sfaturi

Restricția calorică este naturală în fiecare primăvară

În fiecare primăvară, strămoșii noștri ar fi provocați să-și hrănească familiile, deoarece Mama Natură ne livrează dintr-o abundență de alimente în toamnă la o dietă austeră de verdeață, rădăcini plinuțe și o penurie de fructe de pădure în primăvară.

Microbii noștri intestinali se schimbă de la o predominanță de bug-uri consumatoare de carbohidrați în toamnă la bug-uri consumatoare de grăsimi în fiecare primăvară. Acest lucru sugerează dacă ne-am schimba dieta sezonier, nu numai că am intra în mod natural în restricții de calorii în fiecare primăvară, dar recolta mai austeră de primăvară ar necesita o schimbare a dietei și a microbilor intestinali. 1 Acesta este doar unul dintre modurile în care rămânem în ritm circadian (acum știința câștigătoare a Premiului Noble). 2

Potrivit lui Ayurveda, primăvara este sezonul kapha (pământ-apă), care este o perioadă ploioasă și noroioasă a anului. Antidotul naturii împotriva sezonului kapha este o dietă de reducere a kapha care ne ajută pe toți să luptăm împotriva congestiei, să stimulăm energia, să accelerăm pierderea în greutate și să ușurăm starea de spirit.

Sfaturi pentru dieta de primăvară

  • Reduceți carbohidrații: reduceți sau evitați cerealele (fasolea este în regulă)
  • Evitați majoritatea fructelor, cu excepția fructelor de pădure, a citricelor mai puțin dulci și a merelor tarte
  • Reduceți sau eliminați lactatele
  • Uleiurile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, ghee și uleiul de cocos sunt în regulă
  • Toate legumele, tuberculii (puțin amidon este în regulă), nucile, semințele și carnea ușoară (păsări de curte și pește) sunt, de asemenea, bine pentru primăvară.

Obțineți detaliile în ghidul meu lunar gratuit de mâncare sezonieră, The 3-Season Diet Challenge.

Beneficiile restricției calorice

Un nou studiu a descoperit exact cum funcționează restricția de calorii la nivel celular pentru a reduce inflamația, a întârzia apariția afecțiunilor legate de vârstă și pentru a ne prelungi viața. 3.4 Restricția calorică a fost demonstrată în numeroase studii efectuate pe animale și într-o mână de studii la om pentru a reduce riscul multor probleme comune de sănătate legate de vârstă. 3,5,6

Un studiu a evaluat 168.708 celule de șobolani care au consumat o dietă restricționată în calorii sau o dietă normală pentru echivalentul uman de 30 de ani. Dieta cu restricții calorice avea cu 30% mai puține calorii decât în ​​mod normal.

Pe dieta normală, sistemul imunitar al șobolanilor a prezentat o îmbătrânire semnificativă. Cu restricția de calorii, nu au existat semne de compromis imunitar legat de vârstă!

Șobolanii cu restricție calorică au avut, de asemenea, o inflamație semnificativ mai mică legată de vârstă decât șobolanii hrăniți în mod normal. Factorii de transcripție legați de vârstă, considerați comutatorii genetici, au fost modificați pozitiv la șobolanii cu restricții calorice și nu la șobolanii hrăniți în mod normal. 3

Iti recomandam

Restricție de calorii, autofagie + piratarea procesului de îmbătrânire

Premiul Nobel pentru fiziologie sau medicină 2016 a fost acordat dr. Japonez. Yoshinori Ohsumi pentru descoperirile sale despre mecanismele care stau la baza unui proces fiziologic numit autofagie.

Autofagia este un proces natural prin care organismul degradează și reciclează celulele, proteinele și toxinele deteriorate. Autofagia provine din două cuvinte grecești: auto însemnând sinele și fagos adică să mănânce. 7

Dr. Ohsumi a reușit să identifice genele care reglează autofagia și au legat tulburările autofagiei de o serie de boli degenerative. În fiecare dintre studiile sale, el a folosit foamea ușoară pentru a declanșa autofagia. Înfometarea pe termen scurt sau restricția de calorii a fost identificată de mult timp ca un factor declanșator pentru defalcarea și curățarea celulelor toxice și a resturilor. 1

Studiile arată, de fapt, că celulele trăiesc mai mult, iar mitocondriile produc mai multă energie în vremuri de foame, post sau restricție de calorii, comparativ cu atunci când mănâncă regulat. 8,9 Alte studii sugerează că postul regulat sau restricția calorică (fără foamete) sparg în mod natural procesul de îmbătrânire în numeroase moduri.

S-a demonstrat că restricția calorică crește nivelurile de oxid nitric, o moleculă câștigătoare a premiului Nobel care furnizează organismului întinerirea și detoxifierea esențială. S-a demonstrat că restricția calorică stimulează activitatea antioxidantă și de detoxifiere prin activarea căilor Nrf2 și, de asemenea, are efecte antiinflamatorii. 8

Iti recomandam

Restricție calorică pentru longevitate

În 1935, a fost publicată prima lucrare despre restricția caloriilor. Acesta a sugerat că durata de viață ar putea fi prelungită și bolile ar putea fi evitate prin restricționarea caloriilor fără foame sau foamete. 11

În cel mai cuprinzător studiu cu privire la restricția calorică până în prezent, care a durat 20 de ani, rezultatele nu au fost decât uimitoare. Studiul a împărțit maimuțele rhesus în două grupuri. Un grup a mâncat în mod natural, fără reținere, iar celălalt a mâncat o dietă cu 30% mai puțin în calorii.

