Îmi pare rău rău în această postare. Am primit acest mesaj într-un e-mail de la un client care a avut recent o consultație cu un dietetician înregistrat la un club de fitness:

„Am avut recent o sesiune cu un nou RD la XXXX. Ea a declarat că nu crede că majoritatea americanilor nu primesc suficiente proteine, ci invers. Credea că mulți primesc prea mult. Când am întrebat-o, ea a dat un pic înapoi și a spus că mulți tineri primesc prea mult. Ce crezi despre? "

Asta cred eu despre asta.

Femeia care mi-a trimis e-mailul era aproape de 70. Da, a ridicat greutăți de ani de zile. Cu toate acestea, da, a suferit cancer, intervenții chirurgicale care necesită perioade de odihnă și medicamente care epuizează proteinele care, combinate cu vârsta ei, sugerează că nu are loc pentru sprijin indecis.

Ce inseamna asta?

Înseamnă asta pentru fiecare client care nu pune o întrebare ulterioară pe care o lasă cu o recomandare de impuls de vârf de la un dietetician înregistrat ... în loc de o evaluare logică și de aplicare a științei?

La prima vedere, dieteticianul înregistrat nu a folosit o bază științifică pentru a face declarația. Am rămas să cred că la sfârșitul anilor '20 în cel mai bun caz (și nu sunt sigură că este chiar acolo, nu a avut prea multe repetări (cu siguranță nu cele 10.000 de ore necesare pentru a face un singur lucru fii expert) cu clienții pentru a face o declarație validă pe baza experienței sale cu clienții privați.

De asemenea, este în discuție, ceea ce dieteticianul înregistrat în această ecuație califică drept „suficient”. De fapt, aceasta este întreaga discuție. O clientă mai în vârstă, cu mai multă experiență de viață, care a citit mai multe articole și a angajat mai mulți experți în fitness și sănătate decât ar putea avea acces dieteticianul în educația sa limitată și experiența profesională ar putea provoca o schimbare de credință (și aceasta în sine este o problemă) a unui tânăr dietetician în câteva secunde. Acesta este un motiv de îngrijorare.

Este, de asemenea, un semn al vremurilor noastre. Majoritatea adulților sunt confuzi și simt că „normele” actuale ale ADR sunt incongruente cu programele și dietele actuale. Multe programe contemporane sunt construite pe baza științei. Mulți nu sunt. Ca și în cazul produsului sau serviciului, există un continuum. Vor exista programe și servicii copycat care să sară pe piață și să facă un produs care se va vinde fără o bază care să susțină ce, de ce și cum funcționează. O promisiune privind pierderea în greutate, pierderea de grăsime sau un metabolism rapid în zile sau săptămâni este foarte atractivă și se vinde.

Din păcate, dacă nu învață o bază de sănătate bună și obiceiuri alimentare care îți schimbă comportamentul pe termen lung, nu este un program, ci o dietă temporară. Una dintre problemele noastre este că continuăm să căutăm răspunsuri la surse externe, cum ar fi un dietetician înregistrat. În acest moment, multe dintre aceste răspunsuri sunt disponibile pentru noi în câteva secunde.

Aud frecvent și, din păcate, chiar și „experții” din sănătatea hormonilor feminini vorbesc despre propria lor experiență când făceau „Întregul 30” sau când mâncau Paleo și este clar că aceasta a fost o perioadă de „dietă” pe care acum o „opresc” . ” Este important să ne amintim că în spatele fiecărui dietetician înregistrat, pregătire personală sau certificare, diplomă sau licență de antrenor de sănătate se află o profesionistă cu propriile emoții și călătorie. Este greu să nu permiți asta să le influențeze sfaturile.

În Încă o ai, fată Am discutat despre faptul că orice dietă pe care o faci „are” are o rampă „off”. Când treceți de la dietă la dietă, schimbarea pe termen lung și o relație pozitivă cu mâncarea care este bună pentru dvs. nu este la îndemână. Dietele sunt ca niște sărbători care vin de câteva ori pe an cu entuziasm de posibilități și toate decorate și frumoase. Restul anului te lupți cu consistența de zi cu zi și nu găsești niciodată propria ta energie ridicată care vine din adoptarea unui stil de viață nou.

Căutați ce ar trebui să faceți în loc de cine ar trebui să fiți. Suna familiar?

dietetician

Majoritatea adulților americani știu că proteina este importantă: 90% dintre ei recunosc că nu știu cât de mult au nevoie.

Cum poate exista speranța unei recomandări clare în aceste condiții?

