le-ar

Autor

Publicat

Împărtășește-l

Scufundare scurtă:

  • Aproximativ 40% din S.U.A. adulții își fac griji că vor dezvolta boli grave din cauza unei diete nesănătoase, iar 1 din 5 se tem de o moarte prematură din același motiv, potrivit rezultatelor sondajului trimise prin e-mail la Food Dive. Studiul a fost realizat în luna mai de către Spoon Guru, o startup de tehnologie cu 2.000 de SUA. consumatori.
  • Sondajul a constatat, de asemenea, că 74% dintre consumatori au declarat că au încercat să-și îmbunătățească sănătatea în ultimul an, dar 88% au spus că dieta lor este încă nesănătoasă. Mai mult de două treimi dintre aceștia au spus că mănâncă cinci sau mai multe mese în fiecare săptămână care conțin alimente procesate. Jumătate dintre respondenți au susținut că au mâncat mai puține alimente procesate în ultimul an.
  • Aproximativ 49% dintre consumatorii americani au declarat că mănâncă alimente cu mai puține grăsimi, zahăr și sare, dar 44% dintre aceștia înlocuiesc miere sau sirop de arțar cu zahăr. Spoon Guru a spus că acest lucru indică faptul că consumatorii nu știu că atât miere, cât și siropul de arțar conțin niveluri ridicate de zahăr.

Dive Insight:

Deși consumatorii doresc să fie mai sănătoși și pretind că încearcă să mănânce așa, acest studiu a constatat că dietele lor nu au avut succes. Descoperirile arată S.U.A. consumatorii doresc să facă alegeri dietetice sănătoase, dar nu întotdeauna înțeleg cum să o facă.

Co-fondatorul și CEO-ul Spoon Guru, Markus Stripf, a declarat într-un comunicat că a fi sănătos este important pentru mulți consumatori din SUA, dar există o lipsă de educație în ceea ce privește alimentele care sunt mai sănătoase și de ce ar trebui să le mănânce.

Sunt companiile alimentare care sunt de vină pentru confuzie? S.U.A. consumatorii par să încerce să-și îndeplinească obiectivele de sănătate, dar se încadrează într-un model de a mânca alimente procesate - indiferent dacă este vorba de comoditate și stiluri de viață ocupate sau de lipsa de conștientizare cu privire la alegerile mai sănătoase. Alimentele ultra-procesate au fost deja corelate cu riscul morții timpurii din alte studii, așa că este logic ca consumatorii să se teamă că dieta lor îi poate ucide.

În anii precedenți, companiile au încercat să îndepărteze vina obezității de dietele, care a avut oarecum succes. Mintel a găsit recent mai multe S.U.A. consumatorii ar prefera să facă mișcare decât să mănânce sănătos. Costul a fost un factor în aceste constatări, 34% spunând Mintel că este scump să mănânce alimente sănătoase, în timp ce doar 5% au spus că este scump să se rezolve. Costurile mai mari pentru alimentele mai sănătoase pot fi o barieră în calea accesului care împiedică consumatorii să-și îndeplinească obiectivele de sănătate.

În ciuda atitudinilor schimbătoare față de alegeri dietetice mai sănătoase, 46% din S.U.A. consumatorii au spus Spoon Guru că mănâncă o bucată de fructe zilnic cel mult, în timp ce 30% au o singură legumă pe zi. SUA. Departamentul Agriculturii recomandă adulților să mănânce zilnic aproximativ două căni de fructe și 2,5 căni de legume, dar media SUA consumatorul mănâncă mult mai puțin - 0,9 căni de fructe și 1,4 căni de legume pe zi, a spus agenția.

Producătorii ar putea să profite de aceste informații ale sondajului pentru a sublinia modul în care produsele lor se potrivesc cu un stil de viață sănătos și ar putea ajuta consumatorii să trăiască mai mult atunci când sunt combinați cu alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice regulate și menținerea unei greutăți normale.

Mai multe companii alimentare au descoperit opțiuni mai bune pentru dvs., diete specializate și etichete transparente, pe măsură ce sănătatea devine un obiectiv pentru consumatori. Potrivit celui de-al 13-lea Anual Food and Health Survey publicat în primăvara anului 2018 de Fundația International Food Information Council, 36% din S.U.A. adulții urmează un anumit tip de dietă specifică - indiferent dacă este vorba de Whole30, paleo, fără gluten, ceto sau alt regim.

Unele companii au făcut pași către alimente mai puțin procesate. Producătorii de alimente care încep să acorde prioritate unei alimentații relativ mai sănătoase - cum ar fi Nestlé, Conagra, Kraft Heinz și General Mills - sunt pregătiți să profite de aceste tendințe, care pot continua pe măsură ce consumatorii care se îndreaptă spre alegeri mai bune încep să se simtă mai bine cu privire la sănătatea lor. Odată ce obiceiurile se înrădăcinează, pot exista mai puține persoane care își fac griji că alegerile lor alimentare ar putea provoca boli grave sau chiar să le omoare.