morcovi

Un superb mango mexican a fost inspirația pentru un smoothie aromat, bogat în antioxidanți, în bucătăria mea săptămâna aceasta. Pentru a celebra acea nuanță deosebit de însorită de roz-portocaliu-galben găsită în mango, morcovi și citrice, am bătut un mango dulce, fructat, pe bază de plante, cu o mușcătură de ghimbir picant. Acest smoothie este plin de vitamina C, vitamina A și compuși carotenoizi care se găsesc în fructele și legumele galben-portocalii, care sunt legate de protecția bolilor.

Ingrediente

  • 1 mango, curățat, feliat în bucăți
  • 1/2 portocală, curățată, tăiată în sferturi
  • 1 morcov mare, feliat în bucăți mari
  • 1 1/2 cani lapte de soia, simplu
  • 1 bucată (1 inch), ghimbir proaspăt decojit
  • 6 cuburi de gheață

Directii

Așezați toate ingredientele într-un recipient de blender și procesați până la omogenizare.

Se toarnă în 2 pahare.

Face 2 porții (1 1/4 cani). Pe porție: 190 calorii, 4 g grăsimi totale (0,5 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi trans), 0 mg colesterol, 36 g carbohidrați, 7 g proteine, 3 g fibre dietetice, 90 mg sodiu, 28 g zahăr, 0 g adăugate zahăr.

Note: Bucăți de mango congelate pot fi utilizate dacă mango proaspăt nu este disponibil.

Această rețetă este făcută de Sharon Palmer, RDN, The Dietist cu puteri vegetale. Ea este o scriitoare premiată în alimentație și nutriție din Los Angeles, expertă în alimente pe bază de plante și autoră a Plant-Powered for Life și The Plant-Powered Blog.