Somonul la grătar este atât de ușor de făcut cu această metodă infailibilă, încât îl veți face la grătar în aer liber toată vara! Completat cu această bruschetta proaspătă de avocado, acest fel de mâncare țipă doar vara!

bruschetta
Somon la grătar cu Bruschetta de Avocado

Am fost la Fire Island săptămâna trecută cu unii dintre cei mai apropiați prieteni ai mei de liceu și cu copiii lor. În timp ce stăteam pe plajă, vorbeam cu prietena mea Kim despre idei de rețete (da, mâncarea este mereu în mintea mea) și a menționat acest fel de mâncare de somon la care servește la un restaurant la care lucrează. Mi-a plăcut totul în legătură cu asta, a doua zi am luat niște somon și l-am bătut! A ieșit atât de bine, că știu că veți fi de acord!

Adăugarea de avocado la bruschetta este destul de genială, acest lucru ar fi la fel de bun pentru toast. Pentru a face somon infailibil pe grătar, folosesc somon cu pielea pusă și așez pielea somonului cu fața în jos direct peste grătar. Acoperiți grătarul și lăsați-l să se coacă exact așa cum aș face în cuptor, fără să se întoarcă! În funcție de grosime, ar trebui să dureze aproximativ 10 minute, apoi îl scot de pe grătar și arunc pielea carbonizată (este bine ca pielea să se lipească de grătar, punctul este că peștele nu se rupe și protejează carnea). Și bonus, casa ta nu va mai mirosi ca pește după aceea. Sper că vă place această rețetă, dacă nu vă place somonul, puteți servi acest lucru peste pește-spadă sau chiar pui, dacă preferați.