După 20 de ani, 30% din grupul de dietă nerestricționată a murit din cauza bolii legate de vârstă, în timp ce doar 13% din grupul cu restricții calorice a suferit. Acest lucru se traduce printr-o reducere de aproape trei ori a riscului în bolile legate de vârstă.

Maimuțele cu restricții calorice au avut la jumătate din incidența bolilor de inimă ca și martorii. Nici o maimuță din grupul cu restricții calorice nu a dobândit diabet, în timp ce 40% dintre maimuțele care au mâncat cât doreau au devenit diabetice sau pre-diabetice. 7.9,

Într-un studiu, un grup de oameni a redus aportul caloric cu doar 20% timp de doi până la șase ani. Tensiunea arterială, glicemia, colesterolul și greutatea s-au îmbunătățit semnificativ. 11

Privind cercetarea, este greu de găsit orice altă intervenție care să aibă beneficii atât de convingătoare asupra sănătății și longevitate deoarece mănâncă doar cu 20-30% mai puțină mâncare.

Luați în considerare o primăvară cu restricții calorice sau încercați programul nostru de post intermitent ayurvedic în această primăvară și vară. Aflați cum se face aici:

Iti recomandam

Dacă aveți nevoie să gestionați greutatea, descărcați cartea mea electronică gratuită Ayurvedic Weight Balancing.

Dr. John Douillard, DC, CAP este autorul a șapte cărți de sănătate (inclusiv bestseller Mănâncă grâu și Dieta cu 3 anotimpuri), șapte cursuri online (inclusiv noul curs Yoga Journal Ayurveda 201 pe psihologie ayurvedică) și numeroase cărți electronice gratuite. Este fost nutriționist NBA și creator al LifeSpa.com - cu mii de articole, resurse și videoclipuri gratuite. LifeSpa este o resursă de wellness de vârf, cu peste nouă milioane de vizionări pe YouTube și peste 130.000 de abonați la newsletter.

Referințe

  1. https://lifespa.com/seasonal-living-original-biohack/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29673553
  3. https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(20)30152-5?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS0092867420301525%3Fshowall%3Dtru
  4. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/metabolic-syndrome/symptoms-causes/syc-20351916
  5. https://lifespa.com/ayurvedic-intermittent-fasting/
  6. https://lifespa.com/intermittent-fasting-autophagy/
  7. https://www.nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2016/press.html
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2424221/
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5247583/
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755412/
  11. http://www.krishna.com/ekadasi%E2%80%94what-does-it-mean-what-am-i-supposed-do-what-can-i-eat
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2424221/

Comentarii

Spune Frasier Linde

Cum se raportează schimbările sezoniere la ritmul circadian (zilnic)? Studiul de referință nu abordează acest lucru.

Personalul LifeSpa spune

Marea întrebare. Acestea sunt două seturi diferite de ritmuri, circadianul este ciclul zilnic, iar infradianul este sezonier.

Sunt acorduri care fac o melodie și se amestecă în numeroase moduri. Prea multe pentru a elabora aici. Poate voi scrie despre asta.

Vă mulțumim că ați abordat aceste subiecte în Ayurveda.

Provocarea mea a fost că alimentele disponibile în mod natural și indigen în fiecare sezon vor varia în funcție de fiecare regiune și microregiune. De exemplu, Florida a avut primăvara în februarie. Plantele și alimentele pe care le-au mâncat nativii americani sunt mult diferite de locul în care locuiesc în Minnesota, unde mai avem zăpadă la umbră și temperaturi sub îngheț pe timp de noapte până la jumătatea lunii mai. Dakota și Ojibwa au supraviețuit în mod tradițional aici în acest moment pe pemmican - un amestec de carne uscată, grăsime animală, fructe de pădure uscate și uneori cu orez sălbatic uscat, o sămânță. Tuberculii la dispoziția lor ar fi fost sunchoke, care dacă ar fi recoltat în noiembrie sau înainte ca pământul să înghețe, ar putea fi ceea ce au subzistat în timp ce așteptau mai multe plante și vânat în primăvară să se maturizeze.

Putem adopta filosofia Ayurveda oriunde trăim, dar mâncarea și utilizarea ierburilor care cresc local și sezonier pare să aibă nevoie de o examinare mai regională. Pentru ca noi să trăim cu adevărat în armonie cu Natura, practicienii occidentali din Ayurveda au multe cercetări de făcut în mediul lor local, precum și susținerea muncii făcute de bucătarii nativi americani și comunitățile lor pentru a restabili sistemele lor alimentare indigene.

Vă mulțumesc din nou pentru că ați atras atenția asupra mâncării sezoniere.

Nu este de conceput că microbii ar favoriza în continuare o dietă cu preponderență carbohidrați în primăvară, spre deosebire de microbii „consumatori de grăsimi”? - grăsimea suplimentară poate provoca excesul de kapha (umezeală), împovărând în același timp ficatul și digestia generală. Pot vedea de ce amidonul ar fi mai puțin digerat în timpul primăverii, dar aș presupune că corpul ar fi mai adaptat la consumul de zaharuri/carbohidrați simpli („mai simpli”) (ducând la un efect mai mare în timpul verii), deoarece primăvara aduce lăstari noi, frunze, muguri etc., care pot fi hrănite pentru dietă și nu conțin grăsimi, dar au carbohidrați (pentru supraviețuire). Grăsimile ar fi prezente și primăvara (vânătoare de animale etc.), dar grăsimile într-o cantitate prea mare pot încărca ficatul primăvara - nu-i așa? Gânduri?

Personalul LifeSpa spune

Da, unele grăsimi sunt OK în primăvară, deoarece Dr. John menționat în articol. Prin carbohidrați el a înțeles carbohidrați complecși nu carbohidrații din legume.