Iată adevărul despre știință care a fost recunoscut public din cel puțin 2008 (și probabil că există înainte). ADR-urile și recomandările pentru mai multe proteine ​​luate la fiecare masă într-un mod ușor de utilizat nu sunt în contradicție. Sunt de fapt foarte asemănătoare și compatibile. Necesită o cantitate mică de matematică. Includ un extras din cartea mea scurtă PDF, The Protein Report. Dacă sunteți confuz cu privire la cantitatea de proteine ​​de care aveți nevoie, acest scurt raport de proteine ​​vă va fi extrem de valoros. Chiar și acest scurt extras va oferi o oarecare înțelegere.

În primul rând, vreau să clarific de ce am o astfel de miză în acest sens. Fie că sunt eu, fie că sunt antrenori personali pe care îi îndrum, încercând să susțin un client în atingerea obiectivelor, pur și simplu nu putem lipsi de combustibilul potrivit din spatele obiectivului. Eu personal nu pot trăi zi de zi într-o greutate ridicată și o greutate optimă, gândire și compoziție corporală fără o nutriție adecvată.

Am văzut în mod clar ce se întâmplă atunci când decenii după decenii adulții nu reușesc să își atingă cota nutrițională. Fragilitatea sau obezitatea par a fi normele încă în prezent, chiar dacă avem răspunsuri. Nu ne putem aștepta să rezolvăm probleme cu exercițiile fizice care nu sunt susținute cu obiceiurile corecte de nutriție și stil de viață în a doua jumătate.

De asemenea, nu găsesc nicio greșeală cu vreun dietetician înregistrat. Și ei au mâinile legate până își găsesc propria voce. Totuși, cred că a sosit momentul în care trebuie să avem recomandări nutriționale mai funcționale și să recunoaștem că niciun set de standarde nu se potrivește fiecărei nevoi individuale. Avem mult prea mulți hormoni, metabolism, compoziție corporală și diferențe de socializare. Avem situații și condiții de viață care ne schimbă nevoia de la un an la altul. Așa cum exercițiile fizice au apărut într-o abordare personală și funcțională, tot așa trebuie și nutriția și este disponibilă pentru tine dacă privești.

Extras din Raportul Proteine:

În SUA, recomandarea actuală este de 0,8 grame de proteine ​​zilnic pentru fiecare kilogram din greutatea corporală sau 0,36 g/lira. Aceasta înseamnă aproximativ 71 de grame pe zi pentru SUA medie de 196 de kilograme. om, sau 60 de grame pentru SUA medie de 166 de kilograme femeie. (Acestea sunt ponderile medii actuale în America). Alocația zilnică recomandată (ADR) oferă numeroase obstacole.

  • În primul rând, nu este ușor de utilizat. Apărând în primul rând în grame de proteine ​​recomandate pentru kilogramele de greutate corporală, simpla dilemă matematică nu a ajutat pe cineva să își planifice aportul zilnic. [Defalcarea mai sus menționată a necesității de proteine ​​a fost făcută de un jurnalist care interpretează, pe baza a ceea ce citește scala și etichetele dvs., astfel încât să puteți calcula mai ușor totalul pe zi.
  • În al doilea rând, acest total implică pur și simplu că proteina poate fi administrată în orice moment. Nu există defalcare a meselor, gustărilor sau calendarului, astfel încât o persoană este lăsată să își facă propriile ipoteze.

Există o gamă crescută sugerată de nutriționiștii sportivi de până la 1,2 g/g greutate corporală pentru constructorii de corp și adesea pentru sportivii de rezistență și pentru adolescenții cu creștere rapidă.

  • În al treilea rând, recomandările de proteine ​​apar în procente din aportul zilnic total. Gama recomandată de aport de proteine ​​este de 10-35%. Mulți dieteticieni înregistrați se mută pentru a recomanda un nivel superior, sau 35%, ca o alternativă mai bună pe baza cercetărilor privind pierderea în greutate. Cu toate acestea, aceasta prezintă încă o problemă matematică. O persoană trebuie să cunoască mai întâi aportul caloric dorit, să adere la acesta și să facă calculele pentru grame de proteine.

Pe măsură ce mai mulți experți în sănătate (dieteticieni înregistrați, nutriționiști, profesioniști în fitness, antrenori în domeniul sănătății) se îndepărtează de numărarea caloriilor și încurajează concentrarea pe alimente de înaltă calitate, cu densitate ridicată de nutrienți, acest întreg sistem devine învechit și contradictoriu. Pe măsură ce națiunea noastră s-a îngrășat în ultimele trei decenii, este evident că restricția de calorii și vechiul concept de intrare și de eliminare a caloriilor este într-adevăr un mit.

