Slice de fructe scoțian este un tratament clasic scoțian de ceai. Încercați și veți înțelege atracția acestuia.

slice
Dacă ați intrat într-o brutărie scoțiană și ați cere o bucată de cimitirul Fly sau cimitirul lui Fly, probabil că nu ați fi întâmpinat cu un aspect ciudat, ci o felie din această patiserie gustoasă numită în mod corespunzător, felie de fructe sau pătrate de fructe.

Ca asociat al Amazonului I câștigați din achiziții eligibile.

Este adevărat - Scottish Fruit Slice are două porecle foarte neplăcute, pur și simplu din cauza fructelor din interior. Cimitirul Fly și Cimitirul lui Fly (sau nu ar trebui să fie Cimitirul Flies?) Se referă la bucățile de măr, stafide și coacăze care compun umplutura de fructe care pare că ar putea fi o masă de muște moarte! Dar nu lăsați poreclele să vă dezactiveze, deoarece este un favorit al scoțienilor.

Probabil că va fi și al vostru, odată ce ați mușcat. De fapt, am avut pe cineva să mă întrebe recent pentru rețetă, așa cum o făcea mama ei, dar ea a pierdut rețeta.

În prezent, m-am întors în Scoția și am avut Fruit Slice de câteva ori deja. Este într-adevăr unul dintre acele lucruri care au un gust mult mai bun decât arată!

Mama făcea asta în mod regulat când eu eram mare. A reușit-o când m-a vizitat în LA în iarna trecută și i-am făcut câteva fotografii pregătind-o. Nu sunt cele mai bune imagini, deoarece nu a fost planificată, dar cred că veți putea realiza acest lucru chiar și fără a vedea fotografii. Este un tratament foarte simplu!

Slice de fructe scoțiene sau pătrate

ușor adaptat dintr-o rețetă Lofty Peak - face 12 felii mari sau 18 felii mici

* Notă: puteți utiliza orice combinație de 1 kg de fructe uscate similare, inclusiv sultane, cireșe etc.

  • 12 oz (1 2/3 c) stafide
  • 4 oz (1/2 c) coacăze Zante
  • 1 Granny Smith mediu (sau măr de gătit acru), tocat în bucăți mici
  • 6 oz (1 cană) zahăr brun
  • patiserie scurtă de crustă
  • 1 ou, bătut, pentru a peria partea de sus (opțional, dacă doriți să omiteți oul din rețetă)
  • zahăr tos sau Baker’s Sugar pentru a îndepărta praful

Preîncălziți cuptorul la 425 ° F (215 ° C)

Începeți amestecând fructele uscate, mărul mărunțit și zahărul brun într-un castron. Pus deoparte.

Tăiați patiseria pe jumătate și întindeți prima jumătate pe o foaie de hârtie cerată (rezistentă la grăsimi) sau pergament subțire (aproximativ 1/8 ″) într-un dreptunghi pentru a alinia partea inferioară a tigaiei (aproximativ 11 ″ x 15 (). Tăiați marginile aspre.

Puneți umplutura în tigaia tapetată.

Întindeți cealaltă jumătate a patiseriei pentru a acoperi partea de sus. Udați marginea patiseriei inferioare, apoi ridicați cu atenție al doilea strat de patiserie și așezați-o deasupra fructelor. Apăsați marginile împreună pentru a sigila.

Marcați ușor partea superioară în pătrate sau felii, apoi periați partea superioară cu oul bătut și presărați rola/zahărul Baker deasupra. Se coace aproape de mijlocul cuptorului timp de aproximativ 30 de minute sau până se rumenesc.

Când este complet răcit, tăiați în pătrate sau felii.

Se servește cu o ceașcă fierbinte de ceai!

Nu ratați o altă postare! Înscrieți-vă mai jos pentru rețeta și postările mele de călătorie.