Americanilor le place să gusteze. O facem la cinematograf, la birourile noastre de la serviciu, în fața televizorului, în mașină, chiar și la metrou. Aproape că nu există un timp în timpul zilei în care nu ne punem mâncarea pe față.

mănâncă

Obiceiul de a mânca între mese a crescut în ultimii 30 de ani, constată un nou studiu publicat în PLoS Medicine. Gustările au devenit practic a patra masă a zilei - reprezentând 580 de calorii în plus pe zi, dintre care majoritatea provin din băuturi - și pot contribui în principal la extinderea taliei noastre, arată studiul.

Analiza datelor din patru sondaje nutriționale efectuate între 1977 și 2006 de către SUA Departamentul Agriculturii și Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, studiul a constatat că americanii au trecut de la consumul în medie de 3,8 mese și gustări pe zi la 4,9 pe zi în ultimele trei decenii - o creștere de 29%. Americanul mediu consumă acum aproximativ 2.375 de calorii pe zi, cu aproximativ o treime mai mult decât în ​​anii ’70.

Dimensiunile porțiunilor au crescut și în acea perioadă, dar numai cu 12%. Autorii spun că adevăratul factor al aportului nostru caloric crescut este gustarea. Datele sugerează că, presupunând o tradiție constantă de trei mese pe zi, numărul de gustări zilnice s-a dublat.

De ce? Este mediul alimentar: mâncarea este peste tot și gustarea a devenit o normă acceptabilă. Nu căuta mai departe decât biroul tău. Fără să-mi părăsesc biroul, vă pot spune cel puțin patru locații distincte în birourile TIME, unde știu că pot găsi bunătăți bogate în calorii și foarte gustabile. În biroul directorului de știri există un castron de bomboane de dimensiuni distractive. Există o masă în bullpen încărcată cu mai multe tipuri de cookie-uri, inclusiv, chiar acum, iconicul New York City Black & White. În cămară sunt distribuitoare automate ambalate cu bomboane, chipsuri și băuturi răcoritoare. Și, inevitabil, lângă imprimanta de pe holul de sud, există o pungă de covrigi sau boluri de chipsuri și salsa sau o farfurie cu brânză cu vin. Aș putea consuma ușor 800 de calorii în cinci minute doar făcând o tură în jurul biroului.

Însă mediul de birou nu este singurul consumator de diete. Health.com a raportat:

Lisa Young, Ph.D., profesor adjunct de nutriție la Universitatea din New York și autorul „The Portion Teller”, este de acord că omniprezența gustărilor a contribuit la stimularea supraalimentării.

„Nu obișnuiai niciodată să vezi mâncare care te privea în față când mergeai la o farmacie”, spune Young, care nu a fost implicat în noua cercetare. „Este în fața ta și este ieftin. Te duci să iei o revistă, poți să iei o bomboană. ”

Gustarea nu este neapărat rea; poate fi chiar sănătos. Dar depinde de mâncarea pe care o alegeți. Dacă mergi la gustare, încearcă să alegi un aliment sănătos - ceva bogat în fibre și sărac în zahăr. Și, în timp ce vă aflați, pentru a vă menține greutatea sub control pe tot parcursul vieții, ar trebui, de asemenea, să țineți cont de calitatea dietei generale, să urmăriți mai puțin la televizor și să faceți mișcare constant.