în proteine, sărac în grăsimi și grăsimi saturate și adaugă o varietate interesantă dietei dumneavoastră generale. În timp ce peștele în sine nu poate fi un aliment miraculos, acesta vă ajută să vă echilibrați tiparul total de mâncare.

Fii sigur, vin mai multe studii și pot oferi rezultate diferite. Rămâneți aproape.

Răciți mere, piure de banane, tocați spanacul și tocați fasolea verde - este o modalitate excelentă de a economisi bani pe alimentele pentru copii și de a îmbunătăți nutriția copiilor.

Dar amintiți-vă, doar 10% dintre americani mănâncă două fructe și trei legume pe zi. Unde vor lua bebelușii fructe și legume dacă nu sunt serviți familiei? Bebelușii care mănâncă fructe și legume preparate comercial ar putea fi hrăniți mai bine decât părinții și frații mai mari.

Și cum cred multe familii că „a găti de la zero” înseamnă să prepari o pizza congelată, mai degrabă decât să telefonezi la Domino? Vor face mâncare pentru bebeluși? Și există vreun motiv nutrițional pentru care ar trebui?

Îmi vine în minte frica de „aditivi”. Dar aditivii din alimentele pentru copii nu sunt substanțe chimice toxice. Sunt lucruri cum ar fi amidonul alimentar modificat și tapioca, carbohidrați complecși care îmbunătățesc textura și facilitează consumul alimentelor pentru bebeluși.

Spune-mi nebunie, dar aș prefera să petrec acel timp prețios gângurind copilul meu și să îi las pe Gerber și Heinz să gătească.

Acum, să separăm faptele de ficțiune în dezbaterea cu 2 la sută despre lapte.

Anunțul spune: „Bea lapte degresat! Are toți nutrienții laptelui integral și 2%, dar fără grăsimi. Are tot calciul laptelui integral și 2%, dar mai puține calorii. ”

Fapt: Acest lucru este adevărat și cel mai bun motiv pentru adulți să treacă la degresat, dacă puteți. Dar copiii sub 2 ani ar trebui să bea LAPTE ÎNTREGUT. Au nevoie de grăsimi în dietele lor pentru dezvoltarea sistemului nervos central.

Anunțul spune: „Familia mea tocmai a trecut de la 2% la lapte degresat. Vom fi mai sănătoși și voi slăbi. "

Fapt: Acest lucru s-ar putea dovedi adevărat, dar conexiunea nu este automată. Dacă luați deja o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, nu veți câștiga neapărat un avantaj pentru sănătate dacă scădeți. Dacă coborâți prea jos, pielea s-ar putea usca și vezica biliară ar putea acționa. Patruzeci până la 65 de grame de grăsime pe zi sunt aproape potrivite pentru femei. Șaizeci și cinci până la 80 de grame pe zi sunt bune pentru bărbați. Nici slăbirea nu este automată. Când renunțați la acele calorii, trebuie să vă rezistați să le înlocuiți cu alte alimente și acest lucru nu este ușor de făcut.

Anunțul spune: „Nu beți 2% lapte! NU conține grăsimi! (Nu îndeplinește definiția FDA.)

Fapt: laptele de 2% nu îndeplinește noile linii directoare de etichetare pentru un aliment cu conținut scăzut de grăsimi. I s-a permis să se agațe de titlu prin „bunicul”, deoarece publicul este obișnuit cu terminologia.

Acest lucru mă dezamăgește (și se întâmplă din nou cu o carne de vită macră „slabă”). Ușurința comparării și fiabilitatea definițiilor a fost un motiv major pentru noile etichete. Aici, presiunea industriei a prevalat și interesele consumatorilor pierdute.

Pe de altă parte, urăsc să văd pe raftul cu alimente spunând „Nu beți 2% lapte” ca și cum ar fi mortal. Nu există niciun aliment care să-ți distrugă dieta de la sine. Pentru mulți oameni, trecerea de la lapte integral la 2% este o mare îmbunătățire.

Pentru scăderea colesterolului, obțineți grăsimile saturate sub 20 de grame pe zi pentru femei și copii și 25 de grame pe zi pentru bărbați. Opt uncii de 2% lapte oferă 3 grame de grăsimi saturate.

Dacă sunteți mulțumit cu 2% lapte și sunteți dispus să renunțați la grăsimile saturate din brânză, înghețată și carne, relaxați-vă și bucurați-vă de el. Alegerea este a ta.