„Vechiul concept de intrare și de eliminare a caloriilor este într-adevăr un mit.”

Așadar, cu intervalul nostru actual de aport de proteine ​​recomandat de 10-35%, americanul mediu consumă aproximativ 15% proteine. Dietele populare, inclusiv dieta Atkins (nu același nume și nu, nicio relație!) A promovat aporturi de proteine ​​de 60%. Un aport de proteine ​​de 35% este încă în procentele dietetice recomandate încă, este mai mult decât dublu pentru majoritatea americanilor. Puteți vedea dilema aici în utilizarea termenului dietă „bogată în proteine”? Este relativ la ceea ce luați acum. Dacă sunteți unul dintre cei cu 15% acum, creșterea la 33% va fi „mai mare”, dar nu neapărat o „dietă bogată în proteine”. S-ar putea spune că majoritatea americanilor consumă în prezent o dietă „scăzută” în proteine.

[Sfârșitul extrasului de carte]

Să facem calculele la recomandarea a 20-30 de grame de proteine ​​la trei mese pe zi. (inclus mai detaliat în raport)

Pentru acel 166 lbs. femeie care ingeră 1,2 grame de proteine ​​/ kg de greutate corporală pe zi = 166 lbs. este de 75,45 Kg

(oferindu-vă un nivel înalt al gamei, care, de altfel, este recomandat și pentru adulții mai în vârstă, fragili și sedentari) 1,2 g proteine ​​x 75,45 kg = 90,5 grame proteine

O recomandare corespunzătoare mai ușor de utilizat de 3 mese pe zi de 20-30 de grame de proteine ​​la fiecare masă înseamnă 60-90 de grame.

Sau ce se întâmplă dacă folosim 35% dintr-o dietă de 2000 kcal. Este vorba de 700 kcals în total. Deoarece proteina are 4 kcals pe gram, care este egal cu 175 de grame de proteine. Asta e mult! Asta face parte din recomandările ADR. Este mult mai mare decât consumă majoritatea și, deși poate fi adecvat pentru cei slabi, fragili, care caută să piardă în greutate, fără probleme renale (tratate în PDF), nu este necesar pentru majoritatea. Dar, se încadrează în recomandările ADR. Este mai mare decât am consumat personal într-o zi, sunt sigur de asta, indiferent dacă am stat pe canapea săptămâni cu mono în adolescență sau m-am antrenat pentru un triatlon Ironman la distanță la 53 de ani.

Pe baza exemplului matematic și al vieții reale de mai sus, dieteticienii înregistrați, care în multe state sunt considerate a fi cea mai bună sursă de informații nutriționale și pe care asigurarea le-a considerat singura sursă acoperită de sfaturi nutriționale, nu oferă întotdeauna propria lor educație - recomandări bazate pe. Opinia nu este o bază bună pentru sfaturile profesionale, cu excepția cazului în care se bazează pe dovezi provenite de la mii de rezultate ale clienților sau de la un studiu de cercetare.

În acest moment, există încă o problemă, nu? Răspunsul ești tu.

Un dietetician înregistrat și dumneavoastră

Nimeni nu te poate face să mănânci într-un anumit fel.

Dacă angajați un instalator sau tâmplar, rezultatul serviciului este la fel de bun ca acel profesionist. Dacă angajați un medic, un antrenor personal sau un nutriționist, rezultatul depinde atât de profesionist, cât și de îndeplinirea de către dvs. a acțiunilor recomandate. Există două locuri în care sistemul se poate defecta.

O problemă pe care o văd în trenul de informații-nutriție inconsecvent este că nimeni nu face matematică. Dietetician înregistrat, sau dumneavoastră sau eu, se pare că adăugăm doar calorii sau că încercăm să le scădem. Există puțină susținere pentru dvs. în stabilirea cantității corecte de consumat la fiecare masă. Numai asta ar simplifica considerabil lucrurile. În Flipping 50's 28-Day kickstart (și programele Fit-U) (pentru cei cu mai mult de 20 de kilograme de slăbit) antrenez să vizez grame pe masă și cele mai frecvente întrebări sunt despre ce surse bune de proteine ​​sunt ... noi ' Am văzut cum am ajuns la mijlocul vieții noastre mâncând de trei ori pe zi fără să știm.

Deci, aceasta este o soluție ușoară.

