Tigaia de somon suculentă și fragedă, prăjită și gătită într-un delicios sos de usturoi cu vin alb, este o rețetă ușoară, nepăsătoare. Perfect servit cu verdeață la cină.

simplu

Acesta este genul de rețetă ușoară, de seară, de seară, la care mă întorc din când în când. Acest somon nu durează mai mult de 15 minute până la final. Iar rezultatul final este întotdeauna somon foarte suculent și fulgi în cel mai delicios sos de usturoi cu vin alb.

Îmi place să servesc somonul cu verdeață aburită sau cartofi crocanți. Sosul acela ar fi perfect peste pilaf de orez și nici o salată frumoasă nu ar fi deplasată. Este o rețetă minunată pe care o ai în arsenalul tău și familia ta îți va linge farfuriile, garantat!

Cum se gătește somonul într-o tigaie

Pentru a preveni lipirea somonului de o tigaie, asigurați-vă că tigaia cu care gătiți este foarte fierbinte. Îndepărtați somonul pe toate părțile cu un prosop de hârtie, apoi preîncălziți un ulei de gătit neutru (cum ar fi uleiul de canola sau uleiul de floarea-soarelui) până când este fierbinte și strălucitor, apoi așezați cu atenție somonul în tigaie, cu pielea în jos. Dacă somonul începe să se îndoaie, apăsați-l ușor cu o spatulă pentru a permite pielii să intre în contact complet cu tigaia.

Gatiti somonul timp de 3-4 minute pe partea pielii inainte de a rasturna si gatiti 1-2 minute in continuare. În acest stadiu scot somonul din tigaie și prepar sosul, dar ai putea servi somonul la fel cu o stoarcere de lămâie dacă vrei să-l păstrezi simplu.

Cât timp se gătește somonul

Somonul este gătit când carnea se fulge ușor. Somonul nu este prea gătit, așa că gătitul timp de 3-4 minute pe piele și alte 1-2 minute pe piele ar trebui să conducă la pește perfect gătit (în funcție de grosime).