REȚETE - DEJUNARE, BĂUTURI

iarnă

Scoateți blenderul din hibernare. Acest smoothie rapid de dimineață este perfect chiar și într-o dimineață rece de iarnă.

Când am început să iau cursuri de gătit acum 5 ani, singurul instrument de bucătărie pe care fiecare bucătar îl arăta era Vitamix. La prima vedere, a fost doar un blender prea scump, dar după ce mi-am apăsat butonul pe acel băiat rău, să spunem că am devenit eu însumi un convertitor instantaneu. În câteva săptămâni de la primele mele cursuri de gătit la Institutul Natural Gourmet, după ce am făcut cea mai delicioasă supă Tom Yom cu ierburi proaspete și nucă de cocos, deserturi decadente pe bază de fructe și aluatul pentru biscuiți de in, toate în aceeași mașină, am comandat unul pentru mine. . Și băiete, a fost una dintre cele mai bune decizii pe care le-am luat vreodată.

Consumul meu de fructe și legume a crescut considerabil. Aș putea să le arunc literalmente în blender pentru a crea supe, piureuri, sosuri sau deserturi. Aș putea tăia conopida în „orez”, amesteca migdale în unt de migdale (sau lichifia în lapte) și transforma bananele congelate în înghețată moale. Dar lucrul pentru care l-aș folosi cel mai des au fost smoothie-urile. Aproape în fiecare dimineață aș arunca un amestec de fructe, nuci și semințe în recipient și am sfârșit cu un mic dejun potabil cu pachete de nutrienți și proteine, care să mă țină mulțumit până la prânz.

În timpul iernii, totuși, tind să mă feresc de smoothie-uri, deoarece un castron fierbinte de fulgi de ovăz este mult mai apetisant la temperaturi sub zero decât un smoothie tropical rece cu gheață. Intră în smoothie-ul meu de iarnă cu scorțișoară.

Iată ce face ca această rețetă de smoothie de iarnă să fie perfectă pentru, umm, iarnă ...

  • folosește pere, un fruct de iarnă de sezon în loc de pepeni din afara sezonului sau fructe de piatră
  • încălzind scorțișoară și ghimbir
  • fără gheață adăugată, se servește la temperatura camerei

Această rețetă necesită apă, deși ați putea folosi lapte de migdale, dar consider că semințele de cânepă și fructele îl îngroșează perfect, deci este o modalitate ușoară de a economisi niște bani și de a evita adăugarea conservanților. În plus, cânepa se folosește ca pudră de proteine.

Acum, înapoi la Vitamix. Chiar astăzi, am fost la telefon cu sora mea care urăște fructele și a spus de fiecare dată când face smoothie-uri că sunt întotdeauna cocoloașe, denivelate și norocoase. Deci, ea a avut această concepție greșită conform căreia smoothie-urile sunt grosolane, atunci când într-adevăr, blenderul nu este suficient de puternic. Dacă doriți să faceți sorbete de fructe și înghețate, sosuri sau creme netede catifelate, unt de nuci, lapte de nuci, sau doar smoothie-uri foarte bune, căutați cu siguranță în blenderele de mare viteză. Bineînțeles, sunt parțial față de Vitamix, deoarece a fost tovarășul meu de bucătărie de încredere în ultimii 4 ani (oh, da, acest lucru continuă și merge și merge), așa că vă încurajez să verificați dacă aveți nevoie de ajutor pentru a adăuga fructe și legume în dieta dvs. într-un mod ușor și gustos.