Puteți înțelege cu ușurință câtă proteină este într-un piept de pui (4 oz înseamnă aproximativ 25-27 de grame). Puteți citi o etichetă și vă puteți bucura de smoothie-ul pentru micul dejun și de proteinele post-exercițiu (pentru a evita defalcarea musculară dacă vă confruntați cu pierderea în greutate sau creșterea musculară). Puteți înțelege clar dacă aveți o diferență între nevoie și realitate, indiferent dacă sunteți vegan, vegetarian sau carnivor plat. Concluzia pentru o femeie (sau un bărbat) cu vârsta peste 50 de ani este că proteinele (și calorii adecvate, aportul corect de micronutrienți din alimente și suplimente pentru a umple golurile) sunt necesare pentru a preveni pierderea mușchilor de la îmbătrânire și de la efort.

Aceste lucruri provoacă pierderi musculare:

  1. îmbătrânire
  2. exercițiu
  3. calorii insuficiente și sau proteine

Dacă pierdeți mușchi (și nu, nu este inevitabil odată cu vârsta, pur și simplu necesită mai multă concentrare pentru a-l evita), veți fi în mod implicit mai gras. Dacă nu ați fost antrenat pentru rezistență (cu stimul adecvat) pierderea musculară este în medie de o jumătate de kilogram pe an.

Da, exercițiile fizice reprezintă o activitate de descompunere musculară. Reconstruirea are loc între sesiuni. Necesită odihnă, calorii globale adecvate și proteine ​​adecvate pentru a menține mușchiul sau pentru a-l construi. Aceste trei lucruri sunt la fel de importante. Nu este neobișnuit să vezi fie un adult mai în vârstă fragil, fie un adult supraponderal cu vârsta peste 50 de ani care exercită energic în mod regulat. În multe cazuri (după mult peste 10.000 de repetări), atât adultul fragil, cât și cel obez nu mănâncă suficiente calorii sau proteine ​​sau nu se odihnesc suficient între ședințe. Dacă acestea sunt îmbunătățite, dormiți - regina odihnei nu este adecvată. Odată ce vă satisfaceți nevoile? Succes.

Pasul următor?

Citiți mai departe numai dacă doriți asistență.

Dacă te lupți cu ce să mănânci, cât de mult să mănânci sau urmezi niște „teorii” alimentare ... următorul tău pas nu este o altă „dietă”. Găsiți un stil de viață dietetic cu care puteți trăi, să prosperați, care elimină numărarea caloriilor, a punctelor sau a pașilor și care vă permite să aveți o relație cu mâncarea ȘI exerciții pentru energie și plăcere, pe care să le puteți continua pentru viață.

„Aveți o relație cu mâncarea ȘI exercițiu pentru energie și plăcere, pe care îl puteți continua pentru viață”

Dacă vă comparați cu prietenii și colegii dvs. sau vă bazați ce ar trebui să faceți 100% pe un test de laborator care vă spune la ce sunteți sensibil, dar nu funcționează? Apoi, faceți acest pas următor și petreceți 28 de zile cu mine identificându-vă obiceiurile energetice ridicate.

(Sunt toți pentru teste de laborator: o fac, le-am comandat și le-am interpretat pentru mine din 2013 și poți și tu, dar ascult și testele care se întâmplă în bucătăria mea și la masa mea de sufragerie mult mai mult: tu și cu mine nu suntem șobolani de laborator. Avem emoții în jurul a ceea ce mâncăm și noi.)

Acest program și eu ca antrenor suntem pentru dvs. dacă ați terminat dieta și sunteți gata să treceți de la o luptă la un flux mai mare de obiceiuri de sănătate. Ești gata să-ți lași corpul și energia să-ți spună ce este bine. Nu sunt dietetician înregistrat și nici nutriționist. Sunt cercetător, hormon și exerciții fizice și un expert în îmbătrânire optimă care își face temele. Vă pun la dispoziție fapte și un plan. Colaborăm de acolo.

Nu sunt pentru tine dacă vrei să faci ceva timp de 28 de zile și apoi „să revii la normal” în ceea ce privește alimentația și obiceiurile. Nu este pentru dvs. dacă vă place să vă luptați și doriți să rămâneți exact acolo unde săriți în căutarea glonțului magic. (Ai deja magia, atinge-ți pantofii Dorothy.)


Mi-ar plăcea să aud de la tine. Care sunt întrebările dvs. cu privire la nutriția dvs. și, în special, la necesitățile de proteine ​​după 50 de ani?