weight

Acesta este un fel de mâncare atât de popular în majoritatea restaurantelor italiene. Eu personal nu îl comand niciodată, deoarece este încărcat cu grăsimi și calorii. O comandă de Carbonara a Olive Garden are 1.144 calorii și 88 de grame de grăsime ... Gulp! Din fericire, versiunea mea slabă este încă încărcată cu aromă și absolut delicioasă! Se va reuni destul de repede dacă veți obține totul pregătit și ieșit pe tejghea gata de plecare. Fiecare porție slabă are 388 de calorii, 8 grame de grăsime și 7 puncte Blue Freestyle WW și 10 Verde . Această masă cu un bol este suficient de gourmet pentru ocazii speciale, dar face și o cină minunată în timpul săptămânii.

Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătit: 15 minute


Ingrediente pentru Carbonara de pui:

4 felii de slănină, vezi sfaturi pentru cumpărături

6 uncii) piept de pui crud sau piept de pui, tăiat cubulețe

3 uncii de cereale integrale uscate sau spaghete de grâu integral

½ cană de mazăre congelată

3 linguri de vin alb sau bulion de pui cu sodiu redus

3 linguri bulion de pui cu sodiu redus

1 lingura suc proaspat de lamaie

3 linguri de parmezan, ras

1 ou, îmi place să folosesc cele mai bune ouă ale lui Egg-land

3 linguri lapte fără grăsimi

Piper negru, după gust


Ingrediente pentru Topping:

2 lingurițe parmezan, ras, opțional


Instrucțiuni

1. Așezați slănina pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde tapetată cu prosoape de hârtie. Acoperiți blatul cu mai multe prosoape de hârtie și gătiți-le la cuptorul cu microunde 2 minute.

2. Într-o tigaie mare antiaderentă, adăugați slănină și continuați să gătiți până când este crocantă. Se scurge pe prosoape de hârtie. Se răcește și se sfărâmă.

3. La aceeași tigaie cu picături de slănină, adăugați pui; se sotează aproximativ 3 minute pe fiecare parte până la fiert. Transferați puiul gătit în farfurie.

4. În timp ce gătiți puiul, gătiți spaghetele într-o oală sau tigaie cu apă clocotită până când sunt al dente (nu sunt prea gătite) Scurgeți pastele într-o strecurătoare cu mazărea înghețată. Agitați pasta pentru a îndepărta excesul de apă.

5. În aceeași tigaie, puiul a fost gătit, dezghețați tigaia cu vin, bulion și suc, răzuind orice bucăți de pe fund. Reduceți puțin, aproximativ 30 de secunde la 1 minut la foc mic.

6. Într-un castron mare, amestecați împreună 3 linguri de brânză parmezană, ou, lapte, sare și piper.
În același castron, combinați slănina sfărâmată, puiul și sosul degresat cu acest amestec de ouă. Adăugați paste fierbinți și aruncați bine pentru a combina și acoperi. Dacă nu este suficient de fierbinte, puneți întregul vas în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute.

7. Împărțiți între 2 plăci. Presară fiecare cu 1 linguriță parmezan, dacă se dorește. Serviți imediat.

Face 2 porții (fiecare porție, 1,5 uncii de paste, 3 uncii de pui, 2 felii de slănină și sos)


Fapte alimentare
Chicken Carbonara este un fel de mâncare cu paste italiene, cu pui gătit într-un sos cremos. Cele mai multe rețete pentru felul de mâncare includ slănină sau pancetta, smântână, ouă, brânză parmezană și piper negru. Puiul și slănina sunt de obicei fierte mai întâi, amestecând sosul separat și combinând toate ingredientele chiar înainte de a servi cu spaghete.


Beneficii sănătoase
Am redus caloriile și grăsimile dintr-un fel de mâncare tradițional, cu multe grăsimi, gătind mai întâi slănina în cuptorul cu microunde pentru a scurge grăsimea pe prosoapele de hârtie. Folosind lapte fără grăsimi în loc de smântână și doar o cantitate mică de parmezan. În plus, servind cu un cereale integrale, spaghete bogate în fibre. Fiecare porție de carbonara mea slabă de pui are 6 grame de fibre!


Sfaturi pentru cumpărături
Din fericire, Oscar Meyers și multe alte mărci oferă acum slănină fără nitrat, fără nitrat. Este o alegere atât de sănătoasă. Odată gătite pe prosoape de hârtie, cea mai mare parte a grăsimii se înmoaie în hârtie, nu în slănină, iar grăsimea este tăiată în continuare.

Ori de câte ori o rețetă solicită utilizarea ouălor, I LOVE Egg-land's Best eggs! Au mai puține grăsimi saturate, mai puțin colesterol, mai multă vitamina D, mai multă vitamina E și dublează Omega 3 decât ouăle obișnuite. Majoritatea supermarketurilor le văd în culoarul de ouă.

Puncte WW Freestyle 7- Albastru
WW SmartPoints 10- Verde
Puncte WW Plus 9