pentru

Sfaturi pentru catering: Cât de multă mâncare este suficientă?

  • Autorul postării:cccadmin
  • Postare publicată: 30 noiembrie 2016
  • Categorie postare:Necategorizat

Planificarea unui eveniment implică mai multe detalii de rezolvat. Una dintre cele mai importante dintre toate grijile se află în departamentul de alimente - și, în calitate de catering, știm că mâncarea la un eveniment face o impresie de durată asupra oaspeților.

În calitate de furnizor de servicii de catering, a ști cât de multă mâncare este prea mare pentru un eveniment este una dintre cele mai dificile părți ale afacerii, întrucât ai putea să dai de o lipsă de alimente sau să ajungi să aduci prea mult în cazul în care acest aspect nu ar trebui să fie îngrijit în mod corespunzător. Evitarea unei pierderi de ambele părți - lipsa semnificativă de alimente îți împiedică reputația în timp ce risipa de alimente este pe cheltuiala ta - depinde de obținerea unei estimări adecvate a cantității de alimente care să-ți servească pe bună dreptate publicul. Primul lucru în determinarea cantității corecte de alimente căci evenimentul implică răspunsul la câteva întrebări care vă vor ghida să luați decizia finală. Acestea includ:

- Tipul de eveniment pe care îl planificați

- Numărul de invitați așteptați la eveniment

- Durata evenimentului.

Furnizarea de răspunsuri la aceste întrebări de bază va contribui mult la influențarea deciziei dumneavoastră. Un cocktail de afaceri care se așteaptă să dureze câteva ore nu va necesita aceeași cantitate de alimente în comparație cu un eveniment de marketing care se așteaptă să dureze o zi întreagă. După ce ați răspuns corect la aceste întrebări, devine mai ușor să gestionați audiența în așa fel încât să oferiți cantitatea corectă și adecvată de mâncare, fără o pată de reputație.

Când stabiliți cantitatea de alimente de comandat de la furnizorul dvs. de servicii, discutați cu ei! Ei au experiență și vor ști ce să sugereze pentru evenimentul tău. Atâta timp cât vă faceți timp pentru a obține corect detaliile evenimentului dvs., cateringul dvs. va